[幼儿园餐具消毒、配菜、食品采购卫生制度]幼儿园餐具消毒卫生制度 1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。 2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。 3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序...+阅读

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商场超市卫生管理制度

1、《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置，从业人员持《健康证明》和卫生知识培训合格证明上岗。

2、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。

3、保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器（系统）定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况。

4、场所内禁止吸烟，有禁烟标志和禁烟管理措施。

5、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求，柜台应分设在清洁区域，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。

6、公共卫生间及时清扫保洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味。

标准超市管理—散装食品消毒操作规范

1.目的：加强成品和半成品类散装食品制售过程中的消毒管理，保证其加工、销售过程的消毒操作符合相关卫生要求，控制食品质量、卫生。

2.适用范围：适用于各类成品和半成品散装食品、餐饮类柜台日常对手部、食品接触表面及加工售卖区域非食品接触表面的消毒过程。

3.术语：

3.1 消毒：杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的作用或方法。

3.2 消毒剂：用于杀灭传播媒介上的微生物使其达消毒或灭菌要求的制剂。5.3需进行消毒操作的主要场所如更-衣室、预进间、洗碗间、操作间等，要明示区域内所用的消毒方法，使用或配制方法，有效浓度要求，作用时间，更换要求、注意

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