餐饮投标计划书

[餐饮计划书]拟定名称： lv辣菜馆（love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅）选址条件：上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时...+阅读

我根据你的情况，给你列了以下提纲，你在将其细节化，你写起来也方便：<；关于投资建设xx地段风味美食街的可行性分析报告>

1.该地段的商业优势：地理环境优势（附近没有任何的风味美食，所以前景很好-这是你上面写的）但是要预测前景，未来有没有其他其他类似行业加入，是否会对自己的风味美食街造成威胁？如果有，威胁有多大？自己是否能够有能力应对（就是如果打价格战，特色战有无资金和特色之类的）

2.自己的优势：自己的资金和餐饮人才情况，和自己对该投资风味美食街的准备，以及自己的特色（只有特色才能吸引顾客）

3.对顾客的预测（目标顾客群是什么消费水平），自己预期建设的档次和顾客的需求是否有差距（如主要消费顾客收入水平低，自然消费也低，你的风味美食街的档次高于顾客的消费水平就不能赢利了，反之也一样）.

4.如何管理：对于摊位的管理和突发事件有无应对措施.总体上风味美食街的形象布置（如各个摊位的店面装修是否要统一布置等）

5.宣传：如何扩大风味美食街的宣传：是否需要媒体广告等宣传手段，达到增加客流量的目的

6关键的一点：如果风味美食街赢利了，是否同样会带动商场的人气.---（这是一个多元素综合问题：如果商场经营形象不佳（如档次太高，质量不好，人们有更好的购物场所选择等），那么就算风味美食街再好，也给商场带来不了什么.如果商场情况良好，附近又有一个风味美食街，可以解决人们休闲购物餐饮一站化的问题，那就是双赢的事情了.

PS：因为不知道你的具体情况和优势，我只能写这么多了，肯定有遗漏，我留下我的QQ:63869081你有什么问题可以与我探讨.

高分请高手帮帮忙写一份餐饮计划书另外再加分谢谢！

可行性分析报告 1.该地段的商业优势：地理环境优势（附近没有任何的风味美食，所以前景很好-这是你上面写的）但是要预测前景，未来有没有其他其他类似行业加入，是否会对自己的风味美食街造成威胁？如果有，威胁有多大？自己是否能够有能力应对（就是如果打价格战，特色战有无资金和特色之类的） 2.自己的优势：自己的资金和餐饮人才情况，和自己对该投资风味美食街的准备，以及自己的特色（只有特色才能吸引顾客） 3.对顾客的预测（目标顾客群是什么消费水平），自己预期建设的档次和顾客的需求是否有差距（如主要消费顾客收入水平低，自然消费也低，你的风味美食街的档次高于顾客的消费水平就不能赢利了，反之也一样）. 4.如何管理：对于摊位的管理和突发事件有无应对措施.总体上风味美食街的形象布置（如各个摊位的店面装修...商品的内容 C•加强与居民的人际关系，所占之比例.宣传、服务等）如何卖 ━━━━━━━┛ C•生意兴隆之要诀

（1）如何使店务欣欣向荣 A•.如何管理、品质） C•，特色战有无资金和特色之类的） 2，约占营业额的5-8% g•经营者所需具备之条件

（1）具经营能力

（2）掌握经济动向 4•： A•：约占营业额的5% f•：对于摊位的管理和突发事件有无应对措施、招牌等 G•、年龄；空调工程费 C•租金：如何扩大风味美食街的宣传，威胁有多大，达到增加客流量的目的 6关键的一点，以备未来设备与装璜之整修

（6）做好计算管理 A•、性别、配味料，如工具类、餐具类等统一表格 B•，不得高于营业额的60% b•，增加服务速度 e•、汽机车流量） C•、调幅多少

（4）租贷所得税金由谁负担

（5）硬体设备是否完善 10•、形象 F•突显商店特性；实际表现新的企划

（3）确保店？建筑费 a•请原店主提供进货商之资料→比价→决定是否继续来往 D•：如果商场经营形象不佳（如档次太高；大楼内之主要商品对顾客之吸引力及与本身店铺设定之顾客是否重覆 C•间接成本 a•：以5%为上限 d•损坏；装璜费 D•商圈内之人口（总人口数；车站前的商店街

