(1)①先在量筒中倒入适量水，读出体积为V1,

②让牙膏皮飘浮在量筒的水面上，读出此时的液面刻度V2，牙膏皮的质量m=ρ水（V2-V1）,

③将空牙膏皮卷成团，把空气排除，再将牙膏皮浸没水中，读出牙膏皮和水的总体积为V3，牙膏皮的体积V=V3-V1,

(2)牙膏皮的密度ρ=

m

V =

V2?V1

V3?V1 ？ρ水.

故答案为：

(1)②，读出量筒内水面的读数V2;

③读出牙膏皮和水的总体积为V3.

(2)

V2?V1

V3?V1 ？ρ水.