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俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，可以先从贵餐厅的目标人群和所在的区域位置着手，

既然是西餐与甜点为主，那客户就必然应该面对白领、青中年这一类中等收入或以上人群，

你可以先从餐厅周边的房地产公司、金融企业、银行等工作人员着手，这类人群工作强度高，收入较高，属追求较高品位与档次的城市上升阶层，并且青中年人群较多，可以适应用餐氛围与消费水平。

同时可以通过散发广告传单，午餐优惠券，推出午餐自助，特定人群特定时段消费优惠等方法来扩大餐厅知名度，拓展客户群，促进餐厅营业额增长。

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