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3M CleanTrace ATP快速检测仪用在餐饮酒店的食品安全检测怎么

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3M™ Clean-Trace™ ATP 快速检测仪，是针对食品生产加工设备及环境洁净度的检测，是基于ATP荧光检测的技术，通过测定样品中ATP 的生物发光值来反映食品生产加工设备表面的洁净程度，15秒便可获知食品生产加工设备的卫生状况。

使用该设备可依据检查结果及时进行调整，改善卫生状况，防患于未然；可现场确认污染状况并使结果数值化，从而使从业者及时发现问题，了解改善的必要性；快速、高效，可大大减轻细菌检查的工作量及等待时间；可为卫生监督员的现场应急处理提供快捷可靠的依据，并提出具有说服力的行政指导；可用于实施HACCP时对关键环节的监测等。3M™ Clean-Trace™ ATP荧光检测系统可广泛应用于乳品、肉制品、饮料加工厂及餐饮、酒店等场所。

目前国内的许多餐饮企业及星级酒店，都是用这种方法，及时的了解现场卫生清洁状况，有效监控由于微生物及食物残留产生的污染，从而迅速采取有效的应对措施，降低风险，防范于未然，从而快速高效的保障食品安全。

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