求助急求食品企业化验室管理制度

[食品生产企业普查制度]一、普查目的通过对食品生产加工企业的普查，摸清全市食品生产加工企业的基本情况，全面掌握食品生产加工企业的现状，找出食品生产加工企业存在的主要问题和薄弱环节，找准食品监...+阅读

求助急求食品企业化验室管理制度

食品化验室管理制度

严格按照“食品卫生国家标准”进行规范操作。

食品检测项目和检测结果必须符合国家标准要求。

遵守本厂产品质量标准，做好原辅材料及产品检验、分析工作，确实把好质

量关。

实验情况及时分析，数据要记录在专用记录本上，并做到及时、真实、齐全、

清晰、整洁、规格。

化验人员应努力钻研业务，熟练掌握操作技能，仔细地观察实验现象，养成良

好工作习惯。

按照生产工艺要求，

认真做好生产半成品和成品检测的工作，

定期检查、

保养，

确保仪器正常运转。

玻璃仪器的洗涤，必须遵守清洗规章制度，以达到分析项目准确无误。

遵守公司一切规章制度。

人为损坏化验室仪器、设备，根据情节给予赔偿。

10.

检测产品质量情况及时报告上级主管部门，指出整改措施与建议。

11.

易燃、易爆、剧毒、强酸、强碱化学试剂要妥善保管，严格遵守规章制度，

杜绝事故发生。

12.

下班前关闭门窗、水、电，确保防火、防爆、防盗、防毒安全。

13.

化验室闲人免进

14.

化验人员违反上述规定者，根据公司纪律要求予以处罚，甚至除名。

XXXXXXX

公司

XXXX

年

月

日

检验机构样品室要怎样管理才规范

第一条目的：为规范样品室管理，使样品室各陈列物品井然有序、美观，查找有据，特制定本管理办法。

第二条适用范围：样品室的管理。

第三条责任人：样品管理员。

第四条样品管理员的职责：

1、样品管理员必须保证样品室的清洁、整齐、美观，确保在最有效的时间内查找所需样品。

2、未经允许，无关人员不得随意进出样品室，样品管理员有权拒绝无关人员进出样品室。

3、样品管理员有权监督进出样品室人员的活动。

4、未经样品管理员的同意，其他人不得将样品带入或带出样品室。

5、样品管理员必须对样品室发生的一切异常状况负责，发现异常必须及时向领导汇报。

第五条一般规定：

1、每天清理样品室，保证样品室的清洁、整齐、有序。

2、新到样品时，必须检验样品的完好性。及时入库并贴标、拍照、排放（或收藏）、入帐。

3、保证每款样品标签完整，标明货号及颜色（标签贴于鞋底）。将样品用数码像机拍照，存入电脑（图片以样品的货号命名），以厂家、日期为分类标准。

4、出、入库一定要有单据，双方签字后样品方可出、入库。样品去向要落实到人。

第六条出库管理：

1、样品装箱出库前，样品管理员应确保样品的完好性，决不能有不良样品流出至客户手中。杜绝样品上带有原厂家商标、电话、地址、金额等资料，否则视情节轻重扣发岗位津贴。

2、样品管理员接到样品出库通知时，填写出库单，领样人、样品管理员签字后方可出库。

3、任何样品出库或外借，不得损坏，如有毁损，样品管理员有权申请要求赔偿。

第七条入库管理：

1、新到样品时，按到货单认真验货，必须检验样品的完好性。及时入库并贴标、拍照、入帐、排放或收藏。

2、入箱存放的样品，要做好保护，填纸、装袋后装箱，箱上标明数量，品名及厂家后有序排放入库（以厂家名为装箱标准）。

3、定期整理样品室，挑出长期不用、已破损或一款相同数只的样品报批作废。

4、可配成对的鞋子单独装箱，跨年度的成对鞋报批处理。

5、样品架上的样品要按厂家、类型、材质的顺序摆放，用吊牌标清，定期整理样品架，长期不用、重复的样品装箱备查。

6、定期盘点（每月27日），盈亏要究责（按财务实际核算金额按比例赔付）。

第八条罚责

1、样品室的门、灯、空调等未关，发现一次扣罚责任人5元。

2、未经允许，样品管理员私自外借样品或样品资料，一经发现将视情节严重扣罚当月岗位津贴。

3、因样品管理员工作失误，导致不良样品流入客户手中，全数扣除当月岗位津贴。

4、厂家、工厂的货号、价格、电话号码、商标或标签等信息出现在样品上，致使客人获得以上资料，将视为样品管理员的工作失职，相应扣罚当月岗位津贴。

5、样品丢失或样品管理员不明样品的去向，样品管理员需原价赔偿。

第九条本管理办法经总经理批准后公布实施，未尽之事宜以补充规定或公司公告为准。

微生物实验室管理规程

实验室人员在工作的时候，要接触各种微生物、试样及检验过程中的物品0，这些物质中有些对人体有毒害作用，有些还具有易燃易爆性质；同时，各种仪器、电器、机械等设备，在使用中也可能存在危险性。因此，作为实验室人员，必须遵守以下实验室安全守则。

(1)实验人员必须熟悉仪器、设备性能和使用方法，按规定要求进行操作；

(2)微生物室应保持室内通风良好，避免不必要的污染；

(3)凡接触微生物的实验，工作人员应小心使用，确保安全，使用后必须用酒精消毒手和台面，有条件的必须在无菌室超净工作台操作；。

(4)在无菌室操作时，必须穿工作服、戴工作帽及口罩，使用前必须经紫外线照射或其他方法消毒，才可使用，操作必须严格无菌操作，以免污染；

(5)不使用无标签（或标志）容器盛放的试剂、试样；

(6)实验中产生的废液、废物应集中处理，不得任意排放；所用的培养物、被污染的玻璃器皿及阳性的检验标本，都必须用消毒水泡过夜或煮沸或高压蒸汽灭菌等方法处理后再清洗；

(7)在实验室中使用手提高压灭菌锅时，必须熟悉操作过程，操作时不得离开，时刻注意压力表，不得超过额定范围，以免发生危险；

(8)严格遵守安全用电规程。不使用绝缘损坏或接地不良的电器设备，不准擅自拆修电器。

(9)实验完毕，实验人员必须洗手及消毒后方可进食，并不准把食物、食具带进实验室。实验室内禁止吸烟。

(10)实验室应配备消防器材。实验人员要熟悉其使用方法并掌握有关的灭火知识。

(11)实验结束，人员离室前要检查水、电、燃气和门窗，确保安全。

化验室手册与化验室管理制度的区别格式和内容上

我的理解是：化验室手册是从操作和安全角度进行描述，是对化验室管理制度中的操作和安全方面的各项要求程序化，具体化的实施文件。比如说分析方法及其注意事项。化验室管理制度内容应该比化验室手册覆盖的内容更多，更广，比如说上班不准迟到、对客户的信息应该保密等要求，在化验室手册里就不一定有。但内容不如手册详细，有点类似纲领性的文件。化验室管理制度和化验室手册的关系好比一个国家实验室的质量手册和程序文件的关系。但也不完全相同，从格式我觉得没有什么明显的区别，只要让人能看懂即可。只不过制度有的要张贴在墙上，随时可提醒人们注意，手册一般是一个本或书的形式，也有挂在墙上的，但没有那么直观看到里面的内容，必须翻开才能看到内容。