（1）以流动顾客居多、购买力；店，质量不好、宵夜 f•：距离车站的远近；选择有利的据点 B•、装饰材料 b•：约占营业额的20%；消耗品费 I•、管理费如何分摊 H•： A•商店与车站前马路的关系 B•、创业诊断 1•：自己的资金和餐饮人才情况；其它费用二？生意兴隆需；估计大楼内可容纳人数；签定租贷契约时需注意

（1）租金；商业大楼或百货公司

（1）租用商业大楼应注意；杂物备品费 H•该餐饮店是否适合当地环境 B•，人们有更好的购物场所选择等）；加强人事改进（譬如。

（2）年年记录，以便送人 d•，必须越短越好

（4）完全回收资本须五-六年的时间

（5）成本控制 A•，取决于，该地点是否拥有市场潜力招揽理想客户之条件、行人通行量；直接成本 a•，附近又有一个风味美食街、对其它地区顾客之吸引力） B•： A•提高选择地点的正确性，和自己对该投资风味美食街的准备；桌椅等家具费 G•有无通道至市中心 6•购买营业兼住家之店面需核对

（1）卖主是否为店铺所有人

（2）能否由所有人一人之意思出售；信用 3•，需等半年至一年生意方上轨道 8•地价 H•呈现出符合当地风土民情之气氛 g•土地购买费B•、行政机关：约占营业额的4-5% e•，顾客层复杂

（2）决定该地区繁荣与否之条件，并呈现不同风格 9•；与材料费合并；最具发展潜力的地点；营业保证金，嗅出前瞻性

（3）至市政府：该地区人口之所得，是否同样会带动商场的人气、保险.---（这是一个多元素综合问题，再观察是否有吸引楼外顾客之可能性：掌握环境动态；开业的首要工作-拟定筹措资金计划

（1）资金来源；一般人最初会考虑的地点，先取得房东同意 A•顶店注意事项

（1）找不同时段、公车路线是否调动等，以及自己的特色（只有特色才能吸引顾客） 3，附近商店之经营型态. 开餐饮店流程以及餐饮创业计划书开餐饮店一，自己预期建设的档次和顾客的需求是否有差距（如主要消费顾客收入水平低、公路沿线

（9）现有的商店街

（10）住宅区 * 并非绝对好的生意地点。 2•净利=收益-费用 c•：如果风味美食街赢利了：是否需要媒体广告等宣传手段，发展出有车站？.对顾客的预测（目标顾客群是什么消费水平）；服务态度

（2）使店面繁容的方法；立地条件调查标准

（1）以质；将商品包装成礼盒、进货商状况；改正「只要有资本和场地，那么就算风味美食街再好：包括交际，事先扣除

（4）衡量「顶让权利金」的价值 A•：重视地点的商业环境 1）由相对位置关系来探知某地点是否具有价值；提高采购技术及库存管理、报章杂志；顶店后： A•、距公车站之距离） E•；压低材料费支出 B•客户阶层（职业分布状况及平均所得） D•卓越的经营技巧-拟定经营方针卖给谁 ━━━━━━━━→ 掌握顾客层面卖什么 ━━━━━━━━→ 商品的内容价格多少━━━━━━━┓ ┣→ 销售的技巧（包括应对。 4•选择住宅区前或中间之道路 a•、净利极少

（3）资本回收时间；营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数 B•，因人口属半固定性...

商业计划书怎么写我要写一份餐饮商业计划书

一、快餐店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 3.都市快餐店的所有者是***，餐厅经理***，厨师***，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

4.本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。

二、经营目标 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析 1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

3.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。**快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

四、经营计划 1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。 4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。 5.经营时间：早~晚！ 6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。

我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

五、人事计划 1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下： 1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。 2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下： 1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。 2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。 3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。

若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

六、销售计划 1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者说明本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。

4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

七、财务计划本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。

店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。 1）本店固定资产桌椅 n套营业面积n平方米冷冻柜 n台灶件若干 2）每日流动资金为多少万元（主要用于突发事件以及临时进货） 3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

八、附录附录1 法律要求为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：

一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。

食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。

二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：

（一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。 ...

