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什么是食品化学性污染？食品化学的发展史：食品化学性污染有： （1）食物农药、兽药、鱼药残留。 （2）有害金属（汞、铅、镉等）污染。 （3）食品加工不当产生的有毒化学物质，如多环芳烃类（苯并芘）、N亚硝基化合物等。 （4）...

食品科学与工程是什么？食品科学与工程专业 授予学位 工学学士 主要课程 有机化学、生物化学、普通微生物学、食品化学与分析、食品工程原理、食品微生物学、食品发酵设备与工艺、食品机械与设备、...

食品科学与工程是学什么的？食品科学与工程是学什么的，食品科学与工程专业详情：食品科学与工程专业 专业前景 本专业是以化学、生物学、化学工程学为基础，研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科。...

什么是有机食品呢？什么是有机食品呢，有机食品是什么意思：有机食品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指...

什么是绿色食品？什么是绿色食品？ 绿色食品分为AA级和A级两类。AA级绿色食品是指在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境与健康的物质，产品质...

食品科学与工程专业是关于什么的？食品科学与工程专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学、计算机应用技术和管理学的基本知识，良好的知识结构和较强的创新精神，能独立从事食品开发、食...

纯碱的化学式是什么？纯碱的化学式是它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。溶解性：碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时...

大学专业食品科学与工程是什么东东？1、专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及...

食品科学与工程是什么专业类别？根据国家公布的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机...

生活中有什么有用的化学知识？“民以食为天”，我们先来看看吃里的化学吧。油条是我国传统的早餐食品之一，它的历史非常悠久。当大家吃着香脆可口的油条时，是否会想到油条制作过程中的化学知识呢？先来看看油条...