夏季养生要如何饮食呢

[饮食养生要知道的常识]民以食为天，这是我们大家都非常熟悉的一句话，那么在饮食中有很多的口诀和常识需要我们深入学习，下面我们为大家讲解中医上的饮食常识。中医理论讲究的是药食同源，饮食忌口是在...+阅读

夏季养生要如何饮食呢

夏季养生饮食：

一、儿童夏季补钙汤饮黄豆眉豆煲鱼骨夏天是小孩子发育最快的时期，饮食上可以多吃富含钙质的食物以助长身高。多喝鱼骨汤加上黄豆、眉豆、陈皮。夏天暑湿比较多，眉豆有助去脚气。黄豆和鱼骨富含丰富的钙质，如煲猪骨汤，可以用扇骨或筒骨煮汤。材料：眉豆、黄豆各50克、鲩鱼骨500克、陈皮1/3个、猪瘦肉50克、生姜4片。烹制方法：眉豆黄豆陈皮浸泡，洗净；鲩鱼骨洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。清补凉煲鸭老鸭性味甘寒，滋阴降火尤甚，且营养丰富。清补凉共八味中药中，以沙参、玉竹、枸杞子养阴为主，配以润肺之百合，健脾之淮山、莲子、大枣，祛温之薏米，组方合理，不粘不腻，不温不燥。材料：老鸭1只、沙参、玉竹、枸杞子、百合、淮山、莲子、大枣、薏米各10克。烹制方法：将切即的鸭肉与所有材料一并放入瓦锅，加清水若干煲约2--3小时，即得一道肉美汤鲜、凉血开胃的佳肴。

二、夏季开胃生津汤饮山稔煲大芥菜天气酷热，山稔煲大芥菜汤正好解暑。该汤味道清润、苦中有甘、微酸，喝下后顿感消暑醒胃。它还具去积腻、疏风热、解暑邪的作用，同时还适用于高血压、肥胖或风热感冒轻症，头痛发热，咳嗽痰黄，口干舌燥、消化不良等。材料：山稔5个、大芥菜500~1000克、生姜2~3片。烹制方法：山稔洗净，削去棱角，横切星形或直切条状；大芥菜洗净，切短。于镬中加入清水1500毫升（约6碗水量）和生姜，武火煲沸后，放进山稔、大芥菜滚至沸后，改为文火煲至稔度，加入适量食盐

（一般不加生油，亦可加少量）便可。此量供3~4人用。山稔干煲鲫鱼夏季饮食上宜酸味以固表，山稔又称三稔，与杨桃同类，杨桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、涩，其功能生津止渴、健胃消积并能散风热。山稔干煲鲫鱼，有助于老人夏季润肠通便，降脂、降糖、降血压。材料：山稔5个、鲫鱼1条、生姜2~3片。烹制方法：将鲫鱼去鳞、去内脏洗净；姜洗净切片备用；鲫鱼放入沙锅加入适量清水、姜片，用旺火烧开；打去浮沫，用慢火炖至熟烂即可。

三、夏季养心安神汤饮糯稻根煲泥鳅鱼 “春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，”夏季人体津液消耗大，天气容易反复，有心脏病或抵抗力差的人容易不适，并且冠心病在夏季的并发率比较高，所以夏季应该多注意养心。糯稻根煲泥鳅鱼，能敛汗、养阳、消肿、护肝。材料：糯稻根40-50克、泥鳅鱼400克、生姜3片。烹制方法：糯稻根用清水反复洗净；用热水把泥鳅洗去黏液，剖腹去肠脏，用文火煎至金黄色，然后把所有材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，改用文火煲至2~3碗水量，调入适量食盐和少许生油便可。青红萝卜煲猪心中医认为，夏季多食咸味以养心，青红萝卜煲猪心，有养心、安神、除烦的功效，有助改善夏天心烦失眠的情况。材料：青红萝卜250克、红萝卜200克、猪心1个、猪展肉250克、生姜3片。烹制方法：青红萝卜去皮切块；猪心剖开，猪展切块。各材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。

