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怎么做餐饮业的市场调查

02月10日 编辑 fanwen51.com

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针对你的快餐店,给出你的建议是:

1、用本子记录出你周边共有多少家餐饮店。

2、到每一家餐饮店观察一整天,就在门口看,用手机或小本子记录今天一整天一共有多少个人进去用过餐(不要害羞),记住。每个餐饮店看一整天,不要偷懒或请人,你自己得出的数据是最准确的。

3、总结出每一家店一天接待了多少个顾客用餐,如果他们是品牌,你的是私营的话,拿出最响亮的一个品牌店的数据和它相比,如果它每天能卖出1000份快餐,那你在这附近开你就能卖出200-600份左右。这样换算。如果你是品牌店,别人是私营店,人家能卖出600份,你就能卖出1200份以上。

4、如果调查得出来的结论周边吃快餐的人不多。你就没必要在这里开店了。

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