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馄饨皮怎么做才透明？馄饨皮做透明的方法： 材料 面粉 水 干淀粉 工具：压面机 做法 因面粉的吸水量不同，所以我没有量面和水的重量，而是边揉面边加水~~~用压面机无论是压面条还是压馄饨皮，所需的面团都...

针对商用厨房设备的5大类我们要如何分类维护保养？针对商用厨房设备的5大类我们要如何分类维护保养，厨房设备使用与保养怎么写：一、调理类设备包含工作台、水池、调料柜、货架、绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱等。保...

设施设备管理制度？1、厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用； 2、掌握自己所用设备的正确使用方法； 3、不经过厨师长的同意，不得擅自使用厨房设备； 4、定期对自己使用的设备...

需要烘烤的中式面点有哪些？广月、苏月、桃酥、莲茸甘露酥 各种酥式点心等等，蛋糕、面包当然是用烤箱做的，但不属于中式面点的范畴，是西点。 磨粉机，磨浆机，和面机，辊压机，高速搅拌机，绞肉机；燃煤烘烤炉，电烤炉，微...