夏天有哪五大健康饮食事项

早餐勿冷食很多人在大热天里贪图凉爽，早餐以蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、绿豆沙或冰牛奶代替热粥或热牛奶。这种做法在短期内不会对身体产生影响，但长此以往会伤害消化功能，更会引起胃肠胀气、食欲不振等症状。即使在闷热的天气里，早餐也应该先食用热粥、热豆浆、热牛奶等热食，然后再吃一些面食和鸡蛋等食物。水果要等到九十点钟再吃才好。冷饮凉菜勿过量由于天热，有的人以冷饮、凉菜为每天的主要食物；有的人进餐时饮用大量冰镇啤酒；有的人正餐食量很小，餐前或餐后进食大量冰冻的西瓜、桃子、甜瓜、葡萄等水果。这些冰凉的食物大量进入体内，会使胃肠黏膜内血管急剧收缩，导致胃肠痉挛，影响正常消化功能；而且以这类食物为主要饮食，势必造成如氨基酸、必需脂肪酸等营养素的缺乏，导致体力和抵抗力下降。

此外，饮料和含水量丰富的水果会使人体尿频，尤其在晚餐或晚餐后大量进食这些食物，使人夜尿频多，影响睡眠质量。平时体质虚弱，经常自觉四肢发凉的人更不适宜过多吃冷饮和冷冻的绿豆汤。辛辣性食物要适量天热得让人没有食欲，欲的作用，但是辣椒、花椒吃得过度会刺激胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡等疾病。温热食物要少吃食物有性味之分，人体有寒热之别。体质偏热的人在三伏天尤其要注意少吃温性、热性食物。这类食物主要有：羊肉、狗肉、草鱼、鲢鱼、带鱼、黄鳝，以及核桃仁、杏、樱桃、龙眼、杨梅、椰子等。温热茶水消暑佳饮饮温热茶水可使汗腺舒张排汗，散发体内热量，从而降低体温，有助于消暑。茶叶中还含有丰富的微量元素钾，可弥补出汗时所排出的钾离子，有助于纠正倦怠无力和食欲减退。

经期保养的饮食小常识有哪些

第一点：饮食应该以清淡为好，特别是在经期中食用清淡的饮食，有助于消化和吸收。当然清淡的饮食要少盐，因为若食用盐分过多，会造成的体内盐分和水分的积聚增加，从而使月经来潮初期出现头疼、易激怒的情况。第二点：经期中不适合喝浓茶、咖啡。其均含有大量咖啡因，对神经和心血管的刺激很大，容易增加焦虑不安的负面情绪，甚至还很容易加重痛经和经血量，并会延长经期。另外，需要一提的是，浓茶中含有的鞣酸会影响人体对铁的吸收，易造成缺铁性贫血。第三点：中医学中提到，摄入温热的食物有助于我们的血液运行通畅，然而摄入生冷寒性的食物，则不利于我们的消化，并且还可能会损伤人体阳气，导致血液流通不畅，就会容易出现月经不调、经血量少的状况，甚至还易出现痛经、闭经等经期问题。

所以女性朋友在经期时应该切忌摄入生冷寒性的食物，应以温热食物为主。

健康饮食方面的主要知识有什么需要的

健康饮食首先应该养成良好的饮食习惯（l）合理分配一日三餐的食量，分配要适应生理状况和工作需要。最好的分配比例应该是3:4:3。如果一天吃l斤粮食的话，早晚各吃3两，中午吃4两比有些合适。（2）荤、素搭配适当荤食中蛋白质、钙、磷及脂溶性维生素优于素食；而素食中不饱和脂肪酸、维生素和纤维素又优于荤食。所以，荤食与素食适当搭配，取长补短，才有利于健康。（3）不挑食和偏食人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物；不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不可以维持人体的健康。因此，在饮食中，不可长时间挑食或偏食。（4）不暴饮暴食俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。

暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时都不要大吃大喝、暴饮暴食。...