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个人意见：1.熟悉自己所负责的服务员，了解他们的个性和特点.

2.熟悉自己的工作环境

3.时时保持微笑，在客人面前不卑不亢

4.遇事冷静，能独立思考，知道什么时候该让老板出马解决

5.有良好的凝聚力

6.对常客的口味喜好有一定的了解

7.学习一定的酒类常识，要有一定的相关修养

8.知道该说什么不该说什么，知道老板和客人是永远不会错的，知道如何去协调

9.略微了解同行的经营状况

10.对工作保持热情和耐心

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