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要做好餐饮计划，首先你得是对餐饮懂行的人，否则就算抄好了也没用，别人一问你，就露馅了。 做计划，

1、根据餐饮店具体位置考察周边商圈，以商圈消费群体确定装修及营销方案。

2、装修要定方案，定工期，定工程监理人员，定质量检查。

3、装修同时采购店方所需物品，可先定好，如桌椅板凳、餐具用具、装修花、画等，4.、装修过半时招聘员工，对员工进行细致的培训，

5、培训期间观察员工心理，优胜劣汰。

6、装修初期对外做好宣传，只是店名的宣传

7、装修尾声做好店开业宣传，对店方的经营内容，特色等做详细的宣传

8、开业前宣布店方奖励及处罚制度，深入企业文化教育和制度管理结合的方式，不可所谓人性化管理，人性的表现，是在我们对员工工作生活的关心，要奖，就奖的员工心花怒放，要罚，就罚得员工胆颤心惊。

9、对店方的财务制度一定要有严格的控制和严格的报销程序。

10、多对员工进行定期和不定期培训。...

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