下面是小编辛苦整理的关于“餐厅厨房卫生制度”的一些推荐范文，主要包括：西餐厅厨房规章制度，餐厅厨房规章制度，餐饮管理制度的厨房管理，餐厅员工考核的管理制度，餐厅后厨管理制度，厨房大灶组考核制度等方面内容，值得借鉴。

西餐厅厨房规章制度？西餐厅厨房规章制度 1、晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚200元。 2、严禁在厨...

餐厅厨房规章制度？1、厨房员工必须更换工作衣帽并洗手进食堂，由厨师长负责晨检工作。 2、厨师长早上９：００对采购物品进行记量、质量检收。 3、案板厨师应熟悉掌握菜单要求，进行切配、主副搭配等几个...

餐饮管理制度的厨房管理？餐饮管理制度的厨房管理，餐厅管理制度条例：展开全部厨房业务是为餐厅服务的，厨房应该以餐厅为中心来组织、调配本身的生产业务。所有的厨房工作人员都必须树立厨房工作服务于餐...

餐厅员工考核的管理制度？第一条、厨师长每天对厨房员工实行上下班点名制度，月底对每个员工的出勤天数及出勤情况进行汇总，酒店根据厨房员工上下班指纹考勤进行监督。 第二条、厨师长按日常考核内容，每...

餐厅后厨管理制度？一、厨房考勤制度 1、 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、 根据厨房工作需要，加班的厨...

厨房大灶组考核制度？厨房奖惩制度根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩： （一） 符合下列条件之一者，给予奖励： 1、 参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛，成绩优异...

厨房的制度表谁有？为了增长餐馆的利益，制定厨房奖罚管理制度，履行厨房员工守则，自觉奠定各项规章制度，必须做到以下几点： 1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从...

餐厅管理制度条例？食堂管理规定 总则：为维护公司正常的食堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度. 1.厨房之管理 1.1厨工守则，卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指...

餐厅人员管理和服务规章制度谢谢！？餐厅人员管理和服务规章制度谢谢！管理餐饮厨房都需要那些规章制度：餐饮员工管理制度 阅读人数：65823人页数：2页价值：1下载券杨斌1108 餐饮员工管理制度 1、遵守考勤制度，上岗前检...

关于厨房管理配菜人员的管理制度！？厨房配菜出菜制度 案板切配人员，随时负责接受和核对各类出菜订单：① 接受餐厅的点菜订单须盖有的印记，并夹有该桌号与菜肴数量相符的木夹。② 宴会和团体餐单必须是宴会预订部...