酒店管理如何人性化

[怎么理解人性化管理]人性化管理，就是一种在整个企业管理过程中充分注意人性要素，以充分开掘人的潜能为己任的管理模式。至于其具体内容，可以包含很多要素，如对人的尊重，充分的物质激励和精神激励，给人...+阅读

酒店管理如何人性化

酒店的人性化主要体现在四个方面：

1、情感注重员工的内心世界，根据员工的性格去管理。从而达到“什么钥匙开什么锁”，并逐步激发员工工作的积极性，使他们在工作中实现自己，逐步而适当地满足他们的需。

2、民主这刚好是家长式管理的反而。当一个管理者非常民主地让员工参与决策，会使他们的被尊重权得到认可，会使员工更加努力地投入到工作当中去。

3、自主让员工在不违反大原则的基础上做好本职工作，充分让员工有发挥的余地。

4、文化这是人性化管理的最高层次，是管理的最高境界。用人性化的文化来管理员工思想，就等于在管理员工的行为。在这四个方面上下功夫，是餐饮企业人性化的基本点，它符合了心理学家马斯洛的心理需理论。要实现这些要紧过五个步骤：第一要将人性化管理的理念树立起来，让员工学会独立思考酒店政策的转型，即自身与顾客同等重要，以酒店对自己人性化管理的理念去服务顾客。第二要多鼓励，少批评，多奖励，少惩罚。现在有许多管理者到人力资源部跟我讲，现在的娃们要“哄”着管理，原来的那些“路见不平一声吼”和家长式管理行不通了，不然他们就不干。第三重视员工培训。适当的培训是有效沟通的重要渠道，有利于贯穿人性化管理！说白了会直接和营业额及利润挂钩！第四情感投资。人是有感情的，当一个企业连对员工情感关心都做不到的话，会让大部分员工感觉到制度和领导的冷漠与无情，因而对工作产生厌倦情绪，甚至离职！第五把文化建设放在首位。人都需要有品位和文化素养，且要不断地提高，酒店当然也不例外了。在人性化管理的趋势下，文化建设更应该处处“坚持以人为本”，才能育才并为我所用！所以，在酒店餐饮业竞争白热化的今天，立即应用人性化管理的意义显得尤为重要！...

如何管理酒店餐饮业员工

1、制度不要太繁琐。制度如果“汗牛充栋”，过于繁多的话，餐饮酒店管理人员推行起来往往难度较大，如果执行不力，打了折扣，就会让很多制度“流于形式”，最后，会极大地损害整个制度的严肃性。因此，要避开这一点，就要简化制度，实施“瘦身”计划，就要把平时经常使用的日常管理（比如出勤、着装等）、标准话术、商务礼仪、卫生制度、服务标准等不断地向他们进行灌输，让他们耳熟能详，信手拈来，制度就容易落到实处。

2、制度管理要刚性。管理的关键在考核，考核的关键在落实。因此，在实施制度化管理时，在制度执行和落实上一定要一视同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前，人人平等”了，作为餐饮店的服务人员或者中、基层管理人员才能真正信服“法律”的严肃性，才能让大家心平气和地遵纪守法，制度才能发挥它的威力，让大家不敢“越雷池”。

制度化管理是餐饮酒店人员管理的基础和保障，一个没有章法的餐饮酒店注定会在经营管理当中破绽百出，从而难以做强、做大。因为在所有的竞争要素当中，人的因素是第一位的，作为以服务水准高低为“卖点”的餐饮酒店人员只有高举制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以体现。 “自治”管理。餐饮酒店人员，不论是大堂经理、前厅经理也好，还是前台的服务员、后台的操作员也罢，他们很多出身相似，或者是来自于同一个群体¬——农村打工一族。

因此，在管理餐饮酒店人员时，如果能采取“自治”的方式，开展自我管理，往往能够起到更好的推动效果。具体操作手法是：

1、从他们当中，优选有管理能力的人员，经过培训或者一对一帮扶等，快速提高他们的组织、管理能力，并委任领班、大堂经理或前厅经理等管理重任。

2、把餐饮酒店的制度，化作他们能够理解和执行的喜闻乐见的形式，通过推举出的“自治首脑”现身说法，以身作则地执行，从而带动整个餐饮酒店人员的执行。

这样做的好处是：

1、管理者来自他们中间，更容易取得他们的信任。这要比外聘一个管理人员，用餐饮酒店人员不容易懂的章法去“强加”管理要好很多，且这种方式，更容易得到他们的认可并最终执行。

