食材明细

基围虾400克

油适量

葱适量

姜适量

蒜适量

糖二勺

生抽二勺

料酒适量

辣椒适量

咸甜口味

烧工艺

十分钟耗时

普通难度

红烧大虾的做法步骤

1

准备食材

2

大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。

3

用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。

4

锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

5

放入大虾翻炒至8分熟。

6

放入一勺料酒去腥。

7

入二勺生抽炒2分钟。

8

放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。

小窍门

1 放了生抽，盐就可以不放了。

2 烹制虾的时间不能太长 ，否则虾肉会发老

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