葡萄酒的倒酒礼仪是什么

[说说葡萄酒的餐桌礼仪]葡萄酒的餐桌礼仪:葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是...+阅读

(1)将葡萄酒的标签朝上置于白口布上裹着酒瓶（因某些要保持较低温度的酒避免手温使酒升温）。双手优雅的持酒至客人桌边，让顾客确认其所点的酒，酒的标签朝上成45度，以便顾客检视酒名、年份及酒厂是否无误。

(2)适当的说明此酒的来源及特色，增加此酒的价值感。

(3)为客人开瓶透气（礼貌的向顾客示意）。

(4)依专业、熟练的方式开启酒瓶（动手及开瓶器尽量勿摇动酒瓶，姿势要保持优雅勿摇晃）。

(5)将软木塞置点酒者汤匙右方125px处平放，让其检查瓶塞是否湿润。

(6)以干净白口布由内往外拭去瓶口处软木塞屑及杂质。

(7)以优雅的姿势为顾客倒酒。

(8)将酒瓶置于桌卡前方，酒的标签朝顾客。

(9)请客人慢慢品尝。

一、注意倒酒量

我们平时饮用的酒有红酒、白酒、啤酒等各种不同风格的酒。

对于白酒，白酒讲究“豪”，一饮而尽显豪爽。所以给被人倒酒的时候量不宜太满，一方面为了方便饮用；一方面为了美观。但也不宜太少，这样显得小气。白酒的倒酒量通常是酒杯高度的五分之四。

对于红酒，红酒讲究“品”，细品慢酌显优雅。人们在饮用红酒的需要感受香气和味道的平衡感。所以倒酒的酒量通常是高脚杯中的三分之一为宜。

对于瓶啤酒，啤酒讲究“痛快”，大口大口地喝才有味道。一般情况下，倒酒量都是满杯的，但不能溢出。

二、主客、长幼有序

在一些大型宴会中，倒酒礼仪有主客之风。通常是主人主动性强，做个开场白后给在座的客人倒酒。这时候倒酒的顺序通常是以顺时针为方向开始倒酒。如果客人把第一轮酒喝完后，主人也不必再亲自给客人倒，通常这种情况是就近原则，为客人添酒。但如果和长辈同坐，主人必须先给长辈倒酒，这是基本礼貌。

三、客人礼貌接受

在主人一一为客人倒酒的时候，作为客人，最好的回应应该是礼貌性接受，不宜拒绝。并且，这时候的酒杯不宜拿在手上，以免给倒酒人造成困扰。倒完酒后，为了表示谢意，应主动和别人回敬，尤其是对于比自己辈分高或者地位高的领导。

另外，需要注意的是，给客人倒酒的时候，要站到他们身边为他们倒酒，切勿因为隔着远距离而直接伸长手就倒，这是不礼貌的行为。用右手持着酒瓶，略倾斜，尽量不要发出太大的声音，沿着酒杯缓缓倒下即可。这时候需要注意的是，酒瓶瓶口不宜对着

扩展资料：

一、倒酒的量，平常我们倒酒时都喜欢满上，但是你若与文人雅士一起饮酒，倒酒时千万不要满杯，应以倒至1/2满为最好，也就是半杯。倒酒倒半杯与人们常说的“茶满欺人，酒满敬人”大相径庭呢？其实后者大多适用是平民老百姓间的对饮。若是一些重要的场合，还是遵从以1/2满为最好的规矩，切不可满杯。

二、倒酒的次序，一般宾客席位是遵循以右为大原则入座的，所以在第一次上酒时，主人若要亲自为所有客人倒酒，须依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始，最后才轮到自己。客人喝完第一杯酒后，可以请第二主人帮忙为他附近的人添酒。

三、酒瓶与杯子，由于葡萄酒越来越受国人的亲睐，现在的不少宴席上不仅有白酒也会有红酒，你若是同时准备了白酒和红酒，请把两种酒瓶分放在桌子两端。酒杯的使用上，记住绝对不要让客人用同—个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。

四、倒酒的细节，倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是很不礼貌的，所以，为了避免这种尴尬，请在倒酒时在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。

参考资料：搜狗百科——倒酒