2、“自治”能够让他们更好地看到职业前景。因为自治“领导人”来自于他们身边，更有认同感，对他们更有职业“诱惑力”，因为如果遵规守距、做得好的话，有可能下一个管理者就是自己。

榜样的力量是无穷的。通过管理“自治”，作为餐饮酒店可以实现低成本管理的效果，所花费不多，但却容易让制度落地，可谓一箭双雕，一举两得。以教代“管”。作为餐饮酒店的人员，过于追“高压”管理，限于他们的经历、心理承受能力等，他们往往难以接受，甚至采取“软抵抗”等拒绝执行，因此，曲径通幽，通过以教代“管”，采取教的形式，不断地给他们“洗脑”，让他们接受酒店的管理理念、方法等，倒不失为一种较为有效的方法。

以教代“管”具体实施方法是：

1、在教中管。作为餐饮酒店，无论是基层管理人员的大堂经理，还是前厅经理，抑或是一般的服务员，甚至厨师，他们都是需要不断地学习和提升的，有的酒店甚至每周专门辟出一定的时间来组织员工进行学习，其实，这都是灌输酒店管理理念和动作的好时机。通过在培训或现场指导过程中反复强调管理的内容、工具等，起到教练的作用。

比如，现场模拟演练如何与顾客打招呼等，促使其掌握接待顾客的技巧的同时，把具体要也一并加了进去，起到了“无声胜有声”的效果。

2、在管中教。在酒店人员实施管理当中，不要忘了在管理当中，教给他们如何去做，让酒店的员工明白，酒店的管理是帮助他们提升的，是为他们服务的，这样就可以消除他们对于管理人员的戒备心，从而能够更好地认识酒店管理的意义。

比如，某酒店大堂经理发现迎宾小姐站姿不标准，就立即现场给予更正，并指出作为一个迎宾人员，她站立行的标准对于一个星级酒店的影响和意义，从而在管的同时，达到了教的效果。以教代管，教管合一，可以避免单纯的为管理而管理，可以避开管理者与被管理者之间的矛盾和冲突，可以让管理能够水到渠成地予以实施，而不至于“操之过急”，而导致被管理人员的抵触和不满。

人性化管理。餐饮酒店的人员很多都是出身农村，他们有着不同寻常的生活和工作压力，因此，在管理当中，如果能够给予他们人性化的管理方式，则更容易受到他们的欢迎和青睐，他们更喜欢潜移默化、和风细雨式的管理方式。实施人性化管理需要注意的是：

1、人性化不等于人情化。作为餐饮酒店，人性化的管理是非常必要的。但决不能把人性化与人情化等同起来。

人性化的管理是基于管理理性的基础上的，更多地关注了被管理者的感受与接受程度、接受方式。而人情化管理则往往容易忘记原则，最终让管理和制度抛之脑后，管理变成了“一团和气”，变成了“你好我好大家好”，变成了“和稀泥”和“打太极”，让管理无法进行下去。人性化的管理，其实是一种层次较高的管理，它可以不显山不露水地达到管理的目的。

比如，有的酒店在管理员工时，就推出来首次违纪不罚款，但在一定时间内再犯一并处罚的方式，具体...

酒店客房控制系统如何才能做到最人性化

在和谐社会的今天，“以人为本”理念的提出是社会发展的必然，“最人性化”做为“以人为本”的一种体现，已经被社会普遍认可和接受。金马科技以提供最可靠、最经济和最人性化的酒店客房智能控制系统整体解决方案为使命，成功将“以人为本”的理念注入GH-600S酒店客房智能管理控制系统，真正将酒店客房智能控制系统做到了“最人性化”。谈到金马科技酒店客房智能控制系统如何做到“最人性化”，我想我们得从什么是酒店客房智能控制系统开始说起。什么是酒店客房智能控制系统？酒店客房智能控制系统，是利用计算机控制、通讯、管理等技术，基于客房内的RCU（酒店客房智能控制系统器）构成专用的网络，对酒店客房的安防系统、门禁系统、中央空调系统、智能灯光系统、服务系统、背景音乐系统等进行智能化管理与控制，实时监测客房状态、宾客需、服务状况以及设备情况等，协助酒店对客房设备及内部资源进行实时控制分析的综合服务管理控制系统。

