餐厅服务员礼仪举止规范

[面试言行举止礼仪ABC]现在越来越多的企业在录用员工时重视对其人品的考察。因此在面试时，考官们会随时注意求取者的言行举止。那些举止得体者往往能获得考官的青睐。下面就通过问答方式来介绍一下...+阅读

餐厅服务员礼仪举止规范

1、精神饱满，

2、不

3、倚不

4、靠。

5、面向客人微笑，

6、敬语对客。

7、站姿端正，

8、对客服

9、务表示出诚恳态度。

10、站立端正，

11、随时为客人服

12、务；两手放在前面交叉站立；走路平稳、不

13、急跑；遇到上级、同

14、事热情打招呼。

15、自然站立，

16、说话有礼貌，

17、对客微笑，

18、使用敬语，

19、回答客人问题或与上级交谈，

20、声音适中，2

1、诚恳自然。 2

2、与客人交谈距离适中，2

3、音量适中，2

4、对方听清即可。 2

5、跟客人说话时应两眼注视对方，2

6、面向客人。 2

7、对客服2

8、务杜绝谈论自己的私事，2

9、不30、能变相向客人索取小费。 3

1、 “客人永远是对的”

10、微笑服务，对客人热情友好。不良举止

1、无精打采，

2、倚靠门、窗或单腿站立。

3、当客人需要服

4、务时，

5、装没看见或背向客人，

6、不

7、理睬。

8、脚在地上划来划去，

9、大腿小腿晃来晃去，

10、满不

11、在乎的样子。

12、手插衣兜，

13、走路边走边聊，

14、遇人不

15、打招呼。

16、与客人或上级谈话，

17、双臂抱于胸前或交叉于后。

18、与客人交谈距离过近，

19、或过远，

20、声音过小，2

1、客人听不2

2、清楚。 2

3、和客人谈话时，2

4、两眼东张西望，2

5、或面部转向别处。 2

6、向客人谈私事，2

7、并变相索取小费。 2

8、对客服2

9、务中与客人争执。

10、冷面孔，对客人不耐烦。

四、文明语言规范服务人员在工作中要做到谈吐文雅，语调轻柔，语气亲切，“请”字在先，要讲究语言艺术，根据不同的接待对象，用好尊敬语、问候语、称呼语等。

（一）说话时的仪态与宾客对话时，首先要面带微笑地倾听，并通过关注的目光进行感情交流，或通过点头和简短的提问、插话表示你对宾客谈话的注意和兴趣。为了表示对宾客的尊重，一般应站立说话。

（二）选择词语在表达同一种意思时，由于选择词语的不同，往往会给宾客不同的感受，产生不同的效果。例如：“请往那边走”，使宾客听起来觉得有礼貌；而“往那边走”，去掉“请”字则语气生硬，变成命令式了。因此，要注意选用客气的词语，如：

1、用“用饭”代替“要饭”；

2、用“几位”代替“几个人”；

3、用“贵姓”代替“你姓什么”；

4、用“有异味”代替“发霉”、“发臭”；

5、用“让您破费了”代替“罚款”；

6、用“王总，好久没见您了”代替“王先生，好久没见你了”等等。

（三）基本的文明礼貌用语：

1、直接称谓语先生/×××先生小姐、夫人、女士、太太/××……

2、间接称谓语那位先生/那位女士您的先生/您的夫人

3、欢迎语欢迎您住我们宾馆。欢迎您来这里进餐。希望您能在这里生活愉快。

4、问候语您好！早安/午安/晚安多日不见，您好吗？

5、祝贺语祝您节日愉快！祝您生日快乐！祝您一切都好！祝您一帆风顺！餐厅服务员礼仪举止规范