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(2)该生态系统的主要成分是生产者，即农作物；猪、鸡、鱼在该生态系统中属于消费者，它们的作用是加速生态系统的物质循环.

(3)建立该生态工程的目的是使生产者固定的能量流向对人类最有益的部分；其能量利用率高的原因是食物链短，多级利用.

(4)蘑菇、蚯蚓等生物在生态系统中所属成分是分解者.

故答案为：

(1)协调与平衡原理 整体性原理

(2)农作物 消费者 加速生态系统的物质循环

(3)流向对人类最有益的部分 食物链短，多级利用

(4)分解者

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