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饭店业的三个凡是是指什么

凡是客人看到的都必须是整洁美观的；凡是提供给客人使用的设备设施都必须是安全有效的；凡是饭店的员工见到客人都必须是亲切礼貌的。

“三个凡是”是中国人提出的酒店对客服务准则，虽然近有个别质疑它合理性、全面性、准确性的声音，但这并不能抹杀它在当今中国酒店管理中的作用与地位，并已被众多的酒店管理人所认同这一事实。

“黄金准则”、“金玉良言”等这些桂冠不是作者自封的，是许许多多的饭管理者在实际工作中的感悟与体会后赋予，这本身是对“三个凡是”肯定与认同。

作为中国最大本土酒店集团之一的开元酒店集团，在集团的新员工入职《培训手册》中赫然注明：“三个凡是”是酒店服务的黄金准则，这是十分必要的。对于酒店管理者来说，简明扼要、操作性强的东西更容易被广泛地接受与采纳，并在实践中加以运用，而那些深奥繁杂的理论往往被弃之高搁、无人问津。

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