蔬菜设施栽培可行性报告

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蔬菜设施栽培技术应用推广可行性报告

随着人民生活水平的提高，对设施种植、设施养殖的农产品的需求量在不断增加，为设施农业的大发展提供了广阔市场；入世以后国外设施的生产、经营企业将纷纷进入国内市场以占有一席之地，国内外设施农业相关企业的有序竞争，国外先进技术和管理模式的介入必将促进行业整体水平的提高；随着农产品的社会需求

朝着无公害产品方向迅速发展，为减少农药危害和残留，高品质的农产品迫切要求良好的栽培环境。因此设施栽培成为农业现代化发展的中心任务。

本项目地点设在金湾区农业科技园，根据蔬菜设施栽培的基础及市的具体情况开展研究及应用推广。

一、珠江三角洲设施农业发展情况

1979～1994年，珠江三角洲地区曾掀起一场引进洋温室的热潮，但由于能源消耗大，对引进设备缺乏进一步的研究，品种与设施不配套，最终不能维持，有的被拆除，有的另作它用。

当前，珠江三角洲设施农业的面积6万公顷左右，农业设施的类型以遮荫棚为主，占39%；其次是日光温室(广东半封闭式的温室)，占31%，其中进口温室占16%，国产温室占29%，还有51%的农户使用简易日光温室，4%的农户使用改造成的、有知识产权的新型温室；简易大棚占23%；加温温室占7%。日光温室和加温温室主要栽培越夏度冬的名优花卉为主。简易大棚、遮荫棚的用途主要以栽培绿化苗木和观叶盆栽为主，近两年用于蔬菜育苗和栽培的面积发展很快，比例已超过50%，特别是遮阳网应用面积超过5万公顷。珠江三角洲蔬菜设施栽培面积约7万公顷，市约为0.1万公顷,大多数用于蔬菜育苗,而全国以蔬菜栽培为主体的设施园艺面积超过250万公顷。

使用寿命：由于建造的材质及使用强度的不同，各类园艺设施的使用年限差异很大。一般来说，加温温室的结构可以使用30～50年，日光温室结构可以使用10～20年，遮荫棚一般可以使用3～5年。由于珠江三角洲地区夏季炎热多雨，冬季天气冷热更迭，高温、高温、强光使塑料薄膜容易产生软化、粘连、老化等现象；在台风季节塑料薄膜、荫棚还会受到强风的吹刮和磨损，当前59%的温室、大棚进入修缮期。

二、市发展蔬菜设施栽培的比较优势

1、地区优势：市位于广东省南部，珠江出海口西岸，处于北纬21°48至22°27，东经113°3至114°18之间。濒临南海，东与深圳、香港隔海相望，南与澳门陆路相通，海、陆、空交通便利，有利于产品的进出口和技术的交流及推广。

2、气候优势：地处低纬的南亚热带季风区,属南亚热带海洋性季风气候,太阳辐射量大,光照充足,气候温和,夏少酷热,冬少严寒,低温期短,无霜期长,热量丰富,季风明显,热带气旋暴雨多,降雨量大而集中,干湿季节明显,冬季干燥,春夏潮湿。农业生长的光、温、水资源充足，是发展农业生产的有利条件之一。

(1)、光照

由于市地处北回归线以南，太阳光每年直射地面两次，太阳辐射角度大，所获得的太阳辐射热量丰富。历年来，平均日照市区为1946小时，西区（含金湾区、斗门区）为1842小时，分别占全年可照时数44%和42%，根据多年平均值显示，本市年太阳辐射总量市区为492.2千焦/平方厘米，西区为（含金湾区、斗门区）454.1千焦/平方厘米。

（2）、热量

市平均气温较高，加上陆地分布在沿海，海岛星罗棋布，直接受海洋气候调节，所处的地理位置与环境致使自然气候季节全年分配不均，夏季长，冬季短，热量丰富，年平均气候为21.6—23.3度，全年平均无霜期为358天。全年各地平均气温在13度以上，全市大于或等于10度全年有324天，积温可达7628度。

