酒店前台收银管理办法

[酒店前台聘用合同] 篇一:酒店厨师长聘用合同厨房承包聘用合同聘用单位甲方: 承包厨房乙方: 根据《劳动法》及烹饪协会的有关条文,经甲乙双方友好协商一致同意签订本协议,以供共同信守执行。...+阅读

酒店前台收银管理办法

酒店业收银岗位操作流程为规范集团酒店业收银员岗位操作流程，提高收银人员工作效率，从而更大程度地满足酒店业日常经营需要，树立集团酒店业品牌形象，制订本操作流程。第一部分前台收银操作规范

一、班前准备：A、收银员上班必须提前15分钟到岗，检查工衣是否整洁，着装是否规范，工作环境是否清洁；如有不整洁、不清洁、不规范的，应及时进行整洁和规范；B、检查工作所需设备是否工作正常，如有问题及时报修；C、检查工作必需品是否充足，如发票、收据、打印纸等是否需要及时补充。

二、接班：A、首先阅读记事交班本，掌握所记载各项事宜，便于工作中及时处理。B、将《电脑交班报表》与现金交班本上交班款项核对，查看是否一致，清点现金是否与《电脑交班报表》相符。C、检查现金结构是否合理，零钱是否充足。D、清点发票、收据及其它各种票据及有价证券实际数量与记事交班本上记载是否一致。E、将客房帐夹单据与电脑数据进行核对，查看是否一致，是否存在漏单或单据不全及单据放错帐夹的现象。有问题应向上班询问清楚后及时补救，如不能解决，应立即向上级汇报。查看使用信用卡付款的客人消费是否超过授权额度，是否需要追加授权。F、检查电脑程序中所录“班次”栏是否正确，避免班次重复造成收银报表混乱。

三、为客人办理入住手续：A、如客人选择现金付款，应根据客人选择的房类、房数、住宿时间长短、客人是否需签客单及签客单的大致金额来收取客人的住店押金，但一定要保证余额充足，一般住店押金金额不少于一天房租+300元。在收取押金时，要实行唱收唱付制（即在收到押金时要对客人说 “收了您**元的押金”，将收据递给客人时要说“这是您**元的押金条，请收好”），收据条上大小写要一致，并将客人姓名、房号、日期等资料填写清楚，日期要具体注明到“**月**日**时”。B、如客人使用信用卡付款，国内卡则要尽量使用在线交易（即用POS刷卡），而不使用手工刷卡；国外卡目前只能用手工刷卡。国内/外卡刷卡时要客人出示身份证/护照，并在购货单上填上身份证/护照号码。并将身份证/护照与执卡人相核对并检查其证件的真伪，将客人姓名与信用卡上的姓名拼音核对，并要客人在购货单上签名处签名（注：外卡客人入住时一般不会在购货单上签名处签名，只会在购货单封面的反面签名）。签名笔迹与信用卡反面笔迹核对，并要查看住宿登记表上客人签名处是否签名，签名笔迹是否与客人在信用卡反面笔迹一致，如果该客人承诺为其他同伴付款，还需要客人在其同伴住宿登记表签名处签名。C、如客人属协议挂帐单位签单，在客人签字后要查看客人是否为有效签单人或是否有效授权，要核对客人笔迹是否与预先所留笔迹一致。如客人不属于对方协议中规定的名单，应向客人解释“对不起，您单位与酒店协议中没有您的名字。”如果客人坚持要签单，由收银员直接与酒店财务部信贷员联系。并向客人解释“请稍等，我们马上与酒店财务部联系后给您回复”。必要的时候请大堂经理到场处理。D、支票、汇票等付款方式在我店一般不能接受，只能是业务单位且经财务部同意并核对无误后方能受理。E、要整个入住手续的时间跨度一般不能超过3分钟。

四、电脑录单：A、及时将收取的住店押金输入电脑中客人帐户，入单时注意一定要输入收据号码，以便核对查找，并将单据夹入客人帐夹内。B、商务吧的各种费用、咖啡吧、商品部等区域的消费，如为客帐应及时输入客人帐户内，并核对签名是否完整，是否与客人资料、笔迹一致。

五、结帐：A、收到客人房卡并确认房号及是否退房后，通知房务中心查房，同时清理客人帐夹，核对消费是否存在漏单、错单现象，如有应及时补救，核对是否存在为其他房间代付款。待服务员报吧后，便可结帐打印帐单，交给客人核对并签名。整个结帐过程要一般不超过3分钟，如房务中心查房不及时，则以客人自报吧为主（注意：如为团体房或长住房则在结帐打印帐单前应先打印一份汇总帐单便于核对，特别强调挂AR账的团体房或长住房应将汇总帐单和明细帐单一起上交财务，便于信贷员与挂账单位进行核对）。B、客人持押金条退房时，仔细核对押金条的号码、金额与电脑中是否一致，如客人押金条遗失，应要客人出示身份证，证明客人身份与登记表上完全一致，并要客人在帐单上注明‘押金条作废’字样，然后结帐，退款时也应遵守唱收唱付制的原则（即在退款时一定要说“这是给您的**元退款，请收好”）。C、客人为信用卡付款且为手工刷卡时，在客人确认消费金额无误后才能填写信用卡，如为外卡还须要客人在购货单上签名处签名，然后将客人联给客人即可。D、挂帐结算也应要客人签名，确认金额及退房时间。

六、为客人办理续住手续：根据房间余额及是否续住，编制催款报表，并提醒客人及时到总台补款，并重新为客人制房卡，如在8:00PM仍未补款，应报告大堂经理处理。

七、交班：A、将本班未能解决的各项事宜交班，如须向上级汇报，则及时汇报。B、将《电脑交班报表》与现金交班上交班款项核对，查看是否一致，清点现金是否...

