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店名：农家菜饭馆地点：温州市水心菜场旁投资项目：餐饮经营特色：以温州当地农家菜为特色，让本地人能感觉到本地菜的博大精深，也可以让外来务工人员尝尝温州菜的特色，当然也需要加入其它地方的菜系，让这些外来务工人员感受到有家的感觉。餐馆的装修：温馨典雅，让顾客一进入餐馆就能吊起他们的胃口。员工：数量15人左右，一，服务员统一制服，且服务必须要好，面带微笑，对于顾客的疑问能一一就答，且在回答过程中，能一直保持良好的姿势和面带亲切感。

对于顾客在菜的价格方面的疑问，希望别说“这个价格就是这样”或者“已经很便宜了”等等。收银员在面对买单的顾客时，必须面带微笑，并且能提示顾客自己核对下账单以确定具体花了些什么并确定总的花销，在收到顾客的款时，能说出“收您。。。元钱”，并“找您。。。元钱”等等。收银台上不得有“离柜概不负责”的字样。二，厨师，招聘些温州本地的中高级厨师，也可以招聘外地的厨师或者能做出地道外地菜的本地厨师。

厨师能做出温州本地菜的色香味。餐具：选用现在的餐具清洁公司的餐具，每套大概一元。在餐具上餐桌前，能进行检查，确保其清洁与包装的完整性。货源方面：因餐馆在菜场旁，可以就近取菜，根据餐馆定的菜谱相应的配菜。当然必须保证菜的安全和新鲜。我只能写这么点了，虽然还有很多很重要的地方没写。且我写得更像是页工的培训计划。...

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