小型店铺如何管理和经营

[超市经营和管理！]转载（最好买本书读读，做一个系统的学习）。要做好超市的生意，关键是要了解超市的经营特点，并能找出相应的对策。本文总结了超市的八大特点和超市经营管理的二十四条对策。特点1：...+阅读

小型店铺如何管理和经营

开实体小店一般流程开店的流程是开设新店时必须遵循的工作程序，其基本的流程如下： 1：制定新店发展的战略规划在开设新店时，应对新设店的今后发展进行战略规划。如开店的速度、开店的规模、新店的发展前景等。在寻找新的开店机会时，通常有两种选择：一是在已有零售店的城市增设新的零售点；二是在还没有开发展城市开设设新的零售点。第一种情况容易决策，而第二种情况通常需要一个较全面、系统的决策过程。对于个人投资者，开店计划往往更应重视短期的经营预测而不是长远的开店规划。 [批发搜索 pifasou.com] 2：进行市场调查，确定开店意向进行严密的市场调查，确定零售机会，决定开店的意向，如开店的数量、区域等。 3：选择开店业态及零售店规模服装鞋帽售业态种类很多，从投资的角度看，有自我连锁店、加盟店、一级经销商模式等。

从有无实体店铺来看，有产品目录直销店、地铺、店中店、服装商贸城、服装零售展、流动摊档等，服装品牌企业也可根据经营业员的需要，选择专营店的形式。 4：选择开店地域选择开店的地域时，通常要分析自己的经营优势，先在竞争较小的中心城市开店，然后以此为轴心向周边城市辐射，这是一种比较稳妥的方法。 5：店址调查与选择选择了开店的城市之后，要进行深入细致的商圈分析，确定具体的开店地址。通常具备开店条件的地方应有以下四个特点：一是所选地段与其品牌形象相符；二是交通方便；三是客流量要足够大；四是要选择恰当的竞争对手。在服装零售中，竞争对手通常被除数作为经营标杆，对吸引目标顾客、调整经营策略都有积极的作用。 [批发搜索 pifasou.com] 6：制定开店计划并实施对零售店进行装修、准备开店并试营业等，要制定好日程安排，按计划实施。

7：开店营业当店员、货品、零售店布置等均已安排好之后，要作一个开店策划，给消费者一个好的开店印象。 8：对新开店进行业绩评价对新开店要特别关注其业绩的变化，经常分析销售情况，总结经验，检讨问题，以便改进并适应当地的零售特点。对新投资服装鞋帽店的人来说，理顺开店流程，做好开店计划很重要。 ------------------------------------- 21世纪是造就老板的世纪，独立开店、自己给自己当老板成了许多人的梦想。然而，你能开什么店？店怎么开？可不是一念之间就能搞定的，其中大有学问。 1.为什么想开店 ①感性创业者。多属感情用事型，常被某些经营成功的店面吸引，对开店过于乐观。 ②理性创业者。又可分为两类：一是水到渠成型，这类人拥有专业技能，从基础做起，慢慢积累；二是停、看、听型，他们不急于投入，想通过各种渠道进行了解，找寻最好的投资方式。

2.开店成功率有多高专家认为，店面经营成功之道，“技术”是基本的生存条件；真正能让店面落地生根，充足的竞争力也是不可或缺的；留意市场讯息，关注新形态消费文化及特性，才能在消费者偏向理性思考的情形下，免于落入削价竞争的恶性循环中。 3.开什么样的店①若你浑身充满创造力，内心热情如火，外表光芒万丈，可考虑经营自助火锅店、传统小吃店、便当外送等餐饮服务业。 ②若你酷爱精致有品位的物品，二手精品店、手工艺专卖店及小型咖啡屋，能让你一展雄才。 ③若你极度敏感，有爱家、恋家情结，托儿所、幼儿园将是你的最爱。 ④若你常常跟着感觉走，时时设身处地地为人着想，宠物店、花店、园艺店正需要你这种特性。 4.用什么方式开店是单打独斗，自己开店？或是邀亲友合伙？抑或是入主加盟体系，由总部提供开店资源？专家认为，若所开设的店面，与过去工作经验有关，并曾担任经营管理职务，可考虑独立开店。

