[地矿工人谈变化建国60年征文]从楼上楼下电灯电话谈变化 我生在新中国“大跃进”前夕，小时候常听母亲和老师讲“楼上楼下，电灯电话”的童谣，这在上世纪五六十年代尤为流传，里面包含着老百姓对未来美好生活的...+阅读
就这么一晃的功夫，咱新中国成立说话也60周年了。但是在北京这块皇城根儿底下眼瞧着经济发展的今天，特别是成天介亲眼目睹着身边的变化，怎么想都感觉这个城市不老，反而是越活越年轻！
变化有很多，在这咱们就说说这个吃上的变化吧！
在过去的北京，吃分两种，一种是席面上的，另一种就是家常里的。根据老北京沿袭下来的东西和现在比那可以说是变化非常大！
老辈子人说出门吃席面那是有讲究的，要吃出名堂就得讲个排场，所以那个时候的老字号特别受追捧。搁在过去，北京有点名气上点档次的几个老字号有“全聚德”“都一处”“东来顺”“丰泽园”“晋阳饭庄”等等，但是这种饭馆的价格在刚建国那会儿是平常百姓所消费不起的。那一般人要说想少花钱又解馋的话也有几个老字号受人们的欢迎，比如说“馄饨侯”“小肠陈”“白魁老号”等等。不管怎么说，在北京吃是绝对的有花样。就连那个时候想吃西餐那都有“莫斯科餐厅”这样地道的外国式餐厅。
现在随着改革开放的深入进行，北京的旅游业得到了很快的发展，这么一来很多外来的美食不断的蹬上了北京的餐桌。从80年代的“玛克希姆”法式餐厅开始，到后来的“长城”“昆仑”“建国”这样的五星级饭店的兴起，北京的美食也随着旅游业的发展产生了很大变化。在这个时期，人们的收入比刚建国那会是翻了几番，吃顿饭不成问题，但是吃什么是真有点挑不过来了。
进入21世纪以后，新生概念使餐饮业逐渐从旅游行业里跳出来独挡一面了。现在，主题餐厅、西餐吧、大型自助餐饮连锁店都在市场上有着各自忠实的消费群。与此同时，老字号也随着市场经济的发展在北京乃至全国都开设了分店。一时间，就单独这吃的花样就有了“百家争鸣”的趋势。从燕窝、鱼翅、生猛海鲜到小吃、火锅、各派炒菜，可以说天下美食应有尽有。无论您是想来点老辈子说起的原汁原味，还是说您尝试着品品异域风情，反正想吃什么它都有。
现在和过去比，人们出门吃饭不用再考虑攒多久的钱才能吃顿好的，因为老百姓兜里的银子多了想什么时候吃就能什么时候吃。这都是建设国以来中国经济发展的一个见证，说明咱们国家强大了，老百姓生活富裕了，社会经济也有了很大的发展。短短60年弹指一挥间，相信未来咱们的生活会更好，再过60年我想可能我们能吃到的美味会更多更好更健康！
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