农家肥料与农产品品质实验报告

[农产品安全培训工作总结]我镇根据国务院、省、市各级政府关于食品安全监管及四川省农业厅《关于对全省农产品的生产经营人员开展集中教育培训的通知》（川农业函[2011]406号）文件等精神，镇领导高度重视，...+阅读

农产品是人们赖以生存和生活的必需营养食品，农产品质量高低直接关系到人们身体健康和国民经济的持续发展。随着我国经济的高速度增长和农业生产的快速发展，农产品供求关系已由长期短缺转变为低水平总量平衡和相对过剩，城乡居民对农产品的消费需求由基本解决温饱转变为追求数量与质量并重的多样性小康消费，逐步由数量满足型向质量效益型方向发展。农产品在满足自给需求以外进入商品交换中，粗级低质农产品缺乏市场竞争力，产品销售不畅，低价位运行，适应不了人们日益增长的物质生活需要，而适销对路的安全、无污染的优质农产品，越来越受到人们的追求和赢得市场青睐。

随着生态环境的恶化，人们对食品污染和毒害越来越担心，人们迫切需要一种理想的食品——安全、优质、无公害的“绿色”食品，目前在全球的生产和消费领域已迅速形成了一股绿色浪潮，绿色产品有可能成为世界主要商品市场的主导产品。

如何生产安全、优质的“绿色”农产品呢？这是现代农业生产者和农业科技工作思索和探究的问题，我们课题组秉着为我乡农业出力的愿望，进行了这次课题研究，以期能给我乡的农业生产和持续发展贡献我们应尽的力量。

我们课题研究小组在今年的9月中旬进行了一次种植实验，其目的是检测农家肥料与农产品品质的关系，这次种植的作物是生长期较短的白菜。其具体步骤是：

1、地块选择。

我们课题组在学校基地选择了两块土壤土层深、土壤肥沃，灌溉便利的地块作为我们这次实验用地，这也是我们学校上次进行黄瓜栽培的用地。

2、整地施肥

土壤经翻耕并整细、整平，然后按2m规格放线，做成畦宽1.8m的畦面，两边开挖宽20cm，深15cm丰产沟。同时隔50m开挖一条纵向主沟，25m开挖一条横向腰沟，边沟和内三沟相通。一块地块按照平衡施肥技术，施用农家肥料，农家肥料堆熟，结合耕翻整地施用，每667平方米施用农家肥料4000～5000kg，注意各种农家肥料的搭配施用。一块地块按照一般的施肥技术施用肥料，主要以化学肥料为主。

3、严格选种

选择无病、无破损、籽粒饱满的白菜种子。

4、种子处理

将选好的种子先用井水浸泡12～15h，捞出后再用10%的石灰水浸泡30min，捞出后再用0.2%磷酸二氢钾水溶液浸4～6h，捞出后播种。

5、播种

在10月20日左右进行播种。采用营养钵进行播种，每钵播种种子2—3粒。

6、移栽

按行距500cm、株距300cm的规格把营养钵移至到整理好的畦面进行移植栽培。

7、及时灌水

根据土壤旱情和白菜生长发育的需要及时开放滴灌系统进行灌水。

8、及时施肥

根据土壤肥力情况和白菜生长发育情况及时施好追肥。

9、及时防治黄瓜病虫害

根据白菜的病虫害情况及时进行病虫害防治，尽量少施用化学农药，采用生物防治的方法进行白菜的病虫害法制轨道，黄瓜苗期易发立枯病，对于白菜生长期出现的小青虫可洒草木灰进行防治，或者用人工进行捕捉。

我们课研究小组从两块实验基地里各采摘了5棵白菜，将这10棵白菜标号，带回学校实验室进行品质的简易鉴定，鉴定的内容主要有：白菜的外观、色泽、口感、营养成分、细菌群落检测、农药残留检测等几个方面。在实验过程中，我们分工合作，仔细观察，认真记录实验数据，对感到疑惑的一些数据，改进实验方法，反复进行实验，力求试验数据的科学性和准确性。

在这次实验中，我们发现施用农家肥料种植的白菜，品质较好，色泽正常，口感纯正，各种营养成分达到了“绿色”农产品的要求，其细菌群落检测，农药残留检测均未超过国家标准。而施用化学肥料和化学农药种植的白菜，色泽鲜艳，外观较好，但口感寡淡，各种营养成分不均衡，水份较多。

由此可见，施用农家肥料可以提高农产品的品质，解决农产品污染问题，是生产安全无公害农产品的重要手段。

针对这次实验活动的结果，我们的建议是：

1、提倡在农业生产过程中，大量施用农家肥料，以提高农产品的品质，形成品牌，提高我乡农产品的竞争力。

2、推广测土平衡施肥技术。根据土壤特性进行配肥、施肥，防止化肥的过量施用，以免造成浪费和环境污染。

3、实行倾斜政策，鼓励广大农户利用我乡的自然优势，施用农家肥料，实行优质优价。