（3）、降水

市面向海洋，地处南亚热带海洋性季风区，雨量充沛，水热同季，因季风的影响降水的特点是：分布不均，出现地方季节性，年际变化大，降雨强度大，且相对集中，夏季有洪涝，冬春有干旱。年降雨量在1700至上2300毫米之间。

（4）、灾害性天气

市农业气候灾害性天气主要是热带气旋、寒露风、暴雨、低温阴雨、春旱、秋旱，其中以热带气旋带来的暴风雨对作物生产产生的威胁最大。

（5）、水资源

在水量方面，市地处南亚带海洋性温热季风气候区，雨量相当充沛，全市年平均迳流总量为15.7亿立方米。

市是发展蔬菜设施栽培栽培设施的良好地区之一，无论从抗低温的温室、地膜，还是抗风、挡雨、降温的遮阴棚，都极具发展潜力。

3、农业发展优势：改革开放以来，市农村经济的发展进入由传统农业向现代农业转化的新阶段，现代农业迫切要求加速农业从资源依附型向知识依附型转变。

三、蔬菜设施栽培研究技术可行性分析

规避不适的气候干扰，充分利用自然资源，生产出高产、优质、反季节的蔬菜，是蔬菜设施栽培的最终目的。园艺设施没有一个固定模式、规格、层次水平，均按各自的投资水平和作物对象进行各自的设计与制造，但本项目以大田栽培为主的蔬菜设施，主要有温室、塑料大棚、遮阳网、地膜。

（一）温室

为降低造价及提高适用性，本项目采用温室的特殊形式--温棚。温棚又叫塑料温室，采用强保温复合膜做覆盖材料，单层及双层冲气强保温复合型塑料薄膜分别使用，试验其保温较果及使用寿命；圆拱温棚的开窗形式

分别采用单脊天窗、双脊天窗，水沟卷膜窗、屋面半开式天窗；侧窗选用卷膜窗。温棚类型分别采用圆拱型连跨双脊天窗温棚（图a）；人字型连跨式双脊天窗温棚（图b）；圆拱型连跨式单脊天窗温棚（图c）；半坡型连跨式温棚（图d）；圆拱型连跨式天沟卷膜窗温棚（图e）。

温棚的断面及开窗形式见图a－e。

本项目要求检验温棚保温性能，天窗通风、采光情况是否适合南方气候，配合内外遮荫在夏季是否可用，对大规模生产是否适适应，蔬菜品种对温室栽培是否适用。重点进行选择大田露地难以生产或不能生产的珍稀品种或反季节品种为主作，短期品种作过渡的蔬菜温室高效种植模式研究。具体模式采用如下几种：

1、甜瓜——彩椒模式:1-6月种植甜瓜，7月至12月种植彩椒。

2、东升南瓜—甜瓜—通心菜模式:2——5月种植东升南瓜，；5——11种植甜瓜，11月至翌年2月种植通心菜。

3、西葫芦—以色列小青瓜—菜心—西生菜:11月至翌年2月种植西葫芦，3—6月种植以色列小青瓜，7-8月种植菜心，9—10月种植西生菜；

4、苦瓜—菜心—花椰菜模式:11至翌年5月种植苦瓜，6—8月种植菜心，8—10月种植花椰菜；

5、苋菜—花椰菜—甜瓜模式：12月至翌年2月种植苋菜，3月—5月种植花椰菜，6月—11月种植甜瓜；

6、青瓜—枸杞模式:11月至翌年3月种植青瓜，4—10月种植枸杞。

（二）塑料大棚

本项目采用的塑料大棚类型为单栋圆拱型普通塑料大棚：采用复合材料支架制成拱型架，大棚塑料薄膜采用卡槽卡簧固定。规格为跨度4m,5m,8.5m。本项目主要检验其保温、抗风性能及塑料大棚周年生产栽培类型。