接下来我想从金马科技酒店客房智能控制系统本身和金马科技对合作伙伴的关爱这两方面和大家简单的聊一聊金马科技酒店客房智能控制系统如何做到“最人性化”。首先，金马科技的酒店客房智能控制系统通过对空调的智能控制，在客人开房时系统远程自动调节客房内的空调的运行状态，使客人入住时房间内已达到舒适的温度。对酒店公共区域空调的远程控制也成为了金马科技酒店客房智能控制系统做到“最人性化”的一个亮点。其次，酒店客房智能控制系统还可以对灯光进行智能控制，与门磁、红外感应器结合使用，在客人入住时自动点亮灯光为客人照明，并延时关闭。在客人进入卫生间时，自动打开卫生间灯光，在客人离开后自动关闭等为客人提供智能的人性化服务。

而且，无人时卫生间智能换气排风，时刻保持客房内空气清新。另外，我们设计的“勿扰”、“请稍候”、“SOS”、“退房”等按键，不仅可以为客人提供人性化的服务，而且还可以通过软件提示服务人员及时地响应与处理，于细微之处尽显人文关怀。金马科技酒店客房智能控制系统的远程网络巡检功能，可以实时监测酒店客房智能控制系统的运行状态，真正意义上做到了“防患于未然”，这是其他酒店客房智能控制系统和金马科技酒店客房智能控制系统无法相媲美的。金马科技恪守“博爱至简，诚信创新”的经营理念，从关爱合作伙伴的角度出发，将酒店客房智能控制系统的“最人性化”贯穿于合作过程的始终，在给合作伙伴提供人性化服务的同时，也赢得合作伙伴的认可和青睐。

对金马科技最忠实的合作伙伴（星级酒店）而言，金马科技的酒店客房智能控制系统帮助他们解决了酒店管理过程中电力成本过大这一难题；金马科技的酒店客房智能控制系统可以提高的服务人员的工作效率，因为系统可以实时监测客房的状态，当客人有“清理”、“退房”等任何请时，系统都可以及时显示并提示服务人员去服务；另外系统软件还可以对您的服务人员的响应时间作出客观记录，便于您的考核管理；除此之外，金马科技的酒店客房智能控制系统可以使工程维护人员提高工作效率，因为系统软件可以进行远程网络巡检，实时监测设备状态，当设备发生故障时，可以提示维护人员去检修，这样就避免了设备带病工作，又节省了人力资源，为您节省了一部分开支。

KTV酒店人性化管理制度

首先，了解员工的心。知道员工的愿望、追和目标，以及价值取向和面临的问题，知其所，在同时满足企业与员工利益最大化的前提下，给员工提供企业内部创业的平台。所以皇家自助KTV给员工建立有畅通的晋升渠道，员工进取心、责任心、积极性都大大提高。

其次，真心关爱员工。优秀的员工是企业的一笔财富，是财富的创造者，企业与员工是互利合作关系，可不是简单的雇佣关系。如果我们将其理解成雇佣关系，那么员工们就成了“雇佣军”，而非“志愿军”，“雇佣军”仅仅是为了一份薪水而工作，只有“志愿军”才是真心为自己为企业付出的。人都是有感情的动物，关心员工，将心比心，员工自然会把公司的事当成自己的事去做。关心员工的同时还要让员工学会自动自发，自我管理，这是企业最需要的。生活上关心，工作上支持，员工会成长得很快。皇家自助KTV所有干部每月会交纳干部基金，作为班组的活动基金，定期举办活动，增加团队的凝聚力；当员工在生活上遇到困难的时候，皇家KTV会组织全体员工进行捐款活动......逐步建立起的企业文化使员工将皇家KTV当成自己的家。

第三，工作上严格要。严格执行企业各项制度，规范化、标准化管理，严把每一道工序，每一个环节，如此方可产生好的绩效。善待员工，但不能宠着员工，尤其在一些原则性的问题上，凡事对事不对人，要维护员工和企业双方的共同利益。溺爱员工，无条件的放纵员工，有百害而无一利。

此外，皇家KTV还从员工成长的角度出发，站在员工立场帮员工制定职业生涯规划，根据员工的特长，将其安排在合适的岗位上，并不断地进行各个层面的技能培训和素质培训，使每位员工与企业同发展，共成长。

员工是企业的基础，企字掰开，上“人”下“止”，没有人了或人不行，企业就停下来了。