但若无经验，选择合适的加盟体系，从中学习管理技巧，也不失为降低经营风险的好方法。合伙最好避免2人组合，而以3人为佳，最多不超过5人。 5.开店前斟酌哪些投资要素①店铺周围环境如何。一是指店铺周围环境状况。如是否有垃圾堆等影响店铺环境的设施。另一种指店铺所处位置的繁华程度。一般来讲，车站附近、商业区域等人口密度高的地区、三叉路口等位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。 ②交通条件是否方便。顾客到店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。 ③周围设施对店铺是否有利。一般只有车道和人行道的街道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面；行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过30米，则有时反而不聚人气。

据调查研究，街道为25米宽，最易形成人气和顾客潮。在车道、自行车和人行道分别被隔开的街道上开店并不很合适。 ④服务区域人口情况。一般来讲，开店位置附近人口越多、越密集越好。比如商业区、旅游区，大学区等。 ⑤目标顾客收入水准。在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。

商业企业经营管理

经济员可以凭借＂商业企业经营管理＂这个专业考取

关于商业经济专业职务设置范围、任职条件和考试科目的规定

一、专业职务设置范围商贸供销社系统及各区、县、局（总公司）所属企、事业单位中直接从事商品购销管理滴品仓储管理滴业计划管理、商业经营流转与组织管理等专业工作的专职干部均属于评聘商业经济专业职务的范围。首次评聘的最低层次只限于独立核算科级单位业务部门中的专业管理干部。 1.商品购销管理：购销业务管理、商品及原材料购、销、调等工作和有关票证管理。 2.商品仓储管理：在商品流通和生产加工过程中商品储存保管等管理。 3、计划管理：综合计划、市场预测、市场信息、市场规划等管理。 4.商业经营流转与组织管理：企业经营管理、商品业务联络、经营指导和技术业务、商业经营的综合管理、商业组织管理、各级批发、零售管理、农副产品购销管理、商业网点的设置与管理、商业企业机构增设与变动管理、商业经济理论的研究等。二、设岗原则 1.主管全市商业经济专业的业务部门的主要专业岗位；区、县；局主管商业经济管理工作的主要专业岗位；市级批发、零售部门的综合经济管理的专业岗位；承担国家或本市重大商业经济专题论证及商业经济理论研究工作的专业岗位可以设高级经济师职务。 2、局（总公司）及各区、县商业经济管理部门的专业岗位；中型和重点企业的经济管理科室及商品部、批发部管理的专业岗位；小型企业主管经济管理工作的专业岗位可以设经济师职务。 3、区、县、局（总公司）和企事业单位的经济业务部门及商品部、批发部中，运用商业经济管理知识从事商业经济管理工作的专业岗位，可设初级专业职务。三、任职条件 1.经济员（1）具有一般的商业经济基础理论知识，初步掌握商业经济、商业企业管理的专业知识。（2）了解国家有关的商业政策、法规和本专业工作的规章制度，并能按照执行。（3）基础掌握本专业岗位工作中的业务技能和本专业业务范围内的专业知识，完成本职工作，对工作中出现的问题能进行初步分析，并提出处理意见。（4）有一定文字写作能力和一般的计划能力，能搜集整理简单的业务材料，写出一般性的工作报告。 2.助理经济师（1）基本掌握商业经济基础理论，具有比较系统的商业经济和商业企业管理方面的基础知识，了解与本职工作有关的其它知识。（2）掌握商业经济活动中有关方针、政策、法令、规章制度，并能在实际工作中贯彻执行。（3）熟悉本职业务，对主管的业务工作能进行综合分析研究，掌握业务工作中各环节的基本情况和工作基本方法，能够组织开展本专业某个方面的业务工作，并能正确处理工作中的问题。（4）具有一定的文字写作水平，熟练地掌握计算方法，能根据、主管业务和上级要对本专业工作开展调查研究，进行综合分析，并写出专题报告或分析报告。 3.经济师（1）较系统地掌握经济基础理论和专业部识。具有较丰富的实际工作经验，工作中，能正确贯彻执行有关方针、政策、法令和规章制度，掌握主管业务工作环节中的全面情况，有较高的业务水平。（2）能独立地组织一个单位或一个方面的业务工作，能处理业务工作中较为复杂的问题，并取得好的经济效益。指导初级专业人员的工作和业务活动。（3）具有一定的总结、分析、写作能力，能写出水平较高的调查报告或专题报告。（4）初步掌握一门外语。 4.高级经济师（1）具有系统而坚实的经济基础理论，熟悉本专业国内外现状和发展趋势。精通商业管理体制、方针、政策、法规、制度，具备组织制定、审定本专业的法规、条例、方针、政策的能力。（2）有较高的政策水平，能结合实际工作提出有价值的政策性意见。（3）具有丰富的实际工作经验，能够指导一个部门、一个地区或一个大型企业的经济工作，能够指导中级专业人员工作、学习和业务活动。（4）能解决业务工作中的重大问题，在业务活动、推广现代化管理、提高经济效益和培养人才方面的成绩显著。（5）较熟练地掌握一门外语。四、不具备规定学历人员的考试科目《政治经济学》、《商业经济学》、《商业企业管理学》，专业课由有关局自定。

