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秘书应知的西餐礼仪有什么

02月20日 编辑 fanwen51.com

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(1)赴宴前的准备 1)接到邀请后,要看清请柬的各项内容 2)如果决定接受邀请并已答复主人,就不要轻易改变 3)到别人家赴宴需要带礼物 4)要根据请柬上的要求选择赴宴的服装 5)要准时赴宴

(2)西餐的座次安排 主客间隔而坐,男女间隔而坐,夫妻分开而坐

(3)入席、退席礼节 1)客人要在主人的带领下顺序入席 2)入座后,腰挺直,背部微靠在椅背上,双手放在膝盖 3)暂时离开应该把餐巾放在自己的椅子上 4)主人把餐巾放在盘子旁边,意味着结束进餐,其他人应该也把餐巾放在桌子上,随女主人退席

(4)餐具的使用方法与席间礼节 1)左手持叉,后手持刀,胳膊肘不要上桌 2)吃鸡、虾、鱼的方法 3)吃面包时要掰下一小块,涂上黄油,放入口中 4)吃意大利面条的方法 5)吃水果的方法 6)喝咖啡或茶的方法 7)每道菜吃完,要把刀叉并排放在盘内 8)进餐速度应该与大家一致 9)谈话声音一定要轻

(5)西餐的饮酒礼仪 1)上菜次序:汤或冷食、鱼、主菜、色拉、甜食、咖啡 2)上酒次序:宴会开始前的鸡尾酒、白葡糖酒配鱼、红葡萄酒配主菜、香摈酒与葡萄酒一起上 会见会谈工作程序 会见也叫礼节性会晤,通常是半小时左右,属于礼貌性的应酬。

会谈也叫谈判,是双方或多方为各自利益,就某些实质性问题交流情况、交换意见、达成协议等,专题性较强。

(1)约定

(2)通知对方有关事项

(3)准备工作:背景资料、会见场所布置、人员安排

(4)迎接客人

(5)会见、会谈

(6)送别客人。

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