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食品标签应该看哪些内容??

05月15日 编辑 fanwen51.com

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食品标签应该看哪些内容???

食品标签有很多内容,您去超市买东西的时候肯定看到过,但不一定知道怎么看或看什么。首先您肯定会看生产日期和保质期,并不一定是生产日期越近越好,其实

只要在保质期内就行了。买食品不要囤在家里,如果买太多,很可能放在角落里根本想不起来,再长的保质期也没用。除此之外,您应该看看包装上有没有写保存条

件,如果有特殊要求,比如冷藏,您就需要按照它的要求存放,否则可能会提前变质。

您还会看到配料表,尤其是看使用了哪些食品添加剂。其实食品添加剂的安全性很高,您看了这些信息也不可能了解每一种成分的作用。配料表的作用只是满足知情

权,对于您选择什么食品并没有多大的指导意义。关键还是要看这个食品提供哪些营养,这就需要您学会看营养标签(后面的内容会有说明)。有些食品还会注明可

能引起过敏的物质,如果您是过敏体质,可以关注一下是否有相关信息。

您还应该看看生产厂家的信息,正规的产品会标示得很清楚,比如产地、生产许可证号、制造商、地址、电话等。假冒伪劣产品或者作坊食品往往没有这些信息或标示不全,这样的食品风险很大,最好不要买。

当然也有特殊情况,当食品包装面积很小的时候,可能只标示产品名称、净含量、生产者(或经销商)的名称和地址。食醋、食盐、固态食糖、味精、酒精度大于10%的酒类等个别品种可以不标保质期。

如何看懂营养标签

什么是预包装?

指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品;包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。通俗地说,就是预先制作好的,贴上标签在市面上卖的食品。

标签上强制标示什么?

可以概括为“4+1”:四种营养成分和能量。“1”就是能量。“4”,分别指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。其他如维生素、矿物质可以选择性标注。另外,食品含有反式脂肪酸必须标注出来。

1 能量和营养成分的含量以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)和(或)每份食品可食用部分中的具体数值来标示。当用份标示时,应标明每份食品的量。

2 营养成分的名称和顺序、标示单位均有规定,当不标示某一营养成分时,依序上移。

如何知晓人体所需营养是否超出推荐值?

NRV

知道了(营养素参考值),还需要知道人体每天所需要的能量和营养素总量,才能计算是否达到需求或超值。《通则》中附录表格有对规定的能量和32种营养成分的参考数值——需要说明的是,这仅是为了方便计算和对比的一个参考值,因为男女老少情况不同,并没有一个绝对的标准。其中推荐每天所需能量为8400千焦,脂肪60克,饱和脂肪酸20克,碳水化合物300克,钠2克,钙800毫克。

比如说:纯牛奶每100ml含有钙100mg,其中钙的NRV%为13%。而一盒纯牛奶标注为250ml,那么250ml含有250ml的钙,计算方法为:250/100*13%=32%,即喝下这一盒液体奶大约能补充一天所需的32%的钙。

营养标签中的“高”和“低”

当固体食品的蛋白质含量≥20%NRV,液体食品的蛋白质含量≥10%NRV就可以标示“高蛋白”。

每100克固体食品中钙含量不少于240毫克,每100毫克液体食品中钙含量不少于120毫克时,可以标示“高钙”。

能量含量小于或等于17千焦每100克(固体)或100毫升(液体),可以称为“无能量”。

脂肪含量小于0.5克每100克(固体)或100毫升(液体),可以称为“无脂肪”,小于3克可以称为“低脂肪”

糖的含量少于0.5克每100克(固体)或100毫升(液体),可以称为“无糖”,小于5克可以称为“低糖”。

钠的含量小于或等于20毫克每100g(固体)或100毫升(液体),可称为“低钠”或“低盐”。

注意:标签中声称“无”的并不是绝对不含有。

什么叫食品营养标签

营养标签

营养标签是指在肉类、水果、蔬菜以及其它各种加工食品上描述其热能和营养素含量的标志。

营养标签包括下列内容:

(一)营养成分;

(二)营养声称;

(三)营养知识指南。

营养标签必须标示下列营养成分:

(一)能量

(二)蛋白质

(三)脂肪 (饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸)

(四)碳水化合物

(五)钠

营养声称包括:

(一)营养素含量声称:指能量或者某营养素含量“高”、“富含”、“低”“无”等的声称;

(二)含量比较声称:指能量或者某营养素与基准食物或者参考数值相比“减少”或“增多”的声称;

(三)营养属性声称:指食品原料特性的声称, 如“强化”、“增加”、“xx天然来源”、“纯果汁”的食品等。

营养知识指南:

是指食品营养标签中对某营养素维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称。 营养标签上标示的营养知识指南应当科学、准确、通俗易懂。符合《营养声称和营养知识指南准则》的要求。不得暗示或声称营养素防止或治疗疾病的作用,不得宣传产品功能。

怎样读懂狗粮和猫粮的包装标签

宠物食品营养标签和人类食品的标签一样,都是用来帮助消费者更多地了解食品信息的。但是对于一般的消费者来说,判断这些信息有点困难。

怎样确定购买的狗粮符合狗狗的能量需要呢?

首先,查看狗粮标签上的能量标识多少。

很多宠物食品的生产商都会依据中国宠物食品生产的标准在标签上标注宠物最低能量需要,这样能给消费者提供该宠物粮是否是全价的满足需要的日粮。还有一点是,生产商一般都会表明产品符合哪个号的检测标准,来声明自己的产品是否合格。

举例说明,就比利时的欧冠狗粮来说,首先得有粮食的中文名称,以及适合的犬龄。对于幼犬来说,主要寻找适合生长阶段的粮食;对于成犬来说,主要寻找适合维持阶段的粮食;而对于老年犬来说,这时候的营养需要主要依据宠物的身体健康状况来确定。

然后会附加有营养成分表,主要原料,使用说明。是进口的粮食会有生产许可证号码(会有外字),这是非常重要的,然后就是看他的生产商和经销商,都可以网上查阅的。

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