关于商业经营管理模式

这个你看看在特许经营行业，盟主与加盟商之间有着一种十分特殊的合作关系。这种关系非常微妙，它既非上下级，又非纯粹意义上合作者的关系。总部如何有效实施对加盟商的管理，是许多企业都头痛的问题。业内人士樊晓军根据总部对加盟者管控的程度，将盟主对加盟商的管理方式戏剧化地分为“大管、小管、大不管、小不管”四种。实际上，这种根据盟主对加盟商管控程度来划分的方式，也可以作为特许经营企业管理模式的几类典型代表。大管：托管式管理适合领域：餐饮、美容、珠宝等服务业领域，以及一些国际大型连锁企业。托管式管理即为全程托管，是总部对加盟商扶持或管控的一种方式。由加盟商自筹全部开店费用，委托公司经营管理，加盟商负责监督管理。

和君咨询合伙人文志宏认为，托管式管理主要基于国内特许经营行业不成熟的现状和法律环境，由总部代缺乏经验的加盟商进行经营，也有的是由于总部为了实现更好的店铺控制，保证运营质量而采取的控制方式。这类管理方式适用于那些管理难度相对较大的经营领域，如餐饮、美容、珠宝等服务业领域，以及一些国际大型连锁企业。小管：半托管式管理适合领域：肯德基类的快餐企业。半托管式管理的表现形式为，当加盟商加盟之后，有一段时间的托管，一般为半年或一年的时间，直到这家店盈利为止。然后盟主企业撤出，由加盟商自己管理。在加盟商经营的过程中，总部会定期或不定期派督导，对店铺进行现场指导。或是由盟主开出一家新店，并经营一段时间，培育成熟后，再交给加盟商管理，并定期进行指导。

这类管理模式，在特许经营行业中比较多见，比较成熟的有肯德基等。大不管：松散型管理适合领域：成都小吃、10元店等商品销售类、较松散的加盟企业。松散型管理模式主要体现在，当加盟者在开出加盟店后，总部并不过多介入其内部的管理，主要由加盟店自主经营。这种管理模式多出现在那些商品销售类型的企业，诸如：孕婴产品、鞋业连锁等，由于其经营模式相对简单，总部不会对加盟店的经营过程过多介入。总部的长期盈利主要通过向加盟店配送商品，通过商品销售来实现其长期的赢利。还有另外一种松散型合作的特许经营企业，近年较多地出现在零售行业，为自愿加盟连锁。即在自愿加盟体系中，商品所有权是属于自愿连锁的店主所有，而系统运作技术及商店品牌则归总部持有。

小不管：委托加盟管理适合领域：更多依赖经营者自身灵活经营的特许加盟企业。委托加盟的方式是指总部将现有的直营店委托给合适的加盟者来经营，加盟者本身并不需准备店面或负担租金，以发挥加盟者的最大能动性，最终由总部和加盟者之间分配营业利润。这种加盟方式与一般特许加盟不同之处在于，加盟者省去了在加盟之初的资金和实物投入。实际上，“委托加盟”是一种反托管存在的形式，比较多出现在更多依赖于自身灵活经营的便利店的特许加盟业务中，7-11便利店就比较多地采用了这种模式，委托加盟也是国内比较少见的加盟管理模式，其好处是，盟主可以为加盟者提供一个获利稳定、风险低的创业机会，也让加盟者发挥其优秀的经营管理能力。专家点评 “实际上，一家特许经营企业要采取怎样的管理模式，更多的是取决于其扩张模式。

”文志宏表示，如果特许企业在扩张过程中，更注重稳定和质量，可以在充足管理团队的基础上采取托管式，或直营合作式。如果更追速度，可以采取半托管式发展。而对于许多特许企业来讲，与加盟者的合作模式也并非是某一单一类型的。许多企业都会有多种加盟合作的形式：如米萝咖啡，就有特许加盟、直营股份合作、托管加盟等多种形式。