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最简单的家庭泡菜制作方法

02月23日 编辑 fanwen51.com

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制泡菜 原料: 大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉 做法: 先将白菜一切为四,控干水分,在里外抹上盐,腌制4小时,挤干水分,辣椒面里放入盐.白糖、鱼露,糯米粉用凉白开调开。苹果、梨、姜、蒜磨成糊状和辣椒面混合,然后将挑好的辣椒面均匀的涂抹在白菜上,然后放入容器((要密闭的)在室温下放24~36小时然后放进冰箱一周就可以吃了

1、做辣白菜的容器一定要无油。

2、虾酱、萝卜、韭菜等配料,可根据自己的口味,选择添加与否。

3、以2棵白菜为例,用料比例大概是:图中的苹果和梨各一只,蒜半头、姜一半,辣椒粉250克,糯米粉50克,鱼露5克,盐少量(因为腌制白菜的时候已经用盐了)。调制辣椒糊的时候,可以尝一尝咸淡。 你可以试看看,恩~~要是有问题可以联系我!要是想要其他的也可以联系我 满意的话请采纳谢谢

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