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谁能告诉我怎么做一些可口而精致的点心呢

04月13日 编辑 fanwen51.com

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谁能告诉我怎么做一些可口而精致的点心呢

芝麻豆卷

材料:豆皮:2张 豆芽:4两 小黄瓜:1条 红萝卜丝:半碗

调味料:芝麻酱:适量

【做法】

A、红萝卜丝、豆芽先烫水,小黄瓜切细丝。

B、将豆皮摊开,把豆芽、红萝卜丝放在上面包卷起来。

C、锅中放油(油食品)加热,把卷好的豆卷放在锅里炸成金黄色,即捞起沥乾油份切成小段,吃时沾上芝麻酱,香脆可口。

三色卷

材料:菠菜200公克、豆包6块、海苔6张

【调味料】沾料:甜辣酱

【要领】

A、菠菜拧乾水分时,切勿太用力,以免菠菜断裂。

B、卷海苔时,卷的密实些,才不会松散。

C、海苔先用火烤一下。

【做法】

A、菠菜洗净,以热水烫熟,冷水过凉,再拧乾水分。

B、豆包以热水烫熟,再以冷水泡凉备用。

C、海苔铺上豆包和菠菜,再将海苔卷起来,最后切块。

香酥虎皮卷

原料:豆腐衣4张,金针菇,黑木耳,胡萝卜,西芹各250克

调料:盐1匙,胡椒粉半匙,素鸡粉2匙,糖少许。

作法:1、黑木耳,胡萝卜,西芹均匀切丝,将豆腐剪长30公分,宽10公分型。

2、用盐,素鸡粉,糖,将切好的丝调味,用豆腐衣包好后下油(油食品)锅煎脆 起锅。

奶油黄金饼

原料:土豆200克,炼乳2大匙,吉士粉1大匙,面包糠

调料:糖少许

作法:将土豆去皮,入锅中煮熟,做成泥状,加入原料及调料,拌匀后捏成饼状, 两面粘 上面包糠,入三层油锅炸至两面金黄即可。

炸南瓜条

材料:南瓜1个、面粉150公克、发粉50公克

【调味料】

面糊:盐1匙、味素1匙、油(油食品)1匙 面粉150公克、发粉50公克

【要领】

注意南瓜不要炸得太老,避免太过焦黄而不好看。

【做法】

A、将南瓜去皮和籽后洗净,切成条状。

B、调面糊。

C、将一条条的南瓜沾上面糊,放入热油锅炸成金黄色即可。

有什么又简单又好吃又好看的点心

无敌简单樱桃派 原料:(9寸派盘可做2份) 低筋面粉200克黄油100克细砂糖40克水1汤匙(15ml)鸡蛋一个糖浸樱桃适量 做法: 1)将低筋面粉倒入大碗中, 放入黄油,细砂糖,用爪子搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水,和成面团,放入保鲜袋,或者用保鲜膜封好。 2)将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉,擀成面片,放入烤盘中,轻轻整理并按压边缘的面皮,将多余部分去掉,用叉子在底部扎满小孔,防止在烘焙中,底部预热鼓胀。 3)放一张烘焙纸在面皮上,再放上压物石(我没有,就放上小的烤模和青豆),烤箱预热后,放入烤箱底层,200度,烘焙20分钟。 4)取出后,将压物和烘焙纸拿出,放入糖浸樱桃,继续烘焙10分钟即可。 超级罗嗦: **如果买不到罐装的糖浸樱桃,也可以自己在家做哈,方法如下: 原料: 去核樱桃450克白砂糖50克水100ml柠檬汁1茶匙(5ml)淀粉1汤匙(15克) 做法: a.将樱桃和白砂糖混合,腌制2小时后,将腌樱桃渗出的糖汁滗出。 b.锅中倒入樱桃糖汁、水、柠檬汁,淀粉,大火烧沸后倒入碗中,再与樱桃混合,就做成糖浸樱桃了。 松糕 材料 粳米5杯,浊酒,白糖,热水,盐 * 调料:大枣,鸡冠花,石耳,黑芝麻 做法:

(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。

(2) 粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时。

(3) 用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。

(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在上面。

(5) 冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。 美味糖霜土司 材料: 糖粉200克、 绿茶粉、 土司、 蛋白半颗 做法: 将全部材料搅拌均匀,并且糖粉与绿茶粉都均匀融合的状态,所需要的糖霜就完成了,再将土司去边之后抹上绿茶糖霜,糖霜可让土司看起来更加可口,低温烘烤15分钟,糖霜土司就完成了。 甜蜜卷心酥 材料: 春卷皮. 蛋黄. 奶油. 花生糖粉或芝麻糖粉 器具:烤箱 器材购买地:超级市场.菜市场.便利商店 做法: 1.春卷皮抹上薄薄的奶油 2.在均匀洒上花生糖粉或芝麻糖粉 3.将春卷皮卷起 4.表面涂上蛋黄液 5.移入预热好的烤箱内,以中火烤15分钟即可 椰子球 1.蛋黄四个 奶粉两匙 砂糖 60克 ---->搅拌 2.奶油20克 椰粉70克 --->搅拌 做法: 搓圆圆 下去烤 210度10分 好吃又快

如何做些精致的小点心要视频

小巧水果塔1.面粉揉成饼状,多大自己定。要做的好看一点哦。。2.苹果切薄片,越薄越好,大小嘛,盖在面饼上为宜。3.枣子去核,剁碎。放在面饼里,裹起来。4。打一个鸡蛋,蛋黄和蛋清要分开哦。蛋黄蛋清分别打开。5.在蛋黄里加入牛奶,打开。6.蛋清里加糖,打开。7.在锅里热好油,把面饼放进去炸。每一面炸一分钟,再换一面炸,如果你炸30秒也可以,随便的。8.炸到面饼两面有点金黄了,加入蛋黄牛奶。继续炸。9.差不多在一分钟,放进蛋清,再炸。炸个三十秒就可以拿出来。10.在每一个面饼上放上一片苹果,也可以在放一粒枣子。做好啦。。提示:根据我的经验,面饼,可以弄得薄一点,这样不腻。但也不要过薄了,会破的。祝你成功啦(*^__^*) 嘻嘻……...

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