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零售店:通常指商家出售商品给消费者的地方,以小额出售或是单一个数售卖为主,区别于大宗货品的批发
(wholesale)业务。最主要的特征就是以小数出售。但在价格方面有可能会比批发贵上一些。
零售业务是商业最常见的形式,也是历史最悠久的形式。自从有交易的产生,便有了零售业务。现在零售店
的发展越来越趋向于大型化和连锁化,出现了世界零售巨头沃尔玛、家乐福、麦德龙等,我国国内也出现了
联华、大商等地方强势的零售企业,而小型的便利店也开始在各个城市遍地开花。未来,零售业务将会继续
朝这两个方向发展,另外,网上零售业也已经开始出现并发展的如火如荼。相信,在未来,零售店将是这三 种形式的天下。
陈列共和就有对于店铺业绩如何提升有着资深的研究,以下是一些总结:
1.比隔壁的店铺做得好一点
店铺生意是扎堆的生意,消费者进入特定商圈选购自己满意的商品,主要是比较选择的结果。牢记一点,消
费者只能在十分有限的范围内进行直接的商品比较。因吃,只要比隔壁的店铺做得稍微好一点,就可以显著 提高店铺的经营业绩。
好与不好,是比较之后的相对结果。一些特殊的店址,例如旅游胜地的店铺,即使商品一般,服务水平很难
恭维,价格还很高,照样是顾客盈门,生意兴隆,根本的原因就是消费者只能在有限的范围选择,甚至没有 选择的机会。
事实上,店铺林立的商业街也是同样的道理。消费者仅仅从有限的资讯,以及自己直接看的范围内进行消费
选择。店铺竞争绝对是有限竞争的生意,竞争主要来自“隔壁”的店铺。这里的隔壁是指有限的区域,通常 是500米以内的步行距离。
根据这个原则,如果您的店铺比隔壁的店铺差一点,尽管做的很出色,同样也不行,生意兴隆是不可能的事 情。
2.优秀的营业员可以提高20%的经营业绩
有经验的店铺老板都知道,优秀的店铺营业员可以轻松提高20%以上的经营业绩,不信可以查看一下店铺营业 员的销售统计表。
现代店铺生意中,60%以上的营业额来源于消费者临时决策的购买行为,也就是说很多消费者是在销售现场临 时决定购买特定商品的。
我们知道,良好的店面设计与装修,适销对路的商品线,以及各种促销活动,知识起到吸引消费者进入店铺
浏览的效果,是否购买很大程度上取决于营业员的销售技巧,优秀的营业员都是推销高手,能够使顾客心甘 情愿掏腰包。
优秀的营业员一方面是学习与训练的结果,另一方面也有天赋的因素,最关键的是特定行业商品现场销售的 经验。
20%的经营业绩意味着每月多收益几千元甚至上万元,经营店铺绝对不可忽视这个因素。
3.重点经营店铺的“当家”商品
做生意有一个“80/20”的规律。也就是说,店铺经营业绩的80%来源于20%的商品。这也是做事情抓重点的体 现。
仔细分析一下店铺商品的销售资讯,就会发现特定时期内,有几种商品特别畅销,几乎每天都是店铺销售排 行榜上的前几名。如果缺货,一些顾客还提前预定。
这些畅销的商品就是店铺的“当家”商品。经营店铺只要把握这些“当家”商品,就可以维持店铺基本的营 业额与利润,店铺生意就可以平稳进行。
特定阶段店铺如果没有当家商品,很快就会陷入麻烦的境地,店铺一切都很好,就是不卖货,几乎找不出经
营下降的直接原因,各种促销措施也没有太大的作用。如果出现这种情况,多半是点铺没有当家商品。
实务中很简单,如果一段时间内,没有几种商品一直雄居销售排行榜的前几名,就必须注意,应当寻找新的 当家商品。
牢记一点,当家商品一定要有,而且货源还必须充足。
4.旺季一点要“热卖”
几乎所有的店铺生意都有特定的销售周期,具有明显的淡季旺季。一般情况下,旺季占总营业额的70%以上很
正常。因此,经营店铺必须做到旺季要“热卖”。
一般店铺,如果每年的农历9—12月,经营业绩没有完成60%,全年的生意就好不到哪去;旺季是店铺生意最 关键的时期,一定要重点把握。
旺季热卖有几点必须注意:
1)商品提前准备好,货源充足。
2)是及时发掘当季的“当家”商品,重点管理,尤其是货源一定要充足(当家商品不用怕,即使是处理,也 是最先销售的商品)。
3)有效的促销措施一定要到位,在店铺内制造“热卖”气氛。
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