五星级酒店前台的标准以及职责

外表很重要，去面试的时候打扮要得体，最好穿职业装。头发最好盘起来不但可以显示气质，也可以提高身高。你如果要去青岛香格里拉，其实经验不是最重要，因为有很多有经验的人可以教你。一定要表现出殷勤好客，温婉的态度。英语准备一下，确实也很重要。

162没有问题的，穿高跟鞋165以上就可以了。

2. 如果是涉外饭店，要具备一定英语口语表达能力，不要很专业的，简单的沟通就可以。

3. 要有服务意识，饭店里除了硬件设施，最重要的就是服务，硬件设施提高是有一定限度的，但是服务属于软件，服务水平是有很大提高潜力的，这点要明白。

4. 要有客人永远是对的，这个概念，也就是说，遇到比较挑剔的客人，即使客人不对，也不要和客人争执，道理很简单，客人是付了钱的，如果你和客人争辩成功，那么也就意味着你失去了这个客人。

5. 初到酒店面试的时候，不要具备前台的专业知识，因为上岗前会有岗前培训的，这个不用担心。但是，主要看你对饭店服务的理解。

酒店前厅管理的细节

1.客人询问总台的事情如不能及时回答，先记下房号，然后立即帮助查询，事后通知客人查询结果。 2.在旺季的情况下，很多有预订的客人不能及时进房，特别是上午进店的客人可能会因房间没有打扫好等等，遇有这类情况，可以发给他们一种卡片（或与房卡在一起），让他们去酒吧休息等候，饭店免费提供一杯饮料或鸡尾酒。 3.对一些老年或视力不好的客人在CHECK-IN时，可以由开房员代填登记表，认真、仔细验证后，请客人签名：对一些行动不便的客人可以由开房员送客人进房间登记。 4.在CHECK-IN时，注意客人的出生日期，如果客人生日，将信息通知大堂（若是常包房还需通知客房部、餐饮部、销售部），由大堂或与销售部一起代表饭店送上一份生日礼物。 5.主动代客人贴邮票。

6.给不住店的客人提供各种查询和信息传递服务。 7.如客人有困难或有事，可以通过长途电话，帮助客人确认异地机票或订房。 8.在客满或客人不能接受我店房价时，帮助客人联系其它饭店的住宿。 9.记住常住客人和老年客人的姓名、爱好及现在住店的房号，主动及时地提供服务。 10.在雨、雪天，迎宾员准备一把雨伞，在给客人开车门时替有可能淋到雨的客人挡雨。 11.雨、雪天向客人提供塑料袋，供客人放雨伞用。 12.代客人打长途电话，将通话结果告诉客人。 13.为住店和非住店客人提供找人和简单的翻读服务。 14.总机给常包房客人的不住店的同事和司机提供叫醒服务。 15.解答任何人关于市内电话号码、传真号码、电传号码和本地情况的查询。 16.向内宾常包房提供《本地电视节目报》，以及代订市内其它报纸。

17.设立XF为禁烟楼层。 18.提供整套纪念邮票。 19.注意客人体态语言，把服务提供在客人要之前。 20.客人询问总台的事情如不能及时回答，先记下房号，然后立即帮助查询，事后通知客人查询结果。 21.在旺季的情况下，很多有预订的客人不能及时进房，特别是上午进店的客人可能会因房间没有打扫好等等，遇有这类情况，可以发给他们一种卡片（或与房卡在一起），让他们去酒吧休息等候，饭店免费提供一杯饮料或鸡尾酒。 22.对一些老年或视力不好的客人在CHECK-IN时，可以由开房员代填登记表，认真、仔细验证后，请客人签名：对一些行动不便的客人可以由开房员送客人进房间登记。 23.在CHECK-IN时，注意客人的出生日期，如果客人生日，将信息通知大堂（若是常包房还需通知客房部、餐饮部、销售部），由大堂或与销售部一起代表饭店送上一份生日礼物。

24.主动代客人贴邮票。 25.给不住店的客人提供各种查询和信息传递服务。 26.如客人有困难或有事，可以通过长途电话，帮助客人确认异地机票或订房。 27.在客满或客人不能接受我店房价时，帮助客人联系其它饭店的住宿。 28.记住常住客人和老年客人的姓名、爱好及现在住店的房号，主动及时地提供服务。 29.在雨、雪天，迎宾员准备一把雨伞，在给客人开车门时替有可能淋到雨的客人挡雨。 30.雨、雪天向客人提供塑料袋，供客人放雨伞用。 31.代客人打长途电话，将通话结果告诉客人。 32.为住店和非住店客人提供找人和简单的翻读服务。 33.总机给常包房客人的不住店的同事和司机提供叫醒服务。 34.解答任何人关于市内电话号码、传真号码、电传号码和本地情况的查询。

35.向内宾常包房提供《本地电视节目报》，以及代订市内其它报纸。 36.设立XF为禁烟楼层。 37.提供整套纪念邮票。 38.注意客人体态语言，把服务提供在客人要之前。