[检讨书失职餐饮领班]我是你的员工:XXX.今天我怀着愧疚和懊悔给您写下这份检讨书,以向您表示我对_______这种不良行为的深刻认识以及再也不______的决心.当我进入这个公司,各位管理人员就已三申五令...+阅读
客房领班每周例主要就是写总结一周的工作与问题。客房领班的主要工作有:查看房态情况:早上7:30左右,查看房态情况。提前在服务员工单上分配好房间。提前准备好班前会内容,同时安排当日计划卫生项目和培训内容。召开班前会:根据房态安排房间并做好记录,将工单分发至员工。按培训计划做岗前小培训,并检查仪容仪表。填写《客房例会记录表》并让员工签字,安排大清洁与单项清洁项目。
向员工发放房卡和取电卡钥匙,在《楼层门卡钥匙签收表》上签名。检查公共区域:检查早班楼层服务员走廊清洁情况。检查PA服务员早上公共区域清洁情况。发现问题及时处理。检查VC房抹尘情况。确保已经检查的隔夜VC房床铺整洁。家具表面无灰尘,卫生间干净,客用品补充到位。记录房态差异:现场巡视过程中,将有房态差异的情况填写在《客房查房表》上。
检查VD房做房质量:及时查房,认真填写《客房查房表》,及时更改房态为VC房。保持对讲机畅通,与前台保持有效沟通。同时做到循环检查各楼层;对服务员做考核记录和现场培训。巡视检查房间的同时,也要检查操作规范和服务规范。关心新员工:多加关心新员工的适应情况,及时解决员工的问题。特别留意新员工的带教,抽查对基础手册的掌握程度。
关键时刻管理:在11点-14点期间,是员工用餐和退房的高峰时段,客房主管要统筹管理好楼层工作。...
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