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中国人餐桌上的基本礼仪有哪些

01月07日 编辑 fanwen51.com

餐桌上的基本礼仪有以下4点:

1、入座礼仪。先请客人入座上席,在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。

2、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。

3、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话,以示歉意。

4、进餐时,先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。

在离席的时候,必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

基础礼仪

提早预约餐厅。

接受他人邀请时,应尽早回复。

进入餐厅时,需由侍者(领台)带领入坐,不可冒然入位。

一般椅子是由左侧入座,而上位则是在离出口最远,能看清楚全场的安静位置。

点菜时,送上来的料理数目必需和用餐人数配合。

选择单点料理时,要依照套餐的顺序来点菜。

用餐时,补妆要到化妆室,避免在众人面前补妆。

事情必须在事前安排妥当,避免中途离席。

用餐时,亦不可发出声音。

用餐速度宾主需互相配合。

留意残留在杯子边缘的口红印。

不可乱动刀叉。

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