食品行业市场调研调具体在那个环节开始都是需要干点什么

[农民工返乡调利弊调研建议]去年下半年来由于受国际金融危机的影响，东南沿海地区一些外向型中小企业效益大幅度下降甚至停产倒闭，导致大批外出农民工回流返乡。为准确把握农民工问题对社会稳定的影响，及时...+阅读

食品行业市场调研调具体在那个环节开始都是需要干点什么

市场调研是一个令很多中小企业营销管理者感到迷茫的问题：人力上，既没有专职的市调人员，更没有独立的市场部门；财力上，请不起专业的市场调研公司……而市场调研工作又不能不做，不做就不知道你要讨好的对象是谁，他在想什么，做什么；不做就不知道自己的竞争对手过去、现在和未来是怎么做的和将怎么做……。在这里，笔者谈一谈自己的一点心得。

一、中小企业市场调研的职责担当中小企业一般没有独立完整的市场部门，关于市场调研工作的职责担当问题，有人讲应由总经理室去做，也有人讲应由销售部门代劳，笔者认为：在没有独立的市场部门并且近期也不打算建立市场部门的情况下，最好把此项工作交由总经理室，并由专职信息人员负责。这样做有三个好处： 1.很多中小企业的销售工作是由总经理直抓或兼管，总经理室作为幕僚单位，有必要把握市场动态，供总经理决策参考。 2.总经理室与总经理最为贴近，便于总经理指导市场调研工作及查阅参考市场信息。 3.总经理室作为公司的“中枢神经”，由它来策划和执行市场调研工作与管理的基本原则不矛盾。当然，在策划调研活动时，必须以市场和销售为导向，并充分听取销售人员的意见和建议。

二、市场调研的具体执行市场调研是一项繁杂的工作，即便是具备独立的市场部门、专职的市调人员的大公司，市场调研工作也不是由市调人员“包干到底”的，市调人员的工作是负责策划、组织、指导、控制调研活动，对中小企业而言，具体执行工作可借助于销售人员。 1.由公司销售人员借工作之便进行调研或临时执行调研任务。销售人员是冲锋在第一线的战士，他们最了解“敌情”，也是最需要了解“敌情”的人，借助销售人员一方面可以节省公司人力、物力和财力，起到事半功倍的效果；另一方面可以督促销售人员加深对市场的了解。 2.借助公司的经销商或代理商来完成调研工作。经销商或代理商在做好本地市场这一基本愿望上是与公司完全一致的，在这一前提下，公司可以策划、指导经销商或代理商做好本地区的市场调研工作，包括本地区基本状况、消费者状况、竞争品牌状况调查、以及当地媒介状况调查、当地政府、民间活动调查等；同时，实施“动态企划”，抓住机会，巧妙借势，做好在当地的广告、促销活动。这样不仅解决了调研的一大难题，也有助于巩固双方的合作关系。 3.收集研究二手信息。总经理室不仅应做好市场调研的策划、组织、指导、控制工作，还必须做好二手信息的收集研究工作。很多中小企业虽然订有各种专业报刊杂志，拥有自己的网站，但并未能有效地利用这些宝贵的资源，从中淘金。专业报刊杂志也并非多多益善，订几种综合性、权威性的即可。通过专业报刊杂志，公司可以尽快地了解业界动态。自己的网站应有效利用，利用网络可以便捷地查询各种有用信息；网上传播省时省力，当前很多专业的市调公司已开始利用网站开展调研活动，中小企业为什么不可以利用自己的网站进行市场调研呢？地方报纸及营销类杂志不可或缺，一些中小企业对专业报刊杂志还是相当重视的，但对地方报纸及营销类杂志却不那么热情，笔者认为这种作法有些欠妥。很多中小型企业的产品仅供当地及周边市场，地方报纸是我们的耳目，有助于我们了解发生在身边的人和事。营销类杂志则向公司打开了一扇学习别人市场调研和营销经验的窗口，只有虚心学习，才能有所进步。

