高职旅游教育职业素质实践教学所谓职业素质，简单的说，就是劳动者对社会职业了解与适应能力的一种综合体现，其主要表现有职业兴趣、职业能力、职业个性及职业情绪等。一般说来，劳动者能否顺利就业并取得成就，在很大程度上取决于本人的职业素质，职业素质越高的人，获得成功的机会就会越多一些。 本文根据对上海地区部分高校的高职旅游管理专业和酒店管理专业学生，以及多家旅游企事业单位进行调查研究所得到的资料和数据，对目前上海高职旅游专业学生职业素质的实际情况进行了一些探讨，希望能为上海高职旅游专业学生职业素质的培养和提高提供帮助。1.旅游企业需要高职旅游专业人才调查发现，相较于旅游专业本科生与中职生，旅游企业更青睐于高职层次的人才。 企业反映，旅游专业本科生自我定位高，认为自己到企业是做管理的，因而在企业里工作不踏实，流动性最大。而中职生，虽有较强的服务技能水平，但由于文化素质和年龄水平等不高，缺乏发展后劲。介于两者之间的高职生，刚好可以克服两者的缺点，年龄阶段刚好，比较成熟，发展潜力较好，有够用的理论知识和较强的实践工作能力，在薪资、职位等方面的自我定位也比较实际，符合旅游行业入行需从最基层做起的需要，因此，他们最受中高层次旅游企业欢迎。 然而在实际工作中，旅游企业对于目前高职旅游专业的实习生也不太满意。他们坦言，现在毕业的高职旅游专业学生并不完全符合他们的需要。下面我们将就高职旅游专业人才职业素质中存在的不足进行分析。2.高职旅游专业学生的职业素质仍待提高根据接收过高职旅游专业实习生的旅游企事业单位反映，目前旅游专业学生在职业素质上的不足主要表现在：

（1）实际工作能力缺乏学生缺乏实际工作能力是旅游企业的最大反映。 很多接受旅游专业较高年级实习生的旅游企业表示，不少学生在实习岗位上缺乏相应的工作能力。旅游企业大部分时间都是面对面地为客人进行服务工作，但顾客是不会区分谁是企业正式员工，谁是实习生的，因此他们会以同样的高标准来要求实习生。然而，高职旅游专业的学生在这方面的表现并不十分理想。 比如，有些学生对旅游线路不熟悉，造成团队行程延误；有的学生在带领旅游团队出行时，不按照相关的操作要求进行工作，导致旅客滞留机场，甚至有时还在带团过程中耍小孩子脾气；有的学生到酒店财务部门报销部门费用，结果由于感觉“数额巨大”（经调查是20000元）不敢独自领取，非要部门领导前来协助等等。

（2）外语能力欠缺上海是国际化大都市，很多高星级酒店或较高层次旅行社，与外宾打交道是家常便饭，但是现在许多高职旅游专业学生的外语能力还不过关。比如，部分学生外语口语能力较差，不善于开口说话，有时甚至出现遇见外宾就“躲”的现象。

（3）缺乏职业意识，心理素质较差另外，很多企业人士反映实习生的职业意识较差，对旅游行业缺乏感情。 比如，某女学生在某高星级酒店实习后，觉得不适应，并跟同事打了声招呼，就不去上班了，单位给她打电话，她把手机关了。当学校指导老师找到她，让她写离职原因时，她的离职书上的理由有：同事欺负她，把所有活给她干；上班的时间太长，受不了；客人太挑剔等等。 可见，现在高职学生在心理上还不够成熟，缺乏应有的职业意识。综上所述，上海高职旅游专业学生的职业素质仍需提高。那么，造成目前这种局面的原因是什么呢？3.实践教学的缺失是造成其职业素质不高的主要原因虽然造成高职旅游专业学生的职业素质不高的原因有多方面，比如，学生来源本身就比本科差，加上多为独生子女，由于从小娇生惯养，自我意识强，因而存在怕吃苦、缺乏独立生活和工作的能力等等。 但调查结果显示，实践教学的缺失仍是造成高职旅游专业学生的职业素质不高的主要原因。调查表明，目前上海高职旅游教育仍然存在实践教学不足等问题，这直接影响了旅游专业学生实际工作能力的提高和职业素质的全面提升。参加过顶岗实习的同学多数认为自己实践能力不强，基础不扎实，并将其原因归为所在学校实训实施缺失和师资水平不高等。 其他被调查的学生也对学校的教学模式普遍感到不满，对学校的教学意见较大，具体表现在：

（1）课程设置实践性不强多数学生对所在学校的课程设置感到不满，他们反映：①现有课程设置实践性不强，理论性太强，枯燥单调，且不能联系实际，不实用；②死记硬背的东西太多，学后无体会；③许多课程没有意义；④课程安排不合理、单调，没有时间学想学的东西；⑤专业性不强、目标不明确等等。 其中，反映最强烈的就是课程设置的实践性不强，与实际脱节。

（2）教学方式上重理论轻实践调查结果还显示，多数学生对教师教学方式感到不满意，认为教学方式上重理论轻实践，教学内容与实际脱钩，教师缺乏实务操作能力。还有少部分同学认为教师专业知识水平不高，部分教师的职业素养和职业道德水平也不高。