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了全面提高烟台酿酒葡萄的质量，我们提出了以养根壮树为基础，以提高光合产物为目标，以开源节流为关键，以促控技术为保证，以数字化管理为标准的系统化管理模式。现介绍如下：

1 养根壮树是提高质量的基础

根是果树的生命器官，根系不仅是为果树提供水分，无机盐的唯一器官，而且还有贮藏养分、合成激素和有机物等功能。这些物质不仅是果树生命活动和光合作用所必须，更是提高质量的物质基础。所以忽视根系管理，无论再抓什么措施都是徒劳的。生产中要狠抓以增施有机肥为中心。以深翻改土为重点的土壤改良和培肥地力措施。具体操作在采收后立即按667平方米施腐熟有机肥5000千克，再加30-50千克复合肥。施肥方法是在行间靠一边开条60-70厘米宽，40-50厘米深的沟，并用力向一边抠直至与原来的定植沟打通，肥土混匀后再填向沟里，然后灌大水，下年用同样的方法向另一边施肥，力争2、3年内完成全园深翻。年中早春追氮肥，浇水，划锄保墒提温，夏季果园压草，生草，晚秋落叶归根等这些措施要成为制度，常抓不懈，逐年使活土层超过50厘米，有机质在2%以上，空隙度在50%以上，使土壤达到深、肥、松的标准，真正把土壤搞成一座“水库”、“肥库”、“气库”，为根系创造一个良好的生态环境。

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