三、市场信息的消化与吸收作为公司的专职信息人员，必须具备较强的计划、分析和文字表达能力，及时将市场信息消化、整理，上达主管。而作为公司的经营和销售人员，应主动地研究市场，并及时反馈意见，以改进及更好的配合。对中小企业来讲，最重要的两个字是“观念”。企业的营销管理者对市场调研重视与不重视，抓与不抓是完全不一样的。

调研不好意思问怎么办

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如何礼貌的上门做调研问卷呢？

进行上门调查是一个在现代自我保护意识较强的社会中比较难的问题，如何既获得高质量的调查问卷又能展现礼貌礼仪不被人拒之门外呢？来看看个人总结的小技巧吧！

步骤阅读

工具/原料

问卷若干

方法/步骤

>01

首先，上门做调查问卷应该锁定调查问卷的人群：对生活比较乐观的年轻人和老年人，当然如果问卷有针对的人群也可选择特定人群进行。其次做调查问卷时保持亲和力、礼貌大方。当然在进行时要打消被试者的顾虑，比如：说明本研究只是用作科研使用，对个人信息绝对保密。

>02

接触被调查者。可以通过由被调查者的熟人或者朋友说明，也可以事先和社区居委会或者物业管理部门说明（比较重要和常见），当然，自我说明也是常见的一种方法。

>03

入户进行调查。首先，敲门数为三声，注意轻重缓急、富有节奏，声音柔和，同时门口不是谈话之所，而被调查者很容易在门口时拒绝，这时候调查者应该自我说明尽量简洁、可信，当被调查者打开家门时，调查者要不明显的迅速踏进一只脚，这样被调查者会不好意思拒绝，重要的是要保持和谐的谈话氛围，同时应该附上：我想进来和您谈谈这个问题。

>04

营造和谐的谈话氛围。通过攀谈要迅速的发现被调查者的心理需要，与被调查者建立认同感，以被调查者所关心的问题进行交谈，真诚的关心被调查者，同时善于发现被调查者的优点。

>05

建立好和谐融洽的气氛后，可以进行问卷发放，调查者同时需要在一旁耐心的解释问卷中的不明白之处。

>06

结束访谈。在结束访谈时要给被调查者一个提问的机会：请问您还有什么不明白的地方吗？调查者可以在问卷结束后发放事先准备好的小礼物作为答谢，让被调查者感受到花时间做调查是值得的，整个过程调查者要表现的彬彬有礼。

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如何有效做市场调查

要在一个地区开发产品市场，首先要对该市场做全面的分析调查，这是至关重要的一步。但很多业务人员在对市场进行调查的时候，不能很准确的对该市场摸底。原因何在？业务员又该怎么做才能有效的做好市场调查？今天张小编根据一个现实案例给予讲解。案例：小吴一天下来，跑的腿都酸了。一回想，哎，一天的工作算是白做了，今晚该怎么跟马经理交代。尽管，我虽刚进公司不久，可是，毕竟是我的第一个任务，该怎么办？小吴暗暗的想，突然一个想法出现在小吴的脑海里，能否作假——自己填写未完成的信息！可是转头一想，马经理在培训的时候说过的，市场信息很重要，千万不能作假。正当小吴犹豫的时候，他已经走到了经理办公室的门口。“咚，咚，咚”小吴敲响了马经理办公室的门。

“请进。”“哦，是小吴啊。今天第一天下市场，感觉怎么样？”马经理顺口说了一句，似乎已经早已经习惯了。“我，我，我没能完成好任务，请见谅。”小吴小心翼翼的答道。“呵呵，年轻人。受到点小挫折是很正常的，不要放在心上。说说看，今天的主要是遇到哪些问题了？”“其实，也不是有太大的问题。只是我在收集信息的时候，他们都没怎么搭理我，好像还很不高兴。”“呵呵，你是不是刚刚去就开始问人家了？”马经理扑哧一笑。“您怎么知道的？”小吴惊讶的问道。“小吴啊，做销售呢，不能太心急。你越是急，你就越是问不出什么出来。你得学会怎么样去和那些老板套近乎，首先是要找到共同的话题，找到话题之后在注意发问的方式，如果你是以请教的方式问的话，那效果又不同了。

