[简单易做又好吃的甜品]麻花. 一、制酥：先在油锅里加入一两油.待油热后，关火，放入面粉搅拌。 二、和面：制好的油酥放入面盆中，加生面粉，用饱和的红白糖水和匀，面别太硬。醒发半小时，搓成麻花劲儿。 三、炸：...+阅读

羊里脊怎么样做又简单又好吃

主料： 羊肉（瘦） 250克 辅料： 荸荠 40克 黄瓜 10克 调料： 鸡蛋 30克 盐 10克 味精 5克 大葱 10克 姜 10克 淀粉（豌豆） 30克 香油 5克 牛奶 10克 植物油 50克 各适量 滑溜羊里脊的做法： 1.将羊肉横刀切片，荸荠洗净去皮切片，黄瓜切片，姜切末，葱切成3厘米长的丝。2.羊肉片加盐、味精少许，用蛋清调开淀粉10克，将羊肉片上浆。3.将淀粉20克放在碗里，用水调开，放入牛奶、葱、姜、荸荠、黄瓜片，调成白色芡汁。4.锅里倒入植物油，上火烧至五成热，将浆好的肉片抓散下油锅，用筷子打散，滑开。并将滑好后的肉片倒入漏勺沥油。5.炒锅留底油10克，再次上火，先倒入滑好的肉片，再将芡汁搅匀倒入炒锅，用手勺推动拌匀，淋入香油，出锅装盘即可。...

羊的里脊肉怎么做最好吃

滑熘羊里脊

主料：羊里脊250克

辅料：荸荠40克，黄瓜10克，牛奶40克

调料：鸡蛋清20克，盐2克，味精1克，大葱10克，姜3克，淀粉（豌豆）30克，香油5克，植物油75克

滑熘羊里脊的特色：白绿相间，色泽美观，鲜咸滑嫩，清爽可口。滑熘羊里脊的做法：

1.将羊肉横刀切片；荸荠洗净去皮切片；黄瓜切片；姜切末；葱切成3厘米长的丝。

2.羊肉片加盐、味精少许，用蛋清调开淀粉10克，将羊肉片上浆。

3.将淀粉20克放在碗里，用水调开，放入牛奶、葱、姜、荸荠、黄瓜片，调成白色芡汁。

4.锅里倒入植物油，上火烧至五成热，将浆好的肉片抓散下油锅，用筷子打散，滑开，并将滑好后的肉片倒入漏勺沥油。

5.炒锅留底油10克，再次上火，先倒入滑好的肉片，再将芡汁搅匀倒入炒锅，用手勺推动拌匀，淋入香油，出锅装盘即可。

滑溜羊里脊怎么做

主料：羊里脊150克，

辅料：青椒50克，冬笋50克，

调料：辣椒酱10克，鸡蛋清30克，豌豆淀粉40克，料酒10克，酱油15克，白砂糖5克，味精2克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，香油15克，花生油40克

做法1.将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；

2.里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好；

3.冬笋、青椒分别切成马牙丁；

4.葱切细丝；

5.炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊下入滑散滑透；

6.投入冬笋、青椒，倒出沥油；

7.将里脊、冬笋、青椒丁回勺，上火；

8.调入料酒、酱油、白糖、葱花、姜末、蒜末颠炒；

9.加入少许汤，水淀粉挂芡，淋入香油，颠炒均匀，出勺装盘即可。

主料：羊里脊400克，锡纸1张。调料：京葱20克，青、红椒片各5克，姜片5克，色拉油750克，生抽10克，美极鲜30克，盐、味精各4克，生粉20克，料酒10克，蛋液50克。

做法1、羊里脊洗净后切成厚0.3厘米的片，放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍30分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑5分钟，取出后控油。

2、京葱切成滚刀块。

3、锅内放入15克色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香，倒入羊里脊翻炒均匀，加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可。

4、将炒好的羊里脊放入锡纸中包好，放在烧至280℃左右的铁板上即可。

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