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法国的葡萄酒分什么等级

03月02日 编辑 fanwen51.com

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法国的葡萄酒分什么等级

法国VDF=VDTIGP=VDPAOP=AOC德国红酒分级taffelwein 日常餐酒landwein 地区餐酒QBA:qualitatswein bestimmter anbaugebiete 特定地区优质酒此种酒的葡萄来自法定的13个产区,而且葡萄往往都不太成熟,需要在酿造过程中加入糖分发酵以保证酒精浓度.QMP:pradikatswein 高级优质餐酒(2007年以前是qualitatswein mit pradikat )德国葡萄酒的最高级别,根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级,而且在酿造过程中是不允许加糖的.意大利VDT vino da tavola 日常餐酒该葡萄酒是没有任何产地说明的白葡萄或红葡萄生产的,因此是一种很泛泛的,没有特殊奢求的,也没有什么特征的葡萄酒.IGT indicazione georafica tipica 地方餐酒产自特定区域的,并要与法律规定的地域范围相吻合的葡萄酒,IGT要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。

比如,我们看到的说明特别地域的标签上是“威尼托的Merlot(美乐),就是说酿制该葡萄酒的采自威尼托的美乐葡萄所占比例应超过85%。DOC denominazione di origine controllata 法定地区餐酒该葡萄酒是在指定的区域生产的,有着自己的葡萄化学性能和可感受到的特征,这些都是预先根据一些标准确定的,葡萄的产地应当遵守量化要求,葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内;实际上,生产周期,从葡萄园到装进酒瓶,都要符合意大利法律规定,按照“生产规范”行事DOCG denominazione di origine controllata garantita 保证法定地区餐酒 除了DOC餐酒的要求之外,DOCG还要符合下列规定:入消费的葡萄酒应当应当基本是瓶装的;个瓶子都应该有国家的标识;DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒,就是那些通过一系列的监督检查,给予了相应的承认的名酒。

另外,葡萄酒要达到DOCG的档次,至少要有五年DOC的经历;DOCG餐酒要经过两次品尝感受的检测,以确定其品质。西班牙葡萄酒分级VDM:Vino de Mesa VC : vino comarcal VDLT :vino de la tierra =法国VDPDO :denominacion de origen=法国AOCDOC :denominacion de origen controlada =意大利DOCGVino de Mesa (Vdm);这一等级是分级制度中最低的一级,所有不隶属其它等级的葡萄园出产的酒,或品质不符规定而被降级的葡萄酒,都只能用Vino de Mesa的名称出售,常常由许多来自不同产区的葡萄酒混合而成。Vino Comarcal (VC);这一等级的酒比VDM要高一级,可标示葡萄的产区,但却没有生产方面的规定。Vino de la Tierra (VDIT);约等同于法国的Vin de Pay,产区的范围比DO大且笼统,规定少而且简单。Denminacion de Origen;又简称为DO,要成为DO产区除了要建立严格的管制系统,同时所产的葡萄酒也必须符合传统和具有相当的知名度。

目前全西班牙已有一半左右的葡萄被评为这个等级,分别隶属于四十多个DO产区,随着DO数目的增加,原本具有的高品质象征意义有逐渐下降的趋势。Denminacion de Origen Calificada;又称为DOC,在1991年才创立,各方面的规定比DO还要严格,例如所有的酒都必须在原产地装瓶,以确保酒的原装。目前全西班牙只有国际知名的利奥哈一个产区符合这个等级的规定。除了VCPRD外,规定较少、属于一般等级的葡萄酒,在西班牙还分成三个不同的等级。

法国葡萄酒的分级规定是什么

法国葡萄酒分为4个级别,日常餐酒(VDT)地区餐酒(VDP),优良地区酒(VDQS),法定产区酒(AOC)。AOC等级,是法国葡萄酒的最高级别。 法国葡萄酒质量评定等级的依据是:葡萄生产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖份、葡萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿酒使用葡萄收获年份的规定。 日常餐酒无需标明产地、葡萄种类和年份,最低酒精含量不得低于8.5%VOL或9%VOL,最高酒精含量不超过15%VOL,可以由产自不同地区的葡萄调制而成。产于法国范围内的酒,可以是单一产区的酒或是娄个产区的酒调配而成的,也可以是用欧洲经济共同体成员国家的葡萄酒调配而成,要标明葡萄汁的来源国。 日常餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

酒瓶标签示为Vin de Table(VDT)。VDT是普及品,是最低档的葡萄酒巴,法国人只在日常生活中随意的场合饮用。 地区餐酒,是限定在法国境内产地酿制的酒,无需标明葡萄的种类或采摘年份。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。在地中海产区要求所产葡萄酒有10%VOL的天然最低酒精含量。其他地区则是9%VOL或9.5%VOL。 地区餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的15%,酒瓶标签标示为Din de Pays+产区名。日常餐洒中最好的酒被升级为地区餐酒,地区餐酒的标签上可以标明产区。VDP,在法国人心中算不上佳酿,不过他们的品质尚可,味道称得上醇美。 优良产区洒,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。该等级所限制的条件包括原产地区、葡萄品种、最低酒精含量、每公顷葡萄最高产量、培植方式、酿造方法;通过由专家所组成的正式委员会对酒的分析和品尝后,才能获得等级标志。

