快餐企业的管理 - 范文无忧网

[企业生产管理系统与ERP管理系统是什么呀]前者大概意思的是说对产品生产、调试、试验、交付等制造环节进行全面的掌控。解决ERP、PDM系统生产过程真实数据的自动录入问题，以期促进管理向精细化方向发展，提高产品质量及...+阅读

（二）巡回路线表。

（三）业务员拜访日报表。

（四）客户资料卡。

（五）库存管理。

（六）由营业所主管报告竞争厂牌动态。

（七）档案管理。

（八）会议记录。

（九）总公司最近制定的政策执行结果。

（十）传达总公司的重要新政策。

（十一）查看该营业所全体人员的情绪、士气、工作效率。

（十二）由营业所全体人员提出一切问题点。

行销部门主管能当场解答就解答，否则就带回总公司研究。

七、地区总经销辅导办法

（一）公司建立各地区总经销的A级客户资料。公司营业和企划主管定期拜访A级客户，了解并掌握其动向。

（二）公司订定地区总经销管理办法。

（三）公司代招考、训练地区总经销的业务员。

（四）公司定期训练各地区总经销（经营者）。

（五）公司与各地区总经销区共同举办“该地区客户联谊会”。

（六）公司编印各地区总经销对其客户的“标准推销术”。

（七）针对达成率太差地区总经销，做“专案研究”，找出病因，对症下药。

（八）公司协助各地区总经销研拟针对其客户的促销办法。

（九）公司辅导地区总经销人事制度，订定合理工资办法，降低流动率。

（十）公司成立专线：接受各地区总经销及其重要客户的咨询，解答各类经营问题。（例如：会计、所得税申报。）

（十一）公司各级主管定期视察各地区总经销。第四部分商品、店面管理办法

一、店面接待客人的方法

（一）对待客人，不可因客人的身份、服装等而有不同态度，应以和蔼、机敏的态度来对待。

（二）当客人进店时，应立刻与其打招呼。

打招呼可用点头示意，亦可用简单的“您好”、“欢迎光临”等寒暄用语。

（三）要尽可能记住客人的特征、个性，尤其是耐性不佳、不易应付的客人特别要用心对待，设法与之谈成交易。

（四）即使客人进店时默不作声，亦应积极趋前问候“需要些什么？”、“要不要拿什么给您看？”等等。

（五）在拿商品给商人时，须留心处理步骤，如步骤有误，应立即说“非常抱歉”等。

但是，如果因为工作关系使某些客人被怠慢，应向其打声招呼：“很抱歉，请您稍候”，事后还要再次表示歉意。

（六）服务台处的服务负责人员应该尽量多几人，不要使人觉得店面空无一人。

（七）对于有特别交易往来的客人应注意不可怠慢，但是也不可以特别礼遇动作，让其他客人觉得差别待遇。

（八）对于客人的姓名、住址、长相应尽快熟记，至少长相应尽早记住。

如果客人已多次来店而店员仍不认识，将会令客人感到失望。只来店二三次却能以10年交易的态度对待对方，是经营成功的秘诀。

（九）在接待客人的途中有必须起身接电话或办理其他重要事，须以眼神向客人示意，并示歉意。

（十）如果客人询问起制造厂商或其他代理店的位置，或邮局、银行所在等等其他无直接交易关系的问题，店员不可表示不悦，应亲切告知，但如果自己也不甚清楚，也不可敷衍了事，应请教其他人员。

遇到自己能力范围外，无法帮忙的事也应慎重地拒绝。

（十一）如客人无特别事由，不可任其进入柜台内部。为防患各种意外，必须留心这一点。

（十二）在店面中，不可有部分店员聚集亲昵闲聊，亦不可对部分的

二、三人有特别待遇等举动。对客人，要留心对待，不可使对方觉得难堪，例如，不可大声喊叫：“付款请到那边去”等等。

在事务繁忙时如遇有唠叨之客