本项目充分利用塑料薄膜、遮阳网覆盖栽培寒能保温、旱能保湿、热能遮阴降温、增强抗灾能力，提高设施栽培利用率、生产能力和经济效益。主要研究的栽培类型如下：

1.蔬菜育苗。冬春季利用塑料棚培育茄果类、瓜类，保护耐寒蔬菜幼苗安全越冬；夏季利用遮阳网膜覆盖培育甘蓝类、茄果类、叶菜类、花菜类等幼苗。

2.春早熟栽培。早春利用保护设施进行防寒保温，提早定植茄果类、瓜类（特别是黄瓜）、豆类、生姜和速生菜等喜温蔬菜。

3.夏秋延后栽培。利用保护设施夏季播种，夏末秋初栽培番茄、茄子和黄瓜等果菜，延长生长期和供应期，增加秋淡果菜品种。

4.秋冬菜提前栽培。利用荫棚、遮阳网膜覆盖遮荫、降温、防暴雨等保护设施，于夏季育苗栽培早秋甘蓝、花菜等甘蓝类、白菜类（大白菜）及秋莴笋、芹菜、速生叶菜。

（三）遮阳网

遮阳网覆盖后改善了蔬菜的生长发育环境条件，主要作用如下：

1.防暴雨冲刷：覆盖遮阳网能把暴雨滴化为雾状雨，防止雨滴对种子、幼苗和土壤的直接冲刷。

2.防强光辐射：（1）能防强光、减少死苗率，覆盖45%遮光率的黑色纱网，可大大减少夏秋强光高温季节育苗移栽蔬菜的死亡率。（2）防止强光，提高光合速率，一般喜温蔬菜的光饱和点为4—5万勒克司左右，然而广东夏秋季晴天中午光强可达12—15万勒克司。这样的光强已远远超过光饱和点，不利于进行光合作用。覆盖遮阳网后，棚内光强减低。

3.适当降低棚内温度：据测定，覆盖45%遮光率的黑色遮阳网，棚内气温降低0.5—2摄氏度，土温最高温度降低4—12摄氏度，特别降低土面温度，有利于根系生长和吸收，以促进植株生长而增产。同时能降低呼吸强度，据测定覆盖黑色纱网四九—19菜心呼吸速率比露地降低29.69%。

4.减少蒸发，保墒防旱：遮阳网覆盖栽培蔬菜，不仅能大幅度减少太阳辐射，而且能减少土壤水分蒸发量保持土壤湿度，比露地栽培减少60%左右。从而减少浇水、灌水次数，有利于直播叶菜类出苗率，提早出苗。在海涂还能防止反盐现象。

因此，根据珠江三角洲夏季高温炎热、强光、多雨的气候特点，遮阳网应用前途十分广阔。

本项目采用聚乙烯烃树脂为主要原料并加入抗氧化剂、防老化剂的黑色或白色遮阳网，幅宽为90厘米、140厘米、150厘米、160厘米和200厘米，根据作物需要，纬丝密度适当增减。

本项目主要推广塑料遮阳网覆盖的方式及在蔬菜栽培上的应用技术：

塑料遮阳网覆盖的方式如下：

1.连片大平棚式：高度约2米左右，用复合材料支架搭成连片大平棚，上盖遮阳网。

2.矮拱棚式：在畦面上插上竹弓片，中间最高点约60厘米高，在竹弓片上覆盖遮阳网。

3.矮干棚式：用短粗竹、硬木头或复合材料支架搭成简单平棚架，棚架高80—100厘米，棚架上覆盖遮阳网。

4.浮面覆盖：将遮阳网直接覆盖在已播种的直播叶菜类的畦面上。

5.大棚上覆盖：在塑料薄膜大棚上，或夏秋季节的玻璃温室上，加盖遮阳网。

遮阳网覆盖在蔬菜栽培上的应用技术主要有三方面：

1.遮阳网覆盖在蔬菜育苗上的应用技术推广

冬春在苗床上播种茄果类种子，在营养杯中或苗床上点播瓜类种子，播种完成后，在苗床上或营养杯上进行遮阳网浮面覆盖。在夏秋季节瓜类、茄果类和早秋育苗蔬菜，进行遮阳网的浮面覆盖和搭矮平棚覆盖。

