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酒店服务员的仪容仪表要

08月09日 编辑 fanwen51.com

[公务员的仪容仪表仪态要球]机关公务员礼仪规范,有广义和狭义之分。广义的机关公务员礼仪规范,是指机关公务员在日常工作、学习、生活中所应遵循的基本礼仪;狭义的机关公务员礼仪规范,又称公务礼仪、行政礼...+阅读

酒店服务员的仪容仪表要

服务员仪容仪表总体要: 容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢; 态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括; 打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。

2、容貌: 表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方。 2.1 头发梳理整洁,前不遮眉,后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发,应用统一样式发卡把头发盘起,不擦浓味发油,发型美观大方; 2.2 按酒店要,上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物; 2.3 不留长指甲,涂指甲油和浓妆艳抹,要淡妆上岗; 2.4 男服务员坚持每天刮胡子。

3、着装: 3.1着规定工装,洗涤干净,熨烫平整,纽扣要齐全扣好,不得卷起袖子; 3.2 领带、领花系戴端正;佩戴工号牌(戴在左胸前); 3.3 鞋袜整齐,穿酒店指定鞋,袜口不宜短于裤、裙脚(穿裙子时,要穿肉色丝袜);

4、个人卫生: 4.1 做到“四勤”,即勤洗手、洗澡;勤理发、修面;勤还洗衣服;勤修剪指甲; 4.2 班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。

5、 服务员每日上班前做到,要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头,整理仪表要到指定的工作间。

6、站立服务: 站立要自然大方,位置适当,姿势端正,双目平视,面带笑容,女服务员两手交叉放在脐下,右手放在左手上,以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时,双脚与肩同宽,左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前,站立时不背靠旁倚或前扶他物。

7、行走: 步子要轻而稳,步幅不能过大,要潇洒自然、舒展大方,眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行,因工作需要必须超越客人时,要礼貌致歉,遇到宾客要点头致意,并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走,一般靠右侧(不走中间),行走时尽可能保持直线前进。遇有急事,可加快步伐,但不可慌张奔跑。

8、手势: 要做到,正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要,五指自然并拢,将手臂伸出,掌心向上。不同的请姿用不同的方式,如“请进餐厅时”用曲臂式,“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式,“请客人入座”用斜式.

9、服务员应做到“三轻: 即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜、 上饭时要轻拿轻放,动作要有条不紊;开、关门不要用力过猛,要始终保持餐厅安静。

10、服务员的举止应做到: 在宾客面前不可交头接耳、指手画脚,也不可有抓头、 搔痒、挖耳朵等一些小动作,要举止得体。

11、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”: 即一要面带微笑,和颜悦色, 给人以亲切感;不要面孔冷漠,表情呆板,给客人以不受经心,给客人以不受重视感;三要坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感;不要诚惶诚恐,唯唯诺诺,给人以虚伪感。四要沉着稳重,给人以镇定感;不要慌手慌脚,给客人以毛躁感。五要神色坦然,轻松自信,给人以宽慰感;不要双眉紧锁,满面愁云,给客人以负重感。

