酒桌上的礼仪注意事项！

[酒桌上的礼仪]酒桌上的规矩 (一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去 (二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了规矩一：酒桌上虽然感情深，一口闷;感情浅，舔一舔但...+阅读

酒桌上的礼仪注意事项！

无论你从事什么工作，甚至即使只是个大学生，都不可避免的要与别人交往，这是每一个人的必修课。现实中我们不得不承认，在我们交际的圈子里，很多关系需要靠经常来往来维持，因此我们少不了出现在酒桌上。其实酒桌上有很多礼仪需要注意，否则不仅不能保持与他人的关系，还有可能造成尴尬的局面。

合理安排座位

如果你是请别人吃饭，一定要合理安排好座位，这里有很大的学问。领导或者长辈应该坐在里边，自己坐在最外边，因为这个地方是上菜的通道，万一服务员一个不小心把菜撒到领导身上，岂不是很尴尬，另外你可能需要跟服务员交流和结账，这个地方有利于你出去。其次如果不是所有人都相互熟悉，最好安排熟悉的人坐在一起。如果是别人请你吃饭，客随主便就可以了。

让客人先点菜

坐下来之后就要开始点菜了，一定要先让客人来点菜。如果客人坚持让你点菜的话，就不要再勉强客人，点菜之前先询问他们有没有什么忌口的东西或者对哪些食物过敏，提前了解一下他们的口味和喜好。如果之前没有打过交道，并且不了解他们的口味，就尽量选择一些家常的菜，不要点太个性的。

倒酒有讲究

在吃饭的过程中应该主动给客人倒酒，不要让客人酒杯里是空的，在中国讲究酒满茶半，啤酒一定要倒满，但不要溢出，如果是红酒应该倒半杯以下。倒酒时不要让酒瓶贴到酒杯，并且缓慢倒入，避免溅出和起泡沫。倒完之后要旋转一下酒瓶，避免瓶口液体继续滴下来。

敬酒有规则

敬酒也是有规则的，不是随时都可以。敬酒要讲究时机，不要在别人刚刚敬完之后立刻敬酒，留出一点时间让别人吃菜。敬酒时不能要别人喝酒的量。敬酒时要注意次序，要先敬领导和长辈，然后才是你的同事或者同学。同时不要有疏漏，以免引起误会。

劝酒有度

最近这些年因为劝酒导致的各类时间频频发生，不是劝酒这件事情本身有问题，而是劝酒的人没有掌握应有的限度。开车不喝酒是一条铁打的规矩，如果对方开车，一定不要劝酒，甚至应该告诫他不要喝酒，酒驾是非常危险的。其次如果对方酒量有限，就不要无休止的劝酒，醉酒很容易导致突发疾病或者造成坠落等其他危险。

不要喝醉

不管是你请客还是别人请你，一定不要喝醉。喝醉酒是非常危险的事情，可能会导致心跳加速，血压升高等现象，此外酒精会麻痹神经，身体协调能力变差，不能很好掌握身体，并且意识不清醒。醉酒之后，有些人会出现非常尴尬的行为，甚至导致发生争执，因此一定不要喝醉。

参加宴会要注意什么礼仪问题

作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。还应注意以下几个问题：

（1）服饰。客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。

（2）点菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得委婉一些。

（3）进餐。进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。”面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。主人举杯示意开始，客人才能用餐。如果酒量还能够承受，对主人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒，但不可以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。

（4）夹菜时，一是使用公筷；二是夹菜适量，不要取得过多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸长胳膊去够远处的菜；四是不能用筷子随意翻动盘中的菜；五是遇到自己不喜欢吃的菜，可很少地夹一点，放在盘中，不要吃掉，当这道菜再传到你面前时，你就可以借口盘中的菜还没有吃完，而不再夹这道菜，最后你应将盘中的菜全部吃净。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。

（5）参加宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不起，同时还要郑重地向主人道歉，说明原委。吃完之后，应该等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能离座。宴会完毕，你可以依次走到主人面前，握手并说声“谢谢”，向主人告辞，但不要拉着主人的手不停地说话，以免妨碍主人送其他客人。

（3）其他礼仪 ①筷子的用法。筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩。比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在饭碗旁边。不能用筷子去推饭碗、菜碟，不要用筷子去叉馒头或别的食品。其它用筷忌讳还有：忌舔筷——不要用舌头去舔筷子上的附着物；忌迷筷——举着筷子却不知道夹什么，在菜碟间来回游移。更不能用筷子拨盘子里的菜。忌泪筷——夹菜时滴滴哒哒流着菜汁。应该拿着小碟，先把菜夹到小碟里再端过来。忌移筷--刚夹了这盘里的菜，又去夹那盘里的菜，应该吃完之后再夹另一盘菜。忌敲筷——敲筷子是对主人的不尊重。另外，筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上。在用餐时如需临时离开，应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边，切不可插在饭碗里。现在有些宴席实行公筷母匙，那么，你就要记住不能用个人独用的筷子汤匙给别人夹菜舀汤。 ②餐巾的用法。如今很多餐厅都为顾客准备了餐巾，通常，要等坐在上座的尊者拿起餐巾后，你才可以取出平铺在腿上，动作要小，不要像斗牛似的在空中抖开。餐巾很大时可以叠起来使用，不要将餐巾别在领上或背心上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上，所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇，不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕，也不要用餐巾来擦餐具。如果你是暂时离开座位，请将餐巾叠放在椅背或椅子扶手上。用完餐，将餐巾叠一下放在桌子上，可千万别揉成一团“弃”在那儿，好像一朵被你摧残过的花朵。 ③一般餐桌上会为每位用餐者准备茶水饮料和酒水，通常茶水饮料酒水在右侧，饮用时尽量不要用错。 ④作为主人（特别是陪同人员），宴会进行期间可能为客人斟酒上菜，应该从客人左侧上菜，从客人右侧斟酒。

