中秋节月饼的起源 - 范文无忧网

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中秋节月饼的起源【1】

中秋节吃月饼相传始于元代。

当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。

朱元璋联合各路反抗力量准备起义。

但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。

军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有八月十五夜起义的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。

到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。

很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。

消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的月饼，作为节令糕点赏赐群臣。

此后，月饼制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。

以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。

除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

英语拼写为：mooncake(月亮蛋糕)。

后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，虽然其后满清占领中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。

相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。

在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。

八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。

月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。

唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。

高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：应将胡饼邀蟾蜍。

说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有月饼一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。

到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。

其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。

在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

中秋节月饼的起源【2】

月饼的由来，传说源于唐征突厥取胜，有西域商人贺以胡饼，李世民感慨道应将胡饼邀蟾蜍。

此说无据，胡饼汉代已入中原，类于今天的馕。

李世民不过是说胡饼之圆，近似月亮罢了，和月饼毫无关系。

事实上，到南宋才有月饼一说，但属市卖食品，与中秋节无关，且很可能是蒸制的。

南宋《武林旧事》一书对此有记载。

并且，蒸制月饼至今仍在山东、河南等地流传。

南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有月饼一词。

但直到明代，才在《西湖游览志会》中有有关于中秋节吃月饼的确切记载。

明代文学家田汝成在《西湖游览志余》中写道：八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意。

明代史学家沈榜在《宛署杂记》中描述北京中秋月饼盛况时写道：造面饼相遗，大小不等。

饼中以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。

书中还介绍了当时的制作工艺，已经达到了很高的水平。

北京皇宫中供月使用的月饼从下至上直径尺余，重有两斤。

饼在古代是一类面食的总称，比如面条叫汤饼、索饼，馒头叫蒸饼、炊饼，水饺叫煮饼，凉面叫溲饼等。

古人祭祀需用面食，以饼祭月，在所难免，比如宋代宫廷过中秋时就吃宫饼小饼月团。

元代中亚技师大量进入中原，使起酥和提浆技术更加成熟并得到推广，这推动了月饼的普及。

中秋节吃月饼的习俗据说起源于元代。

当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。

渐渐地，中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。

后来，朱元璋终于推翻元朝政权，成为明朝的开国皇帝。

虽然后来历史又发展至清朝，但人们用月饼庆祝中秋的习惯已经保留并传承了下来。

一般认为，早在殷、周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼，这通常被认为是我国月饼的始祖。

后来张骞出使西域时，又引进了芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这是便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰胡饼。

唐代时，胡饼的名称开始在民间逐渐流传开来。

到了宋代，月饼又有荷叶金花等雅称。

宋代以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说相关的图案。

清代时，月饼的制作工艺又有了较大的提高，品种也不断增加，祭月月饼到处都有。

民俗专家表示，随着时代的演变，月饼的品种和花样也越来越多。

其中，比较常见的广式、京式、苏式、潮式月饼等，广为我国南北各地的人们所喜爱。

而诸如冰皮月饼、水晶月饼、冰淇林月饼等新花样和口味则更多地被年轻人所接受

中秋节月饼的起源【3】

月饼，在我国有着悠久的历史。

据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼，此乃我国月饼的始祖。

汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰胡饼。

唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。

据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌胡饼名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出月饼，从此月饼的名称便在民间逐渐流传开。

北宋皇家中秋节喜欢吃一种宫饼，民间俗称为小饼、月团。

苏东坡有诗云：小饼如嚼月，中有酥和怡。

宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到月饼之名称。

到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。

当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

明代田汝成《西湖游览记》曰：八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。

清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，供月月饼到处皆有。

清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有入厨光夺霜，蒸釜气流液。

揉搓细面尘，点缀胭脂迹。

戚里相馈遗，节物无容忽儿女坐团圆，杯盘散狼藉等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。

中秋节月饼的起源【4】

月饼最初起源于唐朝军队的祝捷食品。

唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

当时有位经商的吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。

高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：应将胡饼邀蟾蜍。

说完把饼分给群臣一起吃。

从此中秋吃月饼的习俗便形成了。

中秋节月饼的起源