优良产区酒产量占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。 法定产区酒是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地控制命名”,法定葡萄园范围、酿酒葡萄品种、最低的酒精度、每公顷最高产量、葡萄栽培方式(株行距、架式)、酿造工艺、修剪方法和管理措施、陈酿工艺、陈酿贮藏条件:所有AOC级别的葡萄酒都必须经过分析及正式的品尝。 AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标为Appellation+产区名+Controlee。 西班牙葡萄酒分级标准 西班牙的葡萄酒共分成5个等级,由西班牙国家产区管制单位INDO负责监管工作,在各产区帽当地的管理委员会负责管理。 西班牙葡萄酒分为: VDM:分级中最低的一级,这是使用非法定品种工方法酿成的酒,属于产区及品种都不限制的葡萄酒,这一等级的酒,常常由来自不同产区的葡萄酒混合而成。

VC:较VDM高一级,可以标示葡萄的产区,但同样没有严格的生产方式规定。酒标用Vino Comarcalde+产地来标注。 VDLT:较VC高一级,规定少而且简单,相当于法国的地区餐酒。酒标用Vino de la Tierra+产地来标注。 VCPRD:法定产区的高级葡萄酒,酒标用Vino de la Tierra+产地来标注。 意大利葡萄酒分级标准 意大利葡萄酒的产量位居世界第一,而且是全世界最早的葡萄酒酿造国家之一。然而,意大利虽然拥有世界最大的葡萄酒生产国之名,由于产量大、产区幅员广阔,品质管制的不完善,一度致使许多劣质意大利葡萄酒充斥国际市场,以至于市场上曾经把意大利酒与劣质葡萄酒划上等号。 意国政府从1963年开始制定到1966年正式实施的葡萄酒分级制度,后又经多次完善,形成了如今的意大利葡萄酒分级制度,对提升意大利葡萄酒的品质产生的巨大影响。

意大利葡萄酒行业法定产区级别从低到高分为四个等级,分别是:佐餐酒(VDT),典型产区酒(IGT),法定地区酒(DOC),保证法定产区酒(DOCG)。 佐餐酒,这一等级的葡萄酒,往往是使用非法定品种或方法酿成的酒,不必列出葡萄品种或产酒区名称。 典型产区酒,出产于典型的特定地区和特定的葡萄品种,并于酒标上注明。使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。其与法国的VP同级。 法定地区酒,在指定的地区,使用指定的葡萄品种,按指定法规种植、酿造。整个生产周期内,从葡萄园到酒装瓶,都符合意大利法律规定。 保证法定地区酒,除了DOC餐酒的要求之外,该酒还要符合下列规定:用5升以下的酒瓶盛瓶,瓶上具有国家标识,通过一系列监督检查,不少于5年DOC资质,经过两次品尝感受到检测。

德国葡萄酒分级标准 德国1971年制定的新葡萄法,将葡萄酒的地理总是和质量总是完全分开。德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的,这一点和大多旧世界国家(例如法国、意大利、西班牙等)按酒庄或产区分级的方式不同。德国不像法国系统那样用法律指定它的全部主要葡萄酒生产地区,地区按其大小又再划分。 由于德国的葡萄酒产区大多气候寒冷,葡萄的成熟度对于葡萄酒品质的影响非常大。对于高品质酒而言,葡萄的成熟度会标识在酒标上,目前世界上也只有德国和奥地利葡萄酒会在酒标上有这样的信息。 德国葡萄酒分为四个级别,由低到高分别是,日常餐...

法国葡萄酒是怎么分级的

法国法律将法国葡萄酒分为4级:1.法定产区葡萄酒(AOC),2.优良地区餐酒(VDQS),3.地区餐酒(VDP),4.日常餐酒 (VDT)法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别:AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。优良地区餐酒,级别简称 VDQS:是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。地区餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country):日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。

地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table):是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁。产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签标示为 Vin de Table。...

最新法国葡萄酒分级制度

法国的葡萄酒,无论红酒白酒,可分为四种等级:

1. 日常餐酒(Vins De Table):这是法国葡萄酒75%产量的酒,也是法国人日常当饮料喝得最多的酒。它不限制年份、葡萄品种、产地、包装。若是出口只要注明“法国产制”即可。

2. 地区餐酒(Vins De Pays):不限制年份、葡萄品种,但限制产区且不得混合酒。通常在Vins De Pays字样后会紧接列出产区名。

3. 优良地区餐酒(VDQS-Vins De Limites De Qualite Superieure):它的限制条件和下面将提到第一级AOC的限制条件差不多,但执行较为宽松。这类产区可升级为AOC产区,因此可被视为那些尚未成名的产区向AOC级产区的过渡。

4. 法定产区酒(AOC-Appelation Dorigine Controlee):简称AOC的酒,是法国第一级的酒。凡属于AOC的酒,必须符合AOC的规定,其中规定的范围很广泛,从土壤成分、葡萄品种、种植方法、酿制过程、酒精含量、木桶储存期等全有详尽规定。酒瓶标签上在Appelation 和 Controlee二字之间会注明该酒产区的名称,产区越大酒质越差,且价格也便宜些。(如一瓶产于波尔多Bordeaux的葡萄酒,合乎该产区的AOC控制要求,就可在酒标上印上“Appelation Bordeaux Controlee”的字样。)举例而言,大家都知道山东烟台出产的烟台梨是最好的,品质优良,清香适口。如果买的是山东出产的梨,则可能混掺了山东省其他地区出产的梨,结果就不那么精纯了。

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