健康的四大要素是什么

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健康的四大要素是什么

营养师：

（1）、蛋白质蛋白质是一切生命的基础，在体内不断的合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。肉、蛋、奶、鱼、豆是提供蛋白质的主要营养素。

（2）、脂肪脂肪是能量的来源之一，它协助脂溶性维生素（A、D、E、K和胡萝卜素）的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。

（3）、维生素维生素是维持人体健康所必须的物质，需要量随少，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄去。维生素水溶性（维生素B族、维生素C）和脂溶性（维生素A、D、E、K等）两类。它们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。

（4）、糖类糖类是人体的主要能源物质，人体所需要的能量的70%以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重要组成成分。五谷类是提供糖类的主要营养素。

（5）、矿物质矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分，能活化荷尔蒙及维持主要硣素系统，具有十分重要的生理机能调节作用。蔬菜、水果是提供矿物质的主要营养素。

（6）、水水是人体内体液的主要成分，是维持生命所必须的，约占体重的60%，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。水的来源主要由我们每天所引用的水，以维持体内所需。

（7）、膳食纤维膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分，是维持健康不可缺少的因素，它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便。并降低血液中胆固醇及葡萄糖的吸收。日前，世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及其危害。本市营养学会付金茹理事长指出，这十大垃圾食品中的很多种类被本市广大居民所偏爱，但为了您的身体健康，不要经常吃或是少吃下列食品。

一、油炸类食品主要危害是：

1、油炸淀粉导致心血管疾病；

2、含致癌物质；

3、破坏维生素，使蛋白质变性。

二、腌制类食品主要危害是：

1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；

2、影响粘膜系统（对肠胃有害）；

3、易得溃疡和发炎。

三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）主要危害是：

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；

2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。

四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）主要危害是：

1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；

2、严重破坏维生素；

3、热量过多、营养成分低。

五、汽水、可乐类食品主要危害是：

1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；

2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）主要危害是：

1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；

2、只有热量，没有营养。

七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）主要危害是：

1、破坏维生素，使蛋白质变性；

2、热量过多，营养成分低。

八、话梅蜜饯类食品（果脯）主要危害是：

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；

2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）主要危害是：

1、含奶油极易引起肥胖；

2、含糖量过高影响正餐。

十、烧烤类食品主要危害是：

1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；

2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性；

3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。营养食品：老玉米含卵磷脂最多谷类里第一提到的是老玉米，国际上说是“黄金作物”。原始美国人、印第安人没有高血压、没有动脉硬化，就是吃老玉米吃的。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，现在许多人吃卵磷脂，干嘛？就是希望不得动脉硬化。其实，老玉米里含软磷脂最多，还便宜。荞麦“三降”，薯类“三吸收” 现代人都“三高”，荞麦则具有“三降”功能，它降血压、降血脂、降血糖。吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌。荞麦壳做枕好入梦小米：小米能除湿、健脾、镇静、安眠。现在很多人睡不着，得抑郁症、神经官能症，吃安定。别吃了，还是喝点小米粥吧。农村的老头老太太不知道什么叫失眠，躺在床上呼呼睡，人家是喝小米粥喝的。早上一碗玉米粥，精神焕发；晚上一碗小米粥，呼呼大睡！西红柿生：西红柿里有蕃茄素，这是胡萝卜素的一种，由于其脂溶性的特点，煮熟后更容易被人体吸收。但并不能因此而否定生西红柿的营养价值，因为生西红柿的维生素C含量比熟的更加丰富。黑木耳：对调节血脂、降低血粘度有一定好处，常吃对预防心血管有帮助，而且其矿物质含量也丰富。南瓜：能刺激维生素细胞，产生胰岛素。常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中应该一提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜一定要常吃。花粉：花粉是植物的生命精华，无论是稻谷、水果，还是豆类、小麦，所有植物的花粉都是很营养的食物。其主要食疗成分是蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物绿茶：里面含有茶多酚，可以抗癌。日本最近搞了个调查，发现40岁以上的人都有癌细胞。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞...

人的七大营养要素是什么

我们每天从食物中获取的营养物质主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水等七种，它们合称为七大营希要素。蛋白质是制造细胞和组织的基本材料，它可以传递信息，维持大脑运转，促进化学反应。碳水化合物是人体主要的能量来源，在人体所需的能量中，大约有60%是碳水化合物提供的。脂肪主要为人体贮存和提供能量。维生素可以保证人体的机能正常，维护身体健康。无机盐又叫矿物质，其中钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫在人体中的含量比较多，但有些矿物质比如铁、锌、碘、铜等的含量比较少，因此将它们称为微量元素。纤维素有利于肠蠕动和排便。水在人体中约占体重的60%，它参与机体的新陈代谢和体温的调节，帮助消化并排出人体内的有害物质。

健康是什么意思

健康的四大要素

1. 积极乐观的心态。情绪与营养有关，人不会无故生气，也不会无故高兴，脾气暴跌燥，缺钙。不开口，该吃的没吃，该拉的没拉，该做的没做。生气是拿别人的错误惩罚自己。

2. 适量的运动。生命在于运动，但剧烈运动是消耗营养素的，需补充营养。例如运动员寿命比百姓短。

3. 充足的睡眠。睡眠的目的是让人恢复体能，修复已经破坏了的组织。修复时除了需要时间，更需要原料，营养很重要。

4. 均衡的营养。6大类食物与7大类营养素的关系是什么？

4.营养的概念

自己身体不能合成的，一定要补充的，营养不是可有可无，身体必须的，不补充就活不好，缺了就会死的。

百姓认为营养是：价钱贵的，不容易搞到的就是营养，如人参，当归，便宜的、容易搞到的就没有营养。这是错误的。

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