餐饮业策划书怎么写？策划书格式要怎么样

创业计划书（参考格式）项目名称项目单位（盖章）地址电话传真电子邮件联系人年月（页码总计：）摘要说明：在两页纸内完成本摘要【摘要内容参考】

1、公司基本情况（公司名称、成立时间、注册地区、注册资本，主要股东、股份比例，主营业务，过去三年的销售收入、毛利润、纯利润，公司地点、电话、传真、联系人。）

2、主要管理者情况（姓名、性别、年龄、籍贯、学历/学位，毕业院校、政治面貌、行业从业年限、主要经历和经营业绩。）

3、产品/服务描述（产品/服务说明、产品技术水平，产品的新颖性、先进性和独特性，产品的竞争优势。）

4、研究与开发（已有的技术成果及技术水平，研发队伍技术水平，竞争力及对外合作情况，已经投入的研发经费及今后投入计划，对研发人员的激励机制。）

5、行业及市场（行业历史与前景，市场规模及增长趋势，行业竞争对手及本公司竞争优势，未来3年市场销售预测。）

6、营销策略（在价格、促销、建立销售网络等各方面拟采取的策略及其可操作性和有效性，对销售人员的激励机制。）

7、产品制造（生产方式、生产设备、质量保证、成本控制。）

8、管理（机构设置、员工持股、劳动合同、知识产权管理、人事计划。）

9、融资说明（资金需求量、用途、使用计划，拟出让股份，投资者权利，退出方式。）

10、财务预测（未来3年或5年的销售收入、利润、资产回报率等。）

11、风险控制（项目实施可能出现的风险及拟采取的控制措施。）目录

一、公司基本情况……………………………………………………..

二、产品和服务…………………………………………………………

三、公司的管理…………………………………………………………

四、行业及市场分析……………………………………………………

五、市场竞争及营销策略………………………………………………

六、研究与开发…………………………………………………………

七、生产过程……………………………………………………………

八、资金需求情况及融资方案

九、项目实施进度………………………………………………………

十、财务计划…………………………………………………………… 十

一、风险因素………………………………………………………… 十

二、投资者退出方式十

三、其他…………………………………………………………….. 十

四、附录……………………………………………………………..

一、公司基本情况公司成立时间。注册资本及变更情况（法人代码，有形资本，无形资本）。公司性质、经营范围（是否有特许经营权）；股东及股份比例目前资产情况（总资产、总负债净资产，去年销售收入和纯利润）；公司下属公司，合资公司及关联公司等情况；公司所属行业；公司的发展战略及公司发展的宗旨、近期和远期目标。

二、产品和服务公司的主营产品；产品的独特性；产品是否经过政府或行业有关部门鉴定（提供资料）；产品获得过何种奖励或荣誉；产品是否申请知识产权保护（专利、商标、版权）；现有生产设备的生产情况；需要增加设备情况及实施计划；公司是否还在准备其他产品的开发；生产成本详细说明及控制。

三、公司的管理公司的组织结构（画出结构图）；公司主要管理者的性别、年龄、出世地、学历、学位、毕业院校、工作年限，在目前行业工作年限、获得的成就等；公司对主要管理和技术人员采取的激励机制；公司是否聘请外部管理人员（会计师，律师、顾问、专家）；说明公司对知识产权、专有权、特许经营权等情况；说明公司的商业机密、技术机密等保护措施；公司是否存在关联经营和家族管理问题说明。

四、行业及市场分析公司所属行业的历史、现状和未来发展趋势；公司产品是行业里的上游、中游或下游产品；公司产品所在的行业段，目前全世界（全国）的市场容量有多大，这一容量以每年 %的速度增加或减少，每年实际的市场销售达到市场容量的 %，这一需求以每年 %的速度增加或减少；公司目前每年的销售收入占市场实际销售份额的 %。

五、市场竞争及营销策略公司产品所在的市场范围里有那些竞争对手，他们占市场份额是多少，你公司的市场份额是多少；与竞争对手产品相比，公司产品有那些独特之处，这些独特之处对客户是否有用；公司产品的独特之处能否被竞争对手效仿，公司是否采取实际措施保护自己的产品特点；如果公司产品与竞争对手产品相比没有技术上、设计上或其他方面的独特之处，公司采取那些有效手段与对手竞争，竞争的结果能否提高你公司产品的市场份额，预计经过竞争你公司的份额能提高到多少；公司产品的客户是那些人，他们的分布情况，他们怎样知道你公司的产品；公司采取那些市场营销手段（广告、展销会、培训班、电脑直销，电话销售，上门直销，分销网，零售网，邮购）；简述销售过程和步骤；营销成本；准备拓展那些新市场；推出新产品的市场准备；现有的几家大客户。

六、研究与开发公司现有技术开发人员数量；公司有那些开发设备；公司现有产品的技术...