2.在早秋育苗移栽蔬菜上的应用技术推广

早秋育苗移栽试验的蔬菜主要有：（1）莴苣类，如玻璃生菜、意大利生菜、结球包心生菜等；（2）甘蓝类，如芥蓝菜心、花椰菜、青花菜、结球甘蓝等；（3）白菜类，如结球大白菜、白菜等；（4）芥菜类，如结球芥菜，香港竹芥、客家芥菜。

3.在直播叶菜类上的应用技术推广

夏秋叶菜直播覆盖遮阳网试验主要是西芹育苗及菜心栽培，播种后采用遮阳网浮面覆盖，出苗后搭平棚覆盖遮阳网。

4.对遮阳网选择：根据蔬菜对光的要求不同使用45%-70%遮光率的黑色、绿色遮阳网及20%遮光率的白色遮阳网试验。

（四）蔬菜地膜栽培技术推广

蔬菜地膜覆盖能把太阳能转化为热能并汇集于土壤中，促进蔬菜根系生长，提高蔬菜植株对光能利用率。同时还具有减少土壤水分蒸发，促进土壤微生物活动，提高肥料利用率，改善土壤物理结构性状等多方面的功能。与露地栽培相比较，对土壤和近地面环境起到了综合改善的效应。这种综合效应，与以往许多单项措施比较，它具备了能把某些难以统一于同一环境中的矛盾彼此协调起来。如水与热、在一般状况下，水多了则地温要下降；中耕虽可提高地温，但土壤表层水分会大量地消耗；而地膜覆盖则把两者统一起来，在保水同时提高土壤温度。地膜覆盖的综合效应增强了蔬菜植株的生理功能，加速了生长发育进程，为高产优质打下了良好的基础。

本项目采用如下两种膜进行：

（一）、无色透明地膜：试验地膜透光性，覆盖后地温升高情况。

（二）、有色地膜：依其对光谱的吸收及反射规律不同，对杂草、病虫害、作物生长、地温变化等均可产生特殊的影响。现一般应用的有色地膜有如下几种：

1、黑色膜：试验可见光透射率及杀灭膜下杂草、增加地温效果，并与无色透明膜比较。

2、银灰色地膜：试验其反射紫外线、驱避蚜虫、减轻作物病毒病、抑制杂草生长、保持土壤温度的作用。主要在覆盖瓜类和茄果类方面试验。

3、黑白双面膜：主要用于夏秋季蔬菜、瓜类的抗热栽培。与遮阳网小拱棚合用，试验防虫、防风、防暴雨等效果。

不同蔬菜品种地膜栽培技术研究：

（一）、茄果类地膜覆盖栽培技术推广

茄果类选择番茄、茄子和辣椒三个品种。地膜覆盖上述三个品种主要是在冬春季节进行。其主要技术环节如下：

1、品种选择：番茄选用金丰1号、丰顺；红茄选用早丰红茄；辣椒选用湘引系列。

2、育苗

1）.播种时间：冬春地膜覆盖播种时间，番茄1—2月，红茄11—1月，辣椒12—1月。

2）.苗床准备：不选用种过茄科的地作苗床。床土要求营养丰富、疏松适度、扎根不板结。用经晒白的疏松肥沃水稻土，施用少量充分腐熟的猪牛粪干和火烧土较为适宜。用25%多菌灵500倍液喷洒消毒，然后盖上薄膜2—3天后播种。

3）.种子消毒和浸种催芽：用温度为55摄氏度的温水浸10分钟，种子捞起在1%硫酸铜中浸泡5分钟，捞起洗净，再在清水浸6—8小时，捞起并用纱布包好，放入28—32摄氏度恒温箱中催芽至露白播种。

4）.播种：将催芽至露白的种子（每亩约25克）播于经消毒后的苗床土上。播后薄薄盖一层火烧土，再盖一层纱网，浇水至床土保持湿润。

5）.营养土配制与假植：（1）晒干打碎的塘泥或晒干打碎的水稻土：（2）火烧土；（3）充分发酵的草菇泥。（1）：（2）：（3）=5：2：3。三者混匀后装入钵中，用25%多菌灵500倍液喷洒消毒。

