请求适用的儿童菜谱

[凉菜菜谱大全凉菜怎么做凉菜]凉拌粉丝主料：粉丝配料：姜、葱、蒜、青红椒调料：盐、糖、味精、米醋、红油制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用； 2. 把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸； 3. 将适量的盐加入到胀发好的...+阅读

请求适用的儿童菜谱

鱼松此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。原料：净鱼肉75克，花生油4克，酱油1.5克，精盐、白糖、料酒各少许。制作：

1、将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。

2、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。特点：味咸甜，松软鲜香，入口即化。鲜虾肉泥将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。

2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。炸香椿香椿有丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素等成分，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、祛风湿、解毒等功效，因其健脾生肌，可用于防止小儿佝偻病、手足抽搐等症。原料：香椿芽200克，面粉100克，盐、花生油（或菜仔油）、玉米粉各少许，鸡蛋1个，泡打粉少许。制作：

1、将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分；把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油，调成稀面糊，再将香椿芽倒入。

2、锅中放入油，置火上，烧至五成热，将香椿一根根挂好糊，下油锅炸，炸至鼓起时捞出；再将油烧至七成热，将炸好的全部香椿倒入油锅，拨散，翻转炸至金黄色时，捞出即成。特点：脆嫩鲜香，不腻不涩。南瓜饼南瓜的营养价值非常高，富含有丰富的维生素A和维生素D。将南瓜去皮上笼蒸5-8分钟熟后晾凉加少许面包渣，捏成小饼状，在油里炸5秒钟凉后可食用。豆腐饼原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干制法

（1）将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。

（2）将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。

（3）将拌好的材料捏成扁平状的小饼。

（4）用煎锅将饼油煎。鱼蛋饼此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。制作：

1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。特点：色泽美观，软嫩鲜美。鱼味蛋饼原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。制作：将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用；猪肉切成绿豆大小的粒状，待用；将干净炒锅放置炉火，烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状，两面略金黄，完全成熟，盛入一盆中；炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸出香味后，放入适量番茄酱，及少许汤汁煸出红油后，放入肉粒煸炒，加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡后，盛入装蛋饼盆中即可。营养小秘密：把鸡蛋做成蛋饼，既香嫩又色泽红亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣，很适合1岁半以上的宝贝。炸薯条原料：土豆--1/2个，番茄酱--若干，食油--适量制法

（1）将土豆皮削好并切成细条状，去除水份。

（2）当油加热之后，将薯条放入锅中。

（3）先用低温油炸，再用高温油略炸一下即可。

（4）备一份番茄酱。特点：色彩鲜艳，香而不腻。老姜鲫鱼汤原料：鲜鲫鱼2条（约700克），猪肥膘30克，姜20克，香菜5克，盐、料酒、醋、白糖、葱、味精各适量。制作：

1、将鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏，洗净，在鱼身两侧斜切成十字花刀，放入沸水锅内烫一下，捞出，控干水。

2、将猪肥膘肉洗净，切成小丁；姜洗净，切成片；香菜洗净，切成末；葱去皮洗净，切成丝。

3、往锅内放入鲫鱼、肥肉丁、添汤，加盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜片，盖上锅盖，将锅置于火上，烧开后撇去浮沫，改用小火炖30分钟，加味精、香菜末即成。特点：鲜美酥烂，味醇质嫩。蛋黄羹蛋黄含有卵磷脂，有营养大脑作用。婴儿食用，有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。原料：煮鸡蛋黄1个，肉汤40克，精盐少许。制作：

1、将熟蛋黄放人碗内研碎，注意蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。

2、将研磨好的蛋黄放火锅内，加入精盐，边煮边搅拌，混合均匀。特点：软嫩，鲜香。蔬菜小杂炒原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克，植物油、精盐、味素及芝麻油各少许，水淀粉适量。制作：先将所有的原料切成片，待用；把洗干净的炒锅放在炉火上，放入少许...

宝宝食谱

我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品（包括鱼、肉、奶、蛋类等）、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。下面列出具体食谱作为例子：

1、中年人食谱举例对象：45岁男性，轻体力劳动者。本食谱供能量 2400千卡，蛋白质 80克，其他营养素基本符合中年人要求。早餐小米粥（小米50克）花卷（标准粉50克）咸鸭蛋（50克）。午餐大米饭（粳米 150克），炒肉末豌豆（肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量），炒肉丝芹菜（瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量），虾皮黄瓜汤（黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量）. 晚餐馒头（标准粉 150克），葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量）素拌菠菜（菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量），丝瓜汤（丝瓜25克、面筋20克、香菜适量）。晚点西瓜200克。

2、60岁老年人食谱举例对象：60岁男性，轻体力劳动者。以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。早餐馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。午餐烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。晚餐米饭（粳米150克），香菇烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量）。晚点桔子50克。

3、70岁老人食谱举例对象：70岁男性，极轻体力劳动者。本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。早餐花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。午餐发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克），海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。晚餐米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。晚点桔子50克。老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35%。中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200-300千卡能量。

谁能提供以下孩子食谱

周岁的宝宝一周食谱周一早餐牛奶蛋糕煮鸡蛋午餐肉笼（牛肉打成泥）海米冬瓜汤晚餐米饭炒三丝（白萝卜丝韭菜丝火腿肉丝）木耳青菜汤（鸡汤）周二早餐牛奶果酱包午餐西葫芦鸡蛋饼玉米面粥鱼肉松晚餐米饭清炒虾仁（虾仁黄瓜豌豆）榨菜肉丝汤周三早餐牛奶饼干茶鸡蛋午餐包子（羊肉香菇白萝卜）番茄鸡蛋汤晚餐米饭红烧鱼（海鱼）西芹百合（加口蘑）丝瓜木耳豆腐羹周四早餐牛奶枣饼午餐南瓜粥（南瓜山药百合大米）炸丸子（猪肉沫藕粒芝麻酱）晚餐打卤面（鸡蛋香菇木耳羊肉沫番茄）黄瓜条、心里美周五早餐牛奶面包煮鸡蛋午餐饺子（三文鱼猪肉沫胡萝卜）虾皮紫菜香菜汤晚餐米饭炒茄丝鸡肉面筋海带汤（鸡汤）周六早餐牛奶豆沙包午餐鸡蛋卷（鸡蛋摊成薄饼放入香菇木耳豆腐青菜调料，卷好蒸熟切块）海米菠菜汤晚餐米饭墨鱼炒韭菜罗颂汤（牛肉口蘑洋葱番茄奶油）