西餐厅服务英语

[西餐厅服务员都做些什么啊要男的吗]西餐服务员包括： 1.咨客--负责迎接客人，接听电话与预定，菜牌的保管等，是一个餐厅的门面。 2.楼面服务员--负责为客人点单，餐桌服务等 3.布菲员--负责自助餐台的摆设、整理、清洁，...+阅读

基本句型： Have you got a table for two, please？请问您有两个人的桌子吗？ Have you booked a table？您预定餐桌了吗？ Have you made a reservation？您预定了吗？ smoking or non-smoking？吸烟区还是非吸烟区？ Would you like something to drink？您想喝什么？ Would you like to see the menu？您需要看菜单吗？点菜就餐的典型次序是：找一张桌子坐下——看菜单-—点菜——就餐-—付钱-—离开。英语语言的表达基本上也是依照次顺序。“订餐”在英文中有两种说法，即to book a table和&make a reservation。在英国以及其它很多国家，餐厅一般划分为吸烟区和非吸烟区。一进餐厅，服务员会主动征询客人的意见，然后引领客人前往所选择的区域就餐。在西餐厅就餐，菜单一般由三类不同的菜别组成。the first course 或者 starters 是指第一道菜，往往是汤、一小碟色拉或其它小吃。

第二道菜是主菜，fish and chips 是鱼和炸土豆条，它同“roast beef and york shir pudding——牛肉布丁”、“shepherd spie——牧羊人馅饼”一样，都是典型的英国传统菜肴。最后一道是甜食——或冷或热，但都是甜的。西方饮食习惯是先吃咸的，后吃甜的。西餐菜单名目繁多，有时不易读懂。遇到这种情况，可以请服务员解释一下。 Conversation In A Restaurant 餐厅里的对话 Hugh is ordering a meal in a restaurant 休正在餐厅点餐 a few moments later （过了一会儿） Emma: one sparkling water 埃玛：一份带汽的矿泉水。 Hugh: Thanks very much 休：谢谢！ Emma: Are you ready to order？埃玛：您现在可以点菜吗？ Hugh: Yeah I think I am actually. Could I just have the soup to start please. 休：是的，可以。请先给我来一份例汤，好吗——今日的例汤是什么？ Emma: That's minestrone, is that all right sir？埃玛：是意大利蔬菜汤，可以吗？ Hugh: Yeah, that's fine, and for the main course could I have the chicken please？休：可以。

好的…至于主菜，请给我一份鸡肉，好吗？ Emma: Chicken. 埃玛：…鸡肉… Hugh: And just some vegetables and some boiled potatoes please 休：再来一点蔬菜和煮土豆。 Emma: Boiled potatoes, OK？埃玛：…煮土豆。好的。 Hugh: Thanks very much. 休：谢谢！ Emma: OK. 埃玛：好的。

求西餐厅常用的服务英语

breakfast 早餐

lunch 午餐

brunch 早午餐

supper 晚餐

late snack 宵夜

dinner 正餐

ham and egg 火腿肠

buttered toast 奶油土司

French toast 法国土司

muffin 松饼

cheese cake 酪饼

white bread 白面包

brown bread 黑面包

French roll 小型法式面包

appetizer 开胃菜

green salad 蔬菜沙拉

onion soup 洋葱汤

potage 法国浓汤

corn soup 玉米浓汤

minestrone 蔬菜面条汤

ox tail soup 牛尾汤

fried chicken 炸鸡

roast chicken 烤鸡

steak 牛排

T-bone steak 丁骨牛排

filet steak 菲力牛排

sirloin steak 沙朗牛排

club steak 小牛排

well done 全熟

medium 五分熟

rare 三分熟

一.Poultry 家禽类

1.鸡鸭： Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿 Fresh Grade Breast 鸡胸 chicken fryer小鸡块 Chicken Drumsticks 鸡小腿 Chicken Wings 鸡翅 Turkey 火鸡 ch

ick gizzard鸡杂 Duck trim drum鸭翼脾

2.猪肉： Liver 猪肝 Pork ribs 排骨 feet 猪脚 Kidney 猪腰 bag 猪肚 Hearts 猪心 Pork Steak 猪排 Pork-pieces 廋肉块 Pork Chops 连骨猪排 Rolled Pork loi

n 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Sp

are Rib of Pork 小排骨肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Joint 有骨的大块肉 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉Butt猪的肩前腿肉

3.牛肉： Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 ground beef已铰好的牛肉 Frying steak 可煎食的大片牛排 Rump Steak 大块牛排

Leg Bef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 Homey come Tripe 蜂窝牛肚 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter

House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowhells 牛筋 Tripe Pieces 牛肚块 Best thic

k seam 白牛肚

4.羊肉： lamb chops羊肉片 leg of lamb 羊腿

西餐服务生应该学哪些英语对话

饭店情景英语.里面的第3篇有你需要的.

第三编餐饮部

导言经理的话

第一单元酒吧

第二单元顾客就座

第三单元点菜

第四单元上菜

第五单元生日晚会

第六单元付款方式

第七单元西餐及自助餐

我当时学的就是这本

先简单教你几句

young lady ，小姐

sir(madam) 先生（太太）

Good morning 早上好

Good afternoon 下午好

Good evening 晚上好

How are you today 你今天好吗

Hs good to see you again 再次见到你真高兴

Nice to meet you . 见到你真荣幸.

May I be of service to you？我能为你服务吗？

Can I help you,\May I help you 我能帮你吗？

Would you take the seat 请坐

What can I do for you ？我能为你作什么？

Thank you very much. 非常感谢

Thanks for the trouble . 麻烦你了

No,thanks. 不用了，谢谢！

You're welcome.（英）\ Not at all.（美） \That's all right.不用谢

It's my plcasurc. 这是我的荣幸

Welcome XXXXX 欢迎光临， XXXXX

Welcome to our western restaurant. 欢迎来我们西餐厅

We're glad to have you here. 我们很高兴你来到之儿

I'm always at your service 随时为你效劳

Apologies \I'm sorry 对不起，

I'm very sorry.

非常抱歉.

I'm sorry to trouble you. 对不起打扰你了.

I'm sorry to have taken so much of your time. 对不起占用你太多时间了.

I'm sorry to have kept you waiting .对不起让你久等.

Excuse me for interrupeing you. 原谅我打挠你了.

I hope you'll forgive me. 我希望你能原谅我.

See you Tomorrow.明天见.

Room service ,May I come in ？送餐服务，我可以进来吗？

Surely.当然可以.

Very well.非常好.

What do you prefer ,tea or coffee？你喜欢什么？茶还是咖啡.

A table for X? X人的一张台吗？

Enjoy you 请享用

Here is the menu. 给你菜谱.