[服务员和服务生的区别是什么]服务员指女士，服务生是男士身高不可以太高，也不可以太低，大约在165-168就可以了~！最高要170的就行...我家开过饭店，服务生和服务员的工作差不多.服务生主要是做一些吧台，蹲地，还有...+阅读

什么是餐间服务

一、清洁卫生 做好餐厅墙壁、服务台、地面的清洁。

二、取餐具 用餐车从洗碟机房将餐具运出，存入指定的餐具柜。

三、备小毛巾 把干净消毒的小毛巾浸湿再摺成长方块状，叠整齐放入毛巾保温箱内。

四、摆桌 按中式正餐的零点摆桌规范于开餐前30分钟摆好桌。

五、准备工作桌用具

（1）从备餐间领出洁净托盘摆放于四周工作桌上。

（2）开餐前15分钟从备餐间将佐料、茶叶、茶壶领出，放在餐厅工作桌上。

（3）餐前5分钟将装满水的暖瓶送到餐厅，摆放于工作柜上。

六、开灯光、空调 开餐前5分钟开餐厅的照明及空调系统。如营业时间有变动，须通知空调中心改变开启空调的时间。

七、检查 开餐前准备工作完成后检查一次，如有错漏处马上纠正弥补。

八、开餐前会 由餐厅经理主持召开餐前训导会。

九、站岗 开餐前5分钟全体人员出岗站位，面向门口准备迎接客人。

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