12、服务中递交物品: 应站立,双手递交态度谦逊,不得随便将物品扔给或推给客人。 二.餐厅服务中的礼貌用语 礼貌用语要做到“七声”“十字”,“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声;“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。 1.问候声: 1.1 “先生(小姐)您好!欢迎光临。”/“中午(晚上)好,欢迎光临!”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您!一共几位?请这里坐。” 1.2 “请问先生(小姐)有预定吗?是几号房间(几号桌)。” 1.3 “请跟我来”/“请这边走” 2.征询声 2.1 先生(小姐),您坐这里可以吗?” 2.2 “请问先生(小姐),现在可以点菜了吗?”/“这是菜单,请您选择” 2.3 “请问先生(小姐)喜欢用点什么酒水(饮料)?我们这里有……” 2.4 “对不起,我没听清您的话,您再说一遍好吗?” 2.5 “请问先生(小姐)喜欢吃点什么?我们今天新推出……(我们的特色菜有……)” 2.6 “请问,先生还需要点什么?/“您用些……好吗?” 2.7 “请问先生现在可以上菜了吗?” 2.8 “请问先生,我把这个菜换成小盘可以吗?”/“请问,可以撤掉这个盘子吗?” 2.9 “请问先生,上一个水果拼盘吗?我们这里水果有……” 2.10 “您吃得好吗?”/“您觉得满意吗?”/“您还有别的事吗?” 2.11 “现在可以为您结账吗?” 3感谢声 3. 1 “感谢您的意见(建议),我们一定改正 3.2 “谢谢您的帮助” 3.3 “谢谢您的光临” 3.4 “谢谢您的提醒” 3.5 “谢谢您的鼓励,我们还会努力” 4道歉声 4.1 “真对不起,这个菜需要时间,请您多等一会好吗?” 4.2 “对不起,让您久等了,这是ХХ菜 4.3 “真是抱歉,耽误了你很长时间” 4.4 “对不起,这个品种刚刚卖完,ХХ菜和它的口味、用料基本相似, 4.5 “对不起,我把你的菜上错了” 4.6 “实在对不起,我们重新为您做一下好吗?” 4.7 “对不起,请稍等,马上就好!” 4.8 “对不起,打扰一下” 4.9 “实在对不起,弄脏您的衣服了,让我拿去洗好吗?” 5应答声 5.1 “好的,我会通知厨房,按您的要去做。” 5.2 “好的,我马上就去” 5.3 “好的,我马上安排。” 5.4 “是的,我是餐...

做日常工作生活中你了解在仪容仪表有哪些礼仪规范要吗

标准化仪态规范:

四统一:统一淡妆上岗、统一服装服饰、统一挂牌上岗、统一发式发型。

四规范:规范点名交接、规范上岗服务、规范工作程序、规范仪态仪表。

二、仪表具体规范要:

1、头饰:佩戴统一头饰,(黑色、宝石蓝)高度不低于后衣领,

2、刘海标准:刘海梳理整齐,做到长不遮眉,不留奇特发型。工作时间应该整齐梳理,切忌戴彩色卡子,以黑色为宜。

三、面容要:

1、要淡妆上岗,以淡雅、清新、自然为宜,不浓妆艳抹,不使用气味浓烈的化妆品及香水。

2、口红标准:口红的颜色应以普通的红色为宜,不夸张。

3、眼影标准以淡紫色为宜,眉骨处应图上白色的过渡色。

4、眉毛应以使用深棕色眉笔为宜,轻轻描出眉形即可,切忌把眉毛描的过黑、过浓。睫毛膏应以使用黑色、深紫、深蓝色为宜。

5、备注:随时关注装束的保持情况,做到每2小时补妆一次。

四、手部要:

1、应保持清洁美观无污垢;指甲要经常修剪,保持清洁、整齐。

2、不涂指甲油。不在指甲上花图案,指甲的长度已从手心看不超过指尖2毫米为宜,指甲不要留有黑边;

3、手腕除了手表外不带其它饰物。不戴工艺、卡通、广告形态夸张的手表,表带以金属或皮质为宜,宽度不超过2厘米。

五、着装要:

1、统一着标识服,服装保持干净整洁,无褶皱,衣扣要结实牢靠。

2、符号:佩戴在左胸上方,与第二个扣子对齐,相隔5厘米。

3、鞋袜:统一穿黑色小跟皮鞋,鞋面应保持光亮整洁;丝袜要以肉色为宜,穿裙装时要穿肉色长筒袜,丝袜不能破损,不能露出袜口。

4、裤子:统一穿黑色裤装,避免上面有过多的修饰。服装干净整洁。

六、个人卫生:上岗前不吃带刺激性的东西,如蒜、韭菜、葱、保持牙齿清洁,口气清新,在岗期间不准嚼食口香糖

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