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集贸市场卫生有何要求

02月18日 编辑 fanwen51.com

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1、 领导(业主)重视,爱国卫生组织健全,分工明确,职责落实,工作有成效。

2、 各项卫生管理制度健全,“门前三包”、“门内达标”落实,认真实行目标责任制管理,严格考核,奖惩并重。

3、 认真开展健康教育,卫生宣传设施完备,宣传内容定期更换,全体员工熟悉文明卫生知识。

4、 各类卫生设施(痰盂、果皮箱)齐备完好,摆放整齐、洁净,卫生标志明显,垃圾实行袋装,控烟设施落实。

5、 卫生管理经常化、规范化,坚持每天小扫,每周大扫,保持整洁。室内外整洁优美无痰迹,无污水,无蛛网,无乱贴、乱画,无卫生死角。

6、 定期开展除“四害”活动,与街道居委会签订除“四害”责任书或承包协议,“四害”密度达到国家控制要求。

7、 市场内部厕所水冲化、瓷砖化,通风良好,洗手设施完好,便池定期清洗除垢消毒,随时保洁,无蚊蝇,无污垢,无臭味。

8、 从事餐饮业和食品、副食品的,应自觉遵守《食品安全法》等卫生法规,主动接受卫生监督,合法经营,三证齐全(食品卫生许可证、从业人员持有有效健康证、卫生知识培训合格证)。

9、 从事餐饮业的,应符合餐饮卫生要求中的有关规定;从事食品、副食品的,应符合食品、副食品卫生要求中的有关规定;从事食品加工的,应符合食品加工企业卫生要求中的有关规定。

10、 开展爱国卫生活动和健康教育活动以及接受卫生监督监测的各类资料齐备,保存完好。

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