酒店厨房工作月总结怎么写

[酒店厨房个人工作总结]酒店厨房个人工作总结 2011年就要过去了，自从从事厨房地方菜打荷一职以来，辛勤工作，认真对待对一件事，多次被评为集团先进个人，我知道这份荣誉实在是来之不易，心情无比激动，首先感...+阅读

酒店厨房工作月总结怎么写。有谁可以指导下

主要写一下工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。

转载：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的，要以计划为依据，制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。

总结的基本要求

1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。

2.成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。

3.经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。

今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等

总结的注意事项

1.一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。

2.条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。

3.要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。

总结的基本格式

1、标题

2、正文

开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。

主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。

结尾：分析问题，明确方向。

3、落款署名，日期

关于厨师个人管理总结论文

前段时间，因为某些原因做了两个月的SOHO族，在家办公，中午自己和一位同事买菜做饭，从一道道菜联想起讲课的讲师，有些嚼头。讲师某些方面如同厨师，有异曲同工之处。厨师炒菜有许多技巧，一是主料、辅料搭配准备，什么菜放什么料，什么料出什么味；二是先放什么，后放什么，有个先后顺序，颠倒了味就变了；三是掌握后火候、油温的高低，炒什么火大，炒什么火小，炒肉和蛋时火小些，炒菜时火大些。把握好上述几个要素，放能炒出色香味俱全的美味佳肴来。同样的菜、料，不同的厨师炒出不同的味。同样，相同的主题和内容，不同的讲师讲出的效果也不尽相同，大相径庭。一个是讲什么，一个是怎么讲，甚至＂怎么讲＂比＂讲什么＂有时更重要，因为你讲的东西最终目的是要别人接受，而怎么让学员接受也是很有策略性的。

同样的＂料＂，也要进行组织设计，先讲什么，后讲什么，如何开头，如何结尾，中间怎么连贯、串联，如何调动大家参与和学员进行有效的互动，讲出来的东西才能更具有说服力和影响力，才能言之有物，打动人，启迪人，而非干巴巴的说教，既有理论框架，又有案例分析、故事、游戏互动，可谓＂有骨头，有血有肉，有灵魂＂，使课程有生命力和感染力，起到影响人、传道授业的作用，使你的课＂色香味＂俱全，成为学员的＂精神套餐＂. 用心炒好每一道＂菜＂，把握好＂火候＂，娴熟操作，定会炒出学员们喜欢吃的＂菜＂，会汲取营养，收益多多。

领料员实习期工作小结有没有范文啊

我于2004年5月11日来到石家庄博深工具集团有限公司工作，现实习期已满。现将实习期间的工作情况总结汇报如下：整个实习期分为了两个阶段，5月11日至6月20日在热压车间实习，6月21日至实习期满在集团办公室实习。每一个阶段的实习都使我收获良多，也使我对公司的了解和认识更加的全面和透彻。在实习过程中经历的很多事情让我感受到了博深的管理理念与企业文化所蕴涵的巨大魅力，身心也为之深深吸引着，这种魅力所产生的吸引力使我有了一种强烈的渴望，渴望将自己与博深紧紧地融合在一起，用她的丰富填补我的不足，用我的热情为她的成长稍尽微薄之力。我已经开始了，而且一直在努力着……热压车间的一个多月的工作为我漫漫人生路上留下了一个永远不可能磨灭的印记。初到车间的几天是最难熬的：不认识人、不熟悉工作、对体力劳动者的偏见等等许多地方都让我感到局促不安；尤其是湿热嘈杂的工作环境以及由于不适应而引起的满头的小逗逗让我产生了做“逃兵”的想法。我在我的工作笔记中把这几天叫做“炼狱般的日子”。日子过的很辛苦，但我不愿意做个“逃兵”，而且我也知道公司要培养的是一个优秀的员工，而不是一个经不起考验的“逃兵”。为了让自己少有时间去思考这些“痛苦”，我专心的向车间里的老员工学习生产技术，和他们谈心，这样一来，日子仿佛也过的快了许多。在老员工的悉心帮助下，我很快掌握了摆刀头、组装模具、称料、装料等基本的生产技能，随着时间的积累，我工作的熟练程度也在逐日的增加，这个时候我已经很少感觉到“痛苦”的滋味了，取而代之的是因为能够熟练的进行生产而带来的快乐。原来创造一个和谐的工作氛围，用熟练的操作技能去工作是一件很快乐的事情呢！到我离开热压的时候，除了不能操作机器设备之外，几乎所有的冷、热压的活计我都能比较熟练的进行操作了。而且我的努力也得到了车间领导和班组同事们的认可，他们愿意给我分配新的工作任务，并乐于和我交流，这使我很高兴，对我来说没有什么能比自己的努力被他人认可更让我开心的事情了。我将永远记住这些日子。6月20日，我被通知到集团办公室实习。在别人看来，到了办公室就可以轻松一下了，但我从来没有这样认为过。我之前从事过很长一段时间的办公行政工作，深知办公室工作的重要性。办公室是一个企业的“窗口”，其工作人员的行为不仅代表本部门，而且还代表着整个企业的精神风貌。因此，办公室工作人员需要具备精明干炼、踏实肯干、仪表端庄、热情活泼等特征。而且办公室的工作的特点是“细、繁、杂、忙”，没有硬性的工作指标（我是这样理解的：办公室的工作没有开始，也不会有结束的时候）。一个优秀的办公室工件人员首先应该能够高效优质地完成上级主管部门、公司领导交给各项工作，其次应该搞好与同事们的关系，创造并维持一种协调、融洽的工作氛围。工作并不轻松，但是我会认真的去对待我的每一份工作，我也希望我能够做好这份工作。我在办公室的岗位是文秘，主要工作职能如下：

1、组织公司经理办公会、经理办公扩大会议等公司级会议，包括人员通知、资料准备、会议纪要的整理等工作。实习期间，我共参加过任主任和公司市场部组织召开的有关公司宣传画册和宣传片的讨论会议三次，员工座谈会两次，并认真的做了会议记录，整理了第九和第十次员工座谈会的会议纪要。

2、督促检查各有关部门对以上会议决议的执行和落实。去各车间各部门落实了第九次员工座谈会上各员工提出的问题的解决情况，并将落实结果报告给了办公室主任。

3、起草公司各类行政管理文件，为公司领导撰写各类讲话稿，并及时提交给有关领导审核。共起草通知类文件6篇，为公司领导撰写各类讲话稿5篇，虽然结果并不是让领导很满意，但我一直在进步，我相信我还能做的更好。目前正在起草董事长在十周年厂庆上的发言材料。

4、对公司内部网站“新闻中心”版块的进行管理，审核并发布员工来稿，做到新闻和内网文化版的内容及时更新。截止目前，共审核并发布新闻类文章18篇，员工投稿23篇，员工推荐文章12篇，做到了内网新闻版内容和文化中心版内容的及时更新，并对内网的结构提出了自己的建议。

5、协助办公室主任做好日常接待工作，电话接听工作。协助办公室文员做好公司领导办公室、会议室、会客室的清洁卫生工作。