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材料

主料：猪筒子骨200g、冬瓜100g。

调料：姜片30g，小蒜20g，花椒20g，料酒20g，葱花20g，精盐12g

做法

1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。

2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。

3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。

4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了

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