6）.苗期管理：幼苗出土后，搭小拱棚覆盖农膜。水分、施肥和病虫害防治与常规管理相同。幼苗长至2片真叶时，假植于盛营养土的钵中，每钵植一株。

3、定植

1）.整地施基肥：选用忌连作的地，用高畦深沟种植。起畦规格：畦面宽1.33米、沟宽0.33米、畦高0.5米。基肥施于畦中间的开沟内，亩施猪牛粪公斤，或较干的鸡粪800公斤、过磷酸钙20公斤和复合肥25公斤。施完肥即盖土。

2）.覆盖地膜和定植：选用黑地膜覆盖。盖地膜时要拉紧贴地面，四周用土严封。盖好地膜定植，每畦植二行，行距70厘米，株距50—60厘米。定植时用刀片将膜划成“十字型”进行挖洞定植。

4、定植后管理：定植后的水分、施肥、搭架、整枝和病虫害防治按常规进行。最后清园时须将地膜全部收拾干净，以免污染土壤。

（二）、瓜类地膜覆盖栽培技术推广

主要选用苦瓜、节瓜地膜覆盖栽培技术主要环节进行研究。

1、品种选择：瓜类地膜覆盖栽培主要在冬春季节进行。苦瓜选用翠绿杂交1号，节瓜选用江心节瓜。

2、育苗：

1）.营养土配制和装杯：参照茄果类进行。

2）.浸种催芽：苦瓜浸种8小时（中间换一次清水），节瓜浸种4—6小时。捞起盛入有小孔圆形塑料筐中，筐底垫一层毛巾，筐面也要盖一层湿毛巾，将盛种子的塑料筐置于28—32摄氏度恒温箱催芽至露白（约48—72小时）播种。

3）.种子露白20—30%后，将全部种子（包括未露白）播于盛营养土的钵中，每钵播一粒，播完种子后，盖一层薄薄的营养土。

4）.播种后至出苗的管理：播种后进行浇水，使钵中营养土保持湿润状态，在营养钵上盖一层薄膜，以提高土温，促进出芽。出苗后搭小拱棚覆盖薄膜，以防冻害。晴天每天浇一次水，使营养土保持湿润。在苗龄20—30天，施2—3次稀薄水肥。第一次在具2片真叶时进行，第二次在3—4片真叶时进行。第三次在移栽大田之前5天，施一次“送嫁肥”。

3、定植

1）.起畦施基肥：用高畦深沟方式栽培瓜类。畦规格：畦面宽1.4米、沟宽0.4米、畦高0.8—1米。起好畦后在畦中间开一小沟，每亩施入鸡粪1000公斤，然后盖土。

2）.覆盖地膜与定植：用黑地膜覆盖。将地膜铺于畦面拉紧压平，四周用土严封，用刀片将地膜划成十字型，按规格定植。

3）、定植后的管理：施肥、水分管理、整枝与病虫害防治按露地常规栽培进行。

（三）菜豆地膜覆盖栽培技术推广

1、品种选择：菜豆冬春季节种植。用12号菜豆和双青玉豆。

2、起畦施基肥：起畦规格：畦面宽1.33米、沟宽0.33米、畦高0.5—0.6米。畦起好后，在畦中间开一小沟，每亩施较干鸡粪400公斤—600公斤。施完基肥即盖土。

3、播种

1）.播种时间：在12月上旬至翌年1月上旬播种。。

2）.播种方法：菜豆采用直播方式进行播种。播种前要把秕粒、虫蛀、机械损伤粒剔除，经过1—2天晒种，促进发芽整齐。在播种前一天用20摄氏度的温水浸种6—8小时，不超过10小时，当种皮发皱即播种。每畦播二行，行距70厘米，株距20—23厘米，每穴播3—4粒种子。

4、地膜覆盖

种子播完后用洒桶浇水，浇水使畦土壤保持湿润状态，然后铺黑色地膜，拉紧贴于畦面，四周用土严封。