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做清蒸鱼有什么技巧

02月02日 编辑 fanwen51.com

[适合清蒸的鱼有哪些什么鱼清蒸最好吃有什么技巧]清蒸鱼是进补的一种烹饪方法,并且由于做法简单受到很多人的青睐。今天,要为大家支招的就是清蒸鱼烹饪技巧,以及要如何宰杀鱼,快来一起学两招吧。烹饪清蒸鱼的技巧挑活鱼看五点。...+阅读

清蒸鱼的做法详细介绍 菜系及功效:微波菜谱 清蒸鱼的制作材料:主料:鱼1条(300—400克),葱1棵,姜3片。 调料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。

教您清蒸鱼怎么做,如何做清蒸鱼才好吃1. 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。

2. 取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。

3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。然后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸)。

4. 把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可。

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