（4）自助餐礼仪自助餐的特点是不设固定席位，可以任选座位，站着也行，形式活泼，很便于彼此的交流。菜肴、食品连同餐具都摆设在桌上，任由客人自取，喜欢什么，量的大小，完全自主。在这种场合也要注意礼仪。一次不宜取太多的食物，不够可以再添，以免让别人笑话自己没吃过东西，没见过世面，如果吃剩下一堆，就更失礼了。另外，要把骨头、鱼刺等拨到盘子一边。吃完自助餐，不能将食物带出餐厅这样可以么？

家庭宴请用餐时要注意什么礼仪

家庭宴请，首席为地位最尊贵的客人，主人则居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未动手，大家都不能动手。在用餐之时，无论主客都要注重吃相，这是用餐礼仪的一大重点，倘若不重吃相，不但姿态欠雅，还会影响他人的食欲。在用餐时，主人可以劝客人多用些或是品尝一下某道菜肴，但切勿擅自做主，主动为客人夹菜。这样做不仅不卫生，而且还会让人为难。客人在夹菜时，不要左顾右盼，翻来覆去；夹起菜来不合意，再次放回去，则更是失礼之举。在用餐时，千万不要当众清嗓子、揩鼻涕、吐痰等，这不但有碍观瞻，而且倒人胃口。在用餐之时，尽量不要进行修饰。例如，不要梳理头发、化妆补妆、宽衣解带、脱袜脱鞋等。牙签主要用来剔牙，用餐时，尽量不要当众剔牙，非剔不可时，应以另一只手掩住口部，切勿大张口，剔除来的东西切勿当众欣赏，或再次放人口中，也不要随手乱弹，随口乱吐。

剔牙之后，不要长时间叼着牙签，取食物时不要用牙签胡乱扎取。在主人亲自斟酒时，客人必须端起酒杯致谢，必要时还须起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬“叩指礼”。即以右手拇指、中指捏在一起，指尖向下轻叩几下桌面。主人为来宾所斟的酒，应是最好的酒，并应当场启封。斟酒时注意要面面俱到，一视同仁，不要有挑有拣。可以依顺时针方向，从自己所坐处开始斟酒。在宴会上，由男主人向来宾提议，为了某种事情而饮酒。在敬酒时，通常要讲一些祝福的话。因此，敬酒往往是酒宴上必不可少的一道程序。敬酒，可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒，会使现场氛围热烈而欢快。不过，要是致正式的祝酒词的话，则应在特定的时间进行。

通常，致祝酒词最合适的时间是在宾主人席后、用餐前开始。不管是致正式的祝酒词，还是在普通情况下致祝酒词，内容均愈短愈好。在他人敬酒或致词时，其他人应停止用餐或饮酒，坐在座位上，面向对方认真恭听。

礼宾礼仪中的宴请的礼仪规范气氛应该怎么做

一次宴请能否成功，现场气氛的好坏起着重要作用。凡是成功的宴请，其现场的气氛必定轻松而愉快、热烈而隆重。下列三点影响着宴请的气氛：一是人员。在职场上，“聚会”等同于宴请。所谓“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”。要确保宴请的气氛良好，东道主应注意宴请的人员。在一次正式的宴请中，谁来主持、谁来作陪、有多少人到场等诸多问题，直接影响着宴请的规格。在考虑此类问题时，应尽量邀请与来宾身份相近、志趣相投、关系较好者到场。最重要的是，千万不要邀请与来宾有矛盾者出席。必要时，应事先征主宾意见。二是环境。一般来说，公务宴请与自家用餐有所不同。若自家用餐侧重“内容”，那么公务宴请则重在“形式”。在公务宴请中，现场环境的优劣既决定着此次宴请的档次，又直接影响到宴请现场的气氛，东道主应认真考虑。

宴请现场的环境，在此主要是指宴请的地点及其周边地带的具体条件与状况。宴请宾客时，对现场环境的具体要主要有下列三点：其一，环境安全。本着“安全至上”的原则，若不能保证安全，则宁可将其取消或易地进行。其二，环境卫生。若卫生环境差，会影响就餐者的食欲。优雅的宴会环境有助于提升气氛其三，环境幽雅。如果宴请现场的环境幽静、雅致、优美，则有助于提升气氛。三是话题。在宴请进行时，不说或多说均不合适，此刻，往往需要由主人出面，有意识地对餐桌上的话题进行引导；若话题不当，主人不仅不应参与，而且还应当设法转移话题。一般而言，人们会选择“轻”“乐”“远”的话题。 “轻”是要话题轻松，“乐”是要话题可以令人开心一笑，“远”则是要话题应当远离业务。