一厨艺策划大赛策划书

[创业大赛策划书]撰写指南一、执行总结本创业计划的简述(包括公司、项目产品、创业团队等基本情况)。二、项目介绍项目的创意背景、技术(创意)的描述和前景分析。三、市场分析 1、行业...+阅读

一厨艺策划大赛策划书

厨艺大赛策划书

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以＂弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。

一、活动时间： 2005年11月12日晚6:30

二、活动地点：食堂

三、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

（一）规定菜：尖椒土豆丝

1、原料：土豆丝、青辣椒

2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜

1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。

2、要有特色，有创新，有立意。

3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。

（三）评分标准：

1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。

四、活动流程：

1、参赛选手在赛前抽签分组。

2、比赛场地的布置。

3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）

4、主持人说明嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。

5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。

6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。

7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

8、统计分数，并宣布比赛结果。

9、颁奖。（奖品、荣誉证书）

10、观众退场。

11、清理场地。

五、奖项设置：

1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名

2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名

需要一篇学会会生活部的厨艺大赛策划书

为丰富同学们的课余生活，提高同学们对生活的激情。数学与计算科学学院团委学生会生活纪检部为全院学生提供一个展现自我的机会--厨艺大赛。 3月19日下午2:00--4:00，本学期的院厨艺大赛在联建“熙园酒家”展开。经过同学们的自主报名，一共有七队参赛成员。每队选手由2--3个成员组成，选手可以参考亦可发挥自己的想像选择自己所要制作的菜肴。此次厨艺大赛的评委由“熙园酒家”的一名店长加上另外七名评委，他们将对所有的菜做一个公正的评价，最后综合评分得到各个参赛队的成绩。厨艺大赛在下午2:00正式开始，已经进场的选手在厨房里有条不紊地忙碌着，场外的评委和观众以及其他选手都在静静地等待着。一道道菜的出炉，真是让人大开眼界。好听的菜名，好看的样式，好闻的香气，真是让人垂涎欲滴。不知道菜除了色、香很地道外，味又会如何。经过评委们的评价后得出的结论知道，原来这些菜都基本上能符合中国菜典型的“色香味”俱全的特点。这充分说明了发我院学生在日常生活的动手能力方面还是相当不错的。最后“凤凰乘凉”、“丹鹤偷心”、“啤酒鱼”分别获得本次大赛的

一、

二、三等奖。本次比赛作为数学与计算科学学院班级擂台赛的系列活动之一，其成绩将计入最后的班级擂台中。