来，过来坐，我教你一些方法。”………第二天的例会上，小吴的任务是继续走访H市场，不过主要是对市场进行摸底，摸清H市场中二批商信息表（零售终端，包括客户名称、联系电话、终端数量、月销量、配送能力、销售品种、二批进店价、出货价、返利、促销政策）；终端零售店信息（客户名称、联系电话、售卖品种及规格、进店价格及政策、供货商及产品投入形式）等等一系列信息。其实，信息收集是小事，但是如何达到他想要的效果才是最重要的。原来，从马经理的话里，H市场是同等县城中比较重要的市场之一，近期内要“攻打”H市场，削弱竞品的市场份额。经过昨天的实战经历和晚上马经理教给他的那几个方法，小吴觉得任务不是很重。任务完成规定的时间是三天，马经理给小吴三天的时间。

也就是说，在三天内，必须把H市场的基本情况弄情况，除了渠道商的情况外，还有该市场竞品的销售情况、如产品品种、零售价、进店政策、年终返利、月返利、供货商（其实和上面的内容是差不多的，这里不再赘述）。尽管交代的任务很简单，但是小吴还是很放在心上，毕竟马经理对自己还是不错的，千万不能再搞砸了。因此，小吴暗下决心，一定要做好工作。接着，小吴仔细想了一下。这次的任务与昨日的虽然是差不多，但是重点却是不一样的。该怎么有效了解市场，小吴自己做了一个简单的计划。第一天，小吴决定要到H市场先转一天，把H市场的一些基本情况弄情况，如H市场街道划分及二批商分布并统计好数量、流通渠道零售终端分布及数量统计、餐饮零售终端分布及数量统计，在了解的过程中，小吴还了解到，一般来说早上10点钟以前二批商比较闲，下午三点后也有时间，而一些零售终端到了中午后都是比较闲的，弄明白这些之后小吴的工作计划也是做的比较有效率了。

在走访的过程中，小吴从店面观察、经销商及二批商的送货车辆及配送人员、繁忙程度、送货品种上基本上已经确定一些实力比较大的经销商和二批商，确定了这一点，对于自己的人选心中就有底了，作业上也就有重点和非重点去做了。在走访众多的零售店中，小吴认真做好零售店的分布位置并做好走访线路图，根据零售店的人流情况和营业面积小吴还划分了A、B、C、D四类店面，以便于日后拜访的工作容易安排。在实际走访的过程中，小吴发现了H市场中各大二批商的配送方式都是差不多，主要是下面的乡镇要货的时候，自己请车来拉货，由二批商支付车费和油费，与其他的销售代表相比，能发现这一点是很不错的。也就为下面的市场开发寻找到了一个突破口。晚上，小吴回到住所。

对今天走访的情况进行汇总和分析，并对H市场进行了小比例的图形绘画，在上面标注了二批商和重要零售终端的分布位置。从记录的结果来看，H市场实力派的经销商总共有4个，实力一般的有7个，重点就是从这4个实力派的经销商中选出；而符合公司规定的、具有分销能力的二批商主要有11个，能力稍微小的点有6个。以上分析中，小吴决定先对实力比较强的4个经销商进行摸底，按照马经理的思路，在每开发一个市场都要选定要经销商，然后再此基础上设施深度分销的操作方法再开二批。当晚，小吴拟定了作业计划，第二天要对H市场的一级经销商进行摸底，第三天要对H市场的二批商进行摸底，此外，小吴还想到，如果从4个一级经销商排查任务不成功，那么只能从二批入手，调查分析，寻找有适合的人选了。

但是时间似乎有点紧，该怎么办？小吴对今天的作业情